miro
-
Postów
13 785 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
1
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez miro
-
Najlepszym materiałem do łapania tłuszczu jest kamień wulkaniczny zwany chyba potocznie pumeksem.
-
Nie czarujmy się. Mam wędzarnię z grzałką na spodzie + blacha nad grzałką. Jak podkręcę powyżej 80 C kapie i syczy aż miło.
-
Przy temperaturze 55-65 C to kapnie mało, ale jak podjadę na 80-90 C, to sporo kapie.
-
Sprytnie i ładnie. Dorobiłbym kółka do przemieszczania grilla, ale tylko wtedy gdy przewidujesz taką opcję.
-
Żadnego smalcu. Rób jak w przepisie.
-
Możesz zrobić próbę, tylko nie dodawaj więcej soli pod żadną postacią !
-
Nie musisz wędzić paru dni, ale raz do uzyskania koloru jaki Cię interesuje, potem parzysz i gotowe.
-
Ok. Postaram się jutro dopytać.
-
Dokładnie dlaczego Andrzeju nie wytłumaczę, ale takie są normy. Prawdopodobnie z powodów bezpieczeństwa i trującej substancji jaką jest azotyn sodu. Mogę zapytać w firmach produkujących gotowce.
-
Nie ryzykowałbym, jeśli ocynkowanie odpada.
-
W "gotowcach" mieszanki peklującej, wielofosforanów i paru innych związków nie wolno łączyć z przyprawami, muszą występować oddzielnie. Przypuszczam, że mógł to być glutamninan sodu lub izo-askorbinian sodu.
-
Niestety nie mogłem robić kiełbasy więc zapeklowane mięso zamroziłem, potem rozmroziłem w lodówce i nie widzę żadnych różnic w gotowym produkcie. Tak jest bezpieczniej.
-
Sprzęt jest dobry, tylko waży strasznie dużo.
-
Siatki oraz Sitka do maszynek.. Typy..?!
miro odpowiedział(a) na Gregtom temat w Sitka i noże do maszynek
To jest właśnie takie rozwiązanie konstrukcji żeby nie kupować w konkurencji. Ale polak potrafi. Musisz w jeden z otworów w gardzieli dopasować odpowiedniej wielkości klin i wtedy każde sitko z maszynki nr 5 będzie pasować. Ale masz jeszcze problem z nożem, bo ten oryginalny jest jakby z blaszki zrobiony i też trzeba będzie pokombinować. -
Ładnie napisane.
-
Taki to urok DG z dolnym odpływem dymu. Nie smoła zatyka rurkę tylko wciągany pył ze spalania drewna, który osadza się na lepkiej powierzchni.
-
Wysyłasz kurierem ? Jak nie, podeślę swojego !
-
Odchodzące od kiełbasy jelito
miro odpowiedział(a) na Butch123 temat w Jelita, osłonki, przyprawy i dodatki
Dla mnie to zaleta nie wada. -
Dorota
