Moje dzisiejsze wypieki

[Anulka]

 

 

wiecej mleka

Elu połącz mleko z jogurtem naturalnym a bedzie inny efekt

[Roma]

Elu-bułeczki wyglądają apetycznie.Można prosić o przepis?

[eli55]

Electra- buleczki po uformowaniu wyrastaly dobre pol godz.

 

Anulka - posluchalam twojej rady i dzisiaj zrobilam pol na pol , to znaczy  pol mleka i dregie pol kefiru.

 

Roma - dzisiaj zrobilam nastepne buleczki , jeszcze rosna, poczekaj jak sie upieka , jak wyjda dobre to napisze przepis, bo te wczorajsze  byly ladne , smaczne  , ale za bardzo tepe, mam nadzieje ze te wyjda lepsze ,jak sie upieka to wstawie zdjecie  , pozdrawiam wszystkie, Ela.

[Roma]

Czekam i trzymam kciuki za powodzenie.Chciałabym  sobotę upiec takie bułeczki

[eli55]

Buleczki upieczone, sa duzo lepsze od wczorajszych, ale bardzo chrupiace, Anulka masz jeszcze jakas porade zeby wyszly bardziej puszyste? Moze zrobilam je z nie wlasciwej maki, bo tutaj nie mam tyle rodzai mak co wy macie.

 

Roma podaje przepis

 

50dag maki pszennej typ 450

2 dag swiezych drozdzy

2 jajka ( jedno do ciasta , a drugie do smarowania

1/4 l letniego mleka ( Anilka doradzila mi zeby zmieszac mleko z kefirem , pol na pol i tak zrobilam)

1 lyzka ojeju

1 lyzeczka soli

mak , sezam lub siemie lniane do posypania

Make wymieszc z sola  , pokruszonymi drozdzami , jajkiem i mlekiem ( zmieszanym z kefirem) , dobrze wyrobic ( ja w robocie)

zostawic do wyrosniecia , jak podwoi swoja obietosc, jeszcze raz ponownie wyrobic i podzielic na 16 rownych kawalkow, kazdy kawalek jeszcze dobrze wyrobic i uformowac buleczki  ,zostawic do wyrosniecia na brytfance 20 min ( ja zostawilam 1.30min , bo poszlam pielic w ogrodku i mi sie zapomnialo ) jak buleczki podwoja obietosc posmarowac roztrzepanym jajkiem , ponacinac i posypac zarkami, na dno piekarnika wstawic naczynie z goraca  woda ,piec 20min w temp 200 stopni( ja zostawilam dluzej w piecyku , ale to kazdy musi sobie regulowac ze swoim piecykiem) Przepis nie jest moj , wzielam go z  polskiej ksiazki o wypiekach, na nastepny raz spruboje zrobic z innej maki.Tak wygladaja dziesiejsze buleczki.

[Anulka]

Elu kochana bułeczki super :) ,moje zawszy były smarowane ciepłą wodą nie jajkiem,ale to chyba tylko dlatego że widziałam jak robią to w piekarni i nie wstawiałm do piekarnika naczynia z ciepłą wodą .Powinnaś jeszcze zwiększyć ilość drożdży bo z tego co pamiętam na 1kg mąki przypada 10dag drożdży więc na 1/2kg 5dag

 

Pozdrawiam serdecznie.

[electra]

Anulka jakby w piekarni smarowali bulki jajkiem to by z torbami poszli

Eli nie robilas zaczynu z drozdzy?

[Anulka]

 

 

Anulka jakby w piekarni smarowali bulki jajkiem to by z torbami poszl

I tak poszli,a ja bez pracy

[eli55]

Anulka -dodalam tyle ile bylo w przepisie,ciasto bardzo ladnie wyroslo, ja mysle ze moja maka byla za ciezka do tych buleczek, ja jajkiem to smaruje  zawsze maslane buleczki .

 

Electra- nie robilam zaczynu z drozdzy, zrobilam tak jak jest napisane w przepisie.

[Basia285]

Eli ładne te bułeczki       może też się skuszę. Ja robię chlebek drożdżowy i smaruję też wodą.

[Roma]

Dziękuję za przepis w sobotę zabiorę za za wypieki  dodając troszkę więcej drożdży,zobaczymy czy będą pulchne.

[eli55]

Dzisiaj po raz 3 zrobilam buleczki, z tego samego przepisu co poprzednie, tylko zmienilam make , dalam pol porcji maki pszennej i drugie pol maki chlebowej  i nareszcie jestem w pelni zadowolona z tych buleczek sa leciutkie i mieciutkie, po prostu pyszne :D

[Anulka]

Dzisiaj po raz 3 zrobilam buleczki, z tego samego przepisu co poprzednie, tylko zmienilam make , dalam pol porcji maki pszennej i drugie pol maki chlebowej  i nareszcie jestem w pelni zadowolona z tych buleczek sa leciutkie i mieciutkie, po prostu pyszne :D

:clap:

[BazylWidzew]

 

 

Dzisiaj po raz 3 zrobilam buleczki

 

Ela bułeczki super :clap:

[Roma]

Elu-wiadomo, praktyka czyni mistrza

[eli55]

Dziekuje ,  ja jestem bardzo uparta i robie az mi wyjda dobrze, a tutaj byl blad w niewlasciwej mace, na jutro juz zarobiony zaczyn na 2 chlebki , razowy i bialy, zobaczymy co z tego wyjdzie 

[Roma]

Nie wytrzymałam do jutra i bułeczki nie tylko,że dzisiaj upieczone, ale i  zjedzone

Troszkę zmodyfikowałam przepis,gdyż mój M zamiast kefiru kupił jogurt.Mąkę dałam pszenną 650-kę a drożdży 25 gr.Bułki wyszły wyśmienite.

http://vpx.pl/i/2014/02/14/4-DSCF0019-001.jpg

Elu-jeszcze raz dziękuję za przepis

[eli55]

Moje chlebki juz upieczone,wczoraj zarobilam zaczyn , rano jak wstalam to juz pieknie wyrosl , dodalam reszte maki i wlozylam do brytfanki ,jeden jest ciemny a drugi bialy,po 2 godz juz wlozylam do piecyka bo juz brytfanki byly pelne i w czasie pieczenia wylecialo troche ciasta. Jeszcze nie wiem jaki ma smak, bo z przekrojem poczekam chyba do jutra , choc jestem baaaarrrdzo ciekawa jak wyglada w przekroju i smaku bo tak jak mi doradzal sverige , dodalam lyzke purre ziemniaczane.

 

Roma -bardzo sie ciesze ze buleczki ci wyszly, to teraz bedziesz miala czesto swiezutki chleb na stole, a wedlug mnie to nie ma ladniejszego zapachu od swiezo upieczonego chleba, pozdrawiam , Ela. :clap:

a to sa moje chleby

[Anulka]

Apetyczne te chlebki

[Roma]

Elu-chleby piekłam dosyć często ale od przyszłego tygodnia idę na dietę i zakwas będzie zamrożony aż do lata.Siła wyższa  Bułeczki tak na zakończenie dobrobytu były a teraz nastanie szara rzeczywistość.

[eli55]

Jednak.... nie wytrzymalam z ciekawosci do jutra , przekroilam  i sprubowalam moje chlebki, sa pyszne , ten bialy przypomnial mi smak z dziecinstwa, chlebek ktory piekla moja chrzestna, nie bylo lepszego chleba od tego co ona  robila i ktory dzieki Wam  i ja nauczylam sie piec

Tak wygladaja moje chlebki w przekroju

[DUCH]

Eli taki chlebuś to jakby  Ci mleko wykipiało niby się da pić ale to jednak nie tak

[eli55]

Za mala byla brytfanka, albo ciasto za duze wyroslo, jest z uszami  ale jest pyszny

[sverige2]

Brawo Elu, chlebki super wypiek, ciekawe czy nie będą się kruszyć, ale po dodaniu ziemniaków nie powinny. Puree należy dodawać w ilości 1 pełna łyżka stołowa puree, na jedną foremkę. Jeżeli chlebek Ci tak pięknie wyrasta, to drugim razem zmniejsz po prostu ilość przygotowywanego zaczynu, albo dodaj jeszcze jedną foremkę, i upiecz 3 sztuki. Ważne że smakują, i jak piszesz są pyszne .

[eli55]

sverige2- dodalam po lyzce na brytfanke,na nastepny raz dodam mniej zakwasu , a chlebek sie nie kruszy, jestem ciekawa jaki bedzie po kilku dniach.