Maxell

Tak. Zwróć się do Andy'ego. Wyczerpanie nakładu zostanie tutaj ogłoszone.

Aż tyle to na pewno nie, ale ok. tygodnia lub nieco więcej. Na finał mozna podjechać, lub uczestnicy zabiorą próbki ze sobą.

1. Maxell + 1 2. tomaj77 +3 co do tej 3 to wstępnie 3. Gonzo (wstępnie, zależy od terminu) 4. Kadet + 1 5. andrzej k 6. karolszymczak +1 7. Radek 8. jpionka + 1 9. 10.

1. Maxell + 1 2. tomaj77 +3 co do tej 3 to wstępnie 3. Gonzo (wstępnie, zależy od terminu) 4. Kadet + 1 5. 6. 7. 8. 9. 10.

Jest nas coraz więcej i coraz więcej zadymiaczy rejestruje się z krajów całego świata. Nie wszyscy wiedzą gdzie w danym kraju i pod jaką nazwą można kupić peklosól lub inne mieszanki czy związki peklujące, a także jelita oraz pozostałe materiały niezbędne do domowej produkcji wedlin. Tutaj prośba do wszystkich zadymiaczy z innych krajów: podawajcie w tym temacie nazwy środków peklujących dostępnych u Was, gdzie je można kupić i jak stosować. To samo dotyczy wszystkich pozostałych materiałów pomocniczych. Z góry dziękujemy za pomoc jakiej tym sposobem udzielicie potrzebującym sąsiadom.

Witaj. Z jakim skutkiem?

Temat założyłem po to, by się zorientować, czy będą chętni do uczestnictwa w kursie dotyczacym produkcji kiełbas dojrzewajacych (fermentujacych). Kurs takowy przeprowadzony zostałby przez naszego Kolegę (który od lat zajmuje się produkcją takich wędlin) z północnej (bardzo północnej ) Polski w ustalonym wspólnie okresie. Zakwaterowanie planowane jest w jakimś ośrodku wypoczynkowym nad jeziorem w lesie. Co Wy na to? Są chętni? jesli tak, prosze zgłszać swe kandydatury: 1. Maxell + 1 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. ... Oczywiście, biorąc pod uwagę charakter produkcji, kurs trwałby kilka dni. Dodam, że koordynatorem i współorganizatorem ewentualnego szkolenia, jest Kolega Kyzimol.

Poza forum jest jeszcze strona główna. Jako, że nie masz jeszcze kupionego mięsa, przegladnij te przepisy i Akademię Dziadka, a nastepnie zrób stosowne zakupy i na początek, trzymaj się ściśle przepisów.

W Akademii Dziadka znajdziesz proces produkcji salcesonu i nie tylko.

Przyjmuje sie że 1 l wody waży 1 kg.

Abratku, program przyjmuje wagowo lub objętościowo.

Tutaj ekspertem od takich specyfików jest Kolega Andy. :grin: Moim zdaniem nie dodawaj nic do zalewy: jedynie woda, peklosól i mięso. Najlepszy smak wyrobów gotowych.

Informuję, iż III Specjalistyczny Kurs Serowarstwa odbędzie się w Bukowinie Tatrzańskiej w dniach 23.03 do 25.03.2012 r.

Dobrym pomysłem, przedstawionym chyba wcześniej przez EAnne, byłoby zafundowanie Żonie kursu serowarskiego. Przekonasz się, że na pewno nie jest na to szkoda czasu. Wbrew pozorom, produkcja sera nie jest taka prosta. Dzisiaj sie wyklaruje sprawa terminu. Najprawdopodobniej w dniach od 08.03.2012 r. do 11.03.2012 r. odbedzie się Interregionalny Zlot WB, a tydziń później kurs serowarstwa. Radek dogrywa własnie terminy.

Biotit, bo Ci to podciągnę pod 17 pkt Regulaminu. :devil: Jakaś obsesja na forum pn."Kto mi usunał posta?" czy co?

Już sie temat prostuje. Wysłałem odpowiedniego maila.

Nie. Dopiero, kiedy w zakładce oferta szkoleń zostana umieszczone konkretne kursy. Proszę czekać.

Zwróć się na PW (gdyż umieściłeś temat w takim miejscu, że odpowiedź możesz dostać z opóźnieniem) do EAnny lub Eli. Na pewno Ci pomogą.

Tak, to ta zupa. Może córka poda zaraz przepis, jesli jeszcze sa na forum. Jak nie, podam wieczorem.

Zalewajka, to tradycyjna zupa mojego regionu.

:clap: :clap: :thumbsup: :clap:

Wstawiaj. Na tym polega charakter tego forum. :grin:

Radek własnie podał pierwszy, proponowany termin kursu serowarskiego w Bukowinie Tatrzańskiej: tydzień przed lub tydzień po zlocie regionalnym w marcu. Data zostanie dopracowana (ustalenia z prowadzacymi zajecia) i oficjalny komunikat umieszczony na forum.

Bez propagandy. :grin: Pamiętaj po prostu w jakim temacie piszesz. Twój post jest tutaj razem z odpowiedzią: /viewtopic.php?p=228109#228109

W tym roku już na pewno nie.