wosiu

Kinol i przy użyciu "dopalaczy" a my takich nie używamy,więc radzimy sobie w sposób jaki opisał Maxell. Pzdr.Wosiu

Kinol kamilkawka pytała pewnie o przygotowanie szynki do wędzenia.

Andrzej mam trochę trafiony monitor i wydawało mi się że w wypełnieniu widzę kaszę ale po dokładnym przyjrzeniu się teraz rzeczywiście widzę że to salceson. Ale miałeś pomysła ja nigdy takiego nie robiłem,najwyżej w kątnicach :grin:

Andrzeju na poprzedniej stronie pierwszy post od góry czy to jest kaszanka z tak grubo pokrojoną wątrobą? Jeśli tak to gdzie znajdę dokładny przepis jeśli jest zamieszczony na stronce jeśli nie to poproszę tylko dokładny :thumbsup: w sobotę będę starał się wykonać bo ślina mi leci i spróbować M U S Z Ę :!: :!: :!: Pzdr.Wosiu

Andrzeju w tańcu i w masarce Ty jak zwykle w pierwszej parze :grin: Leberka pewnie grubo zmielona według przepisu niejakiego AndrzejaK? :wink: :grin: Pychota jadłem :thumbsup:

Upss jęzor mam długi więc trzeba by z niego trochę salcesonu zrobić :grin:

Andrzeju jesteś MM nie wiesz co to?to Ci powiem MISTRZ MASARSTWA wcale się nie zdziwię jak następna Szkoła Domowego Masarstwa będzie w Pobiedziskach a Ty jako prowadzący :clap: :thumbsup: Pzdr.Wosiu

Było już na forum o tym bardzo dużo pisane użyj funkcji S Z U K A J

Zrobiliśmy w kooperacji z Agą i Mały-Mały kiełbasę z tego właśnie przepisu w wstawiam fotki robione komórką więc jakość zdjęć marna a o jakości kiełbachy niech się wypowiedzą ci co ją jedzą :grin: [ Dodano: Wto 23 Lis, 2010 06:21 ] Tak wygląda NASZA kiełbacha :tongue: ja nieskromnie powiem P Y C H A

Robiłem tą kiełbasę dokładnie w/g przepisu i żeby mnie powaliła na kolana to bym nie powiedział,wyszła za sucha ja takiej nie lubię. Pzdr.Wosiu

Marku to prawie 5 EURO cena zaporowa albo w tym sacefixie troszkę kruszcu złotego dodane :question: :idea: :wink:

Nerek ja nie zlokalizowałem ale uszy to chyba są?

Marku TY OD SKLEPU PO WĘDLINY WYSOKOWYDAJNE Z DOPALACZAMI :question: :!: :question: TAKI FACHOWIEC :wink:

AndzrzejK otwieraj szkołę jestem pierwszym uczniem :grin: :clap: :clap: :clap: :thumbsup: Pzdr.Wosiu

Dwa ostatnie przepisy to ja też znalazłem :tongue: ale przepis znaleziony przez Siarę to jest chyba (99%) ten tylko o innej nazwie.Dzięki

Czy ktoś mi pomoże?Od jakiegoś czasu szukam przepisu na kiełbasę lisiecką,przepis podał Ligawa i był to rękopis szukałem na stronie głównej ale jakoś się nie wyświetla patrzyłem w Mistrzówce ale też nie znalazłem może ktoś pamięta gdzie ten przepis jest i podeśle linka bo w sobotę zaplanowałem wyrób właśnie tej kiełbaski,jelita bydlęce wiankowe już zakupiłem. Pzdr.Wosiu

no właśnie i o to chodzi.Toshiba jeszcze raz wielki szacun za opracowanie.

Te 32 obroty przyjąłem tak bez obliczania.Nad obrotami chciałem się zastanowić po dopasowaniu elektryki,i tak sobie myślę że masz rację 32obr/min to za dużo,jednak jeśli w tym falowniku można regulować obroty silnika więc można także zmniejszyć prędkość posuwu tłoka nadziewarki.Ważne jest dla mnie to że jest możliwy miękki start,bo mam motoreduktor do mieszałki i maszynki Alfa32 i wiem że "twardy" start byłby tu nie do przyjęcia. Pzdr.Wosiu

No Toshiba czapki z głów panowie, a nie pisałem że racjonalizator :clap: :clap: :clap: teraz tylko zebrać kasę i do roboty.Ale rzeczywiście cholera drogie draństwo :sad: :devil: Mam w garażu silnik z motoreduktorem jutro postaram się zrobić zdjęcia i zobaczymy czy będzie pasował. Dzięki Robert

Dzięki :smile:

Ten zestaw ma być konkretnie tylko do nadziewarki i nie musi być rozwojowy tylko do tego urządzenia a silnik to chyba zakupię razem z reduktorem taki lub podobny jak podałem link do allegro powyżej.Wiem,że nie tylko ja jestem tym tematem zainteresowany bo rozmawiałem przynajmniej z dwoma kolegami i oni też chcieliby podobną sprawę załatwić. Pzdr.Wosiu

Toshiba to może Ty zaprezentuj jakiś kompletny zestaw w bardzo rozsądnej cenie taki aby wszystko działało.Jeśli można prosić :tongue: Pzdr.Wosiu

http://www.fotosik.pl/pokaz_obrazek/ae3e3a8edc5f5f66.html w moją maszynkę 32" nie da się wsadzić palca choćbym chciał. A czy coś takiego + ten pedał może być? http://allegro.pl/regulator-3-fazy-alternatywa-dla-falownik-a-tanio-i1321339834.html Pzdr.Wosiu

Chcę dorobić do swojej nadziewarki tu jest link jak ona wygląda http://wedlinydomowe.pl/articles.php?id=1448 napęd elektryczny.Chciałbym żeby całe sterowanie było za pomocą pedału nożnego podobnego jak w maszynach do szycia.Wpadłem na pomysł żeby wykorzystać może coś takiego http://allegro.pl/motoreduktor-katowy-0-37kw-32obr-min-z-hamulcem-i1304495696.html Połączony byłby ten motoreduktor z nadziewarką za pomocą wałka Cardana z pierwszym biegiem tzn wolniejszym.Nie wiem tylko jakie zastosować rozwiązanie jeśli chodzi o ten pedał bo silnik jest trójfazowy. Czy można zastosować jakieś urządzenie aby rozruch odbywał się w miarę płynnie bez szarpnięć.Szukałem na forum jakiegoś rozwiązania ale niestety nie znalazłem.Jest tylko rozwiązanie Toschiby tylko że nadziewarka jest pionowa.Może kolega Toschiba znany na stronce jako racjonalizator pomoże rozwiązać taką łamigłówkę.Rozwiązanie to pozwoliłoby mniej doświadczonym zadymiaczom na jednoosobowe obsługiwanie nadziewarki przy napełnianiu np.osłonek fi60;80;100 itp,co nie jest rzeczą łatwą. Pozdrawiam Wosiu

Oczywiście też piękna :thumbsup: podsunąłem tylko pomysł na soczystość polędwicy. Pzdr.wosiu