Pamiętajcie, że z naszego forum możecie korzystać bezpłatnie tylko dzięki temu, iż kilkadziesiąt osób klika w reklamy. Może już czas abyś do nich dołączył?
Ranking
Popularna zawartość
Treść z najwyższą reputacją w 07.02.2026 uwzględniając wszystkie działy
-
Moim skromnym zdaniem - nick Maxella powinien znaleźć się w nazwie to odzwierciedlałoby to o czym tu było pisane 😁3 punkty
-
LOCHA LUTY 2026 Minął rok i kwartał od ostatniego, przetworzonego dzika. W międzyczasie były łanie i jeleń. Na początku tygodnia - dzięki uprzejmości przyjaciół - stanęłam przed wyzwaiem bielenia, rozbioru i przetworzenia dzika. To była . 40kg loszka. 4 godziny zajęło mi bielenie i podział na elemeny zasadnicze. Następnego dnia zrobiłam rozbiór uzupełniający i klasyfikację mięsa. Pracujemy: Efekty już widać: Wszystko zostało podzielone, poważone i opisane. Zapakowane próżniowo elementy dojrzewają w lodówkach. Kości wygotowane, rosoły styndalizowane, głowizna zapeklowana a móżdżek zjedzony osobiście
2 punkty -
Bida szaszłyki gotowe.
1 punkt -
Będzie kolacja. Tłusto będzie. 🍷 się przyda. Sam jeść nie będę. Mam pomocniczkę 😁
1 punkt -
Halusiu, Też troche się bałam, poszło jednak lekko i szybko. Urzędowałam w zimnym garażu w spodniach narciarskich1 punkt
-
Aniu... Ty Nasza Mistrzyni. Rozbiór takiego dzika wymaga cierpliwości i umiejętności. Podziwiam Cię....bo to jest duże wyzwanie 🥰1 punkt
-
Moja propozycja : Maxellówka - bo nazwa wielowyrazowa i tak ulega w normalnym użytkowaniu skróceniu .1 punkt
-
Loszka - październik 2024 Minęły ponad dwa lata od ostatniego dzika. W miedzyczasie nauczyłam się rozbioru i przerobu tuszy jeleni. Ku mojej radości - 10 dni temu stałam się posiadaczką 52 kg loszki. Piękna, młoda sztuka, postrzelona w głowę tak, że nie było strat w elementach zasadniczych. Idealne, delikatne otluszczenie dające możliwość wycięcia płatów słoniny grzbietowej ! Z 10kg mięsa tzw. gulaszowego zrobione jest 35 konserw typu tuszonka. Poza przyprawami wspólnymi pogrupowałam 5 dodatkowych smaków, stąd numery na wieczkach. Konserwy sterylizowane w 121st.C: Po pierwszym wędzeniu jest też 9kg kiełbasy żywieckiej, na bazie "I" z szynki dzika. Nadziana jest w jelita proste środkowe. Na zimne wędzenie czekają: Kiełbasa żywiecka - 2. wędzenie zapeklowane polędwice zasolone płaty słoniny zapeklowane dwa mięśnie dwugłowe z okrywą słoninową na schinkenspeck cdn
1 punkt
