Cała aktywność

Do tej pory mieszałem ręcznie, lecz ze względu na stan zdrowia zakupiłem najtańszego Chińczyka 27kg wsadu. Nawet chciałem go zwrócić, i wziąć mniejszego bo kurczę 27 kg dla Mnie jednak za duże. Chińczyk zaproponował rabat, jak sobie go zostawie. I nie żałuję. 4,7 kg klasa 1 ładnie się mieszała, ogólnie na filmie całość to 7.2 kg wsadu. Podłączone pod Kenwooda Chef i wreszcie ręce nie bolą, a kiełbasa jest odpowiednio wymieszana. Tak, że warto zainwestować parę złotych ułatwia to pracę, a mycie czy wyjęcie farszu nie jest wcale straszne. Ja np. przechyliłem na bok całość sprzętu i ładnie mięsko wypadło, dwie minuty mycia i po sprawie.

Ile litrów i jaka średnica cylindra?

Chorizo po miesiącu wyjęte z dojrzewalni. Strata wagi ok. 40%, pH 5.4 Wygląda i smakuje dobrze, może brakuje mi lepszego związania , ale to postaram się poprawić. Dzięki za pomoc i najlepszego w Nowym Roku!

Nasza pierwsza Biała kiełbasa.

Zniosły je kurki 😉😂.

Proszę, napisz coś więcej o tych jajkach

Szukam do nadziewarki F Dick cylinder

Dzisiaj na obiadokolacje żurek z jajkiem i pieczonymi ziemniakami .

Włoskie najbardziej nam smakują. Jestem "lisek chytrusek" (sama teraz jestem w domu) i raz, raz do lodówki. Mój ci pierwszy kawałek. Pycha, mniam mniam w smaku.

Włoskie a czemu nie ziemne 🤔.

Autoklaw domowy UTEHO instrukca orginalna

Orzechy włoskie w blenderze delikatnie pociachałam. Leniwa jestem 😚. To poskładałam. Biszkopt kakaowy rozkrojony na pół. Jedna część to spód, druga część to wierzch ciasta. Na to 1/2 kremu budyniowego z masłem i 96%. W przepisie łyżka sprytu, a u mnie się skończyło na pięciu łyżkach. Jak paluszka oblizałam to ciepło w brzuszku poczułam. Masę krówkową (kajmak) w puszce dobrze jest podgrzać w ciepłej kąpieli. Jest łatwiejszy do rozprowadzania na kremie. Ja na kremie zrobiłam sobie małe kleksy kajmaka i delikatnie na kremie go rozsmarowałam nożem. Masy krówkowej miałam 1/2 puszki 400g, czyli w ruch poszło 200g. Wystarczy, bo kajmak dla nas jest krytycznie słodki. Tak to wyglądało. Na kajmak trafiła beza z orzechami włoskimi, a na bezę odłożona połowa kremu budyniowego z dodatkami. Ta część kremu dodatkowo dostała 3 łyżki kawy Nescafe rozpuszczonej w malutkiej ilości wody. Na wierzch połowa biszkoptu kakaowego i do lodówki. Ps. Za dobrze wyskrobałam miski po kremie i nie mam co wylizać z misek. 😭

Nic nie twierdze ,wyczytałem w przepisie że są pokruszone do bezy jak to Dorota napisała...🤔

Na fotce brak. Mówisz, że pasta orzechowa🤔.

Ale są orzechy, może dlatego inny...🤔

No tak bo brakuje w nim orzeszków 🤔.

Kalendarze dotarły, dziękuję.

Dziś w pierwszy dzień w pracy po przerwie świateczno-noworocznej odebrałem moje kalendarze Pięknie dziękuję Pozdrawiam Pontiak

Witam, jeśli został wolny kalendarz to bym poprosił. Myślałem że zamówiłem

Mają ludziska fantazję 😁

Pracowita jak zwykle i robotna jak mrówka 🙂 Snikers zapowiada się bardzo ciekawie 👍

Trzy godziny spałam i do dzieła. Moich robaczków hałasujący mikser nie budzi, to mogę rozrabiać. Będzie Snikers inny niż wszystkie wg Alex. Tu oryginalny przepis: https://kuchniaaleex.blogspot.com/2011/05/snikers-inny-niz-wszystkie-wg-aleex.html Na ten moment zrobiłam: - bezę orzechową - budyń na 5 żółtkach Jak budyń ostygnie to wymieszam go z masłem, kawą i %. - i przed chwilą wyjęty z piekarnika biszkopt kakaowy. Jak ostygnie to go delikatnie odetnę od boków formy. Ciasto fajnie się zapowiada.😚 Ps. Idę się jeszcze położyć. 4.10 minęła. Spróbuję się jeszcze zdrzemnąć.😚

Tia.. Zaczym przełączą na rewers to będzie "czarne", a nie kaszanka.