wosiu

HALUSIA z okazji urodzin życzymy Ci, aby udało Ci się wszystko, co zaplanowałaś; żeby nie opuszczała Cię wytrwałość w dążeniu do celu i pogody ducha na co dzień. Aby wszystkie fajne dni w żółwim tempie upływały, by co dzień uśmiechał się do Ciebie świat cały. By nigdy nie było porannej pobudki i wiał wiatr specjalny, - co rozwiewa smutki. Wosiu i Iwa

0.1 litra - demo version 0.25 litra - trial version 0.5 litra - personal edition 0.7 litra - professional edition 1.0 litr - network edition 1.75 litra - enterprise edition 3 litry - small business edition 5 litrów - corporate edition Wiadro - home edition Polmos - Software House Monopolowy - Authorised Distributor Pub - System Integrator Popijawa - System Installation Popitka - Support Pack Klin - Service Pack Rosół - Recovery tool Zakąska - plugin Alkohol metylowy - wirus, adaware Palec w gardle - kon trojański Kac moralniak - postimplementation analysis Piwo - kompilator Bigos - debugger Bimber - open source license Poprawiny - upgrade Toast - end user license

Sosna :clap: :clap: :clap: To się nazywa powoli ale do celu :grin:

EAnno ja daję więcej rosołu nigdy nie mierzyłem ale jeśli chcę więcej galaretki daję więcej rosołu w przeciwnym razie jest dla mnie za suchy.

Wcale nie bo łopatka też jest mięsem które posiada w sobie "klej" i dlatego Twoja kiełbasa po dobrym wyrobieniu nie rozpada się.Tak mi się wydaje jeśli mogę wtrącić się nieskromnie. Pzdr.Wosiu

MIRKON to na Ciebie uważamy bo ty jesteś szpieg Szogunki :grin:

Bo się czerwienię :blush:

No chyba że sprawę oprzemy o rant szklany na przykład :grin:

I o to chodzi bo mnie i kilu moim znajomym w pierwszych próbach zrobienia te pysznej kiełbaski wychodziła za chuda i wiórowata a po dodaniu tłuszczu wyszła OK

Gonzo jest zazdrosny że go Halusia przegania w umiejętnościach masarkich :grin: :wink:

@halusia@ a co kleiło tą kiełbaskę? nie dałaś np.golonki? No ale jeśli się skleiła to OK. Ładnie wędzona i najważniejsze że Twoja i wiesz co jesz. :clap:

Haluś jak na pierwszy raz salceson robiony korespondencyjnie to ja naprawdę chylę czoła :clap:

Andrzej ma rację gości na swoją osiemnastkę możesz prosić :grin: piękna kiełbasa :clap: :clap: :clap: Napisz proszę czy z tego przepisu nie wychodzi za sucha?

Z tłuszczem jest tak jak w białej kiełbasie jeśli zrobisz chudziutką to wyjdzie twarda,drewniana bez smaku,można zrobić że będzie tłuszcz ale nie widoczny.

Tak Halusiu Henio ma rację, gdyby było więcej rosołu byłoby cud malina bo z tego rosołu zrobiłaby się galaretka jak w zimnych nóżkach.Ale jest naprawdę bardzo dobrze jeśli lubicie chudsze cwaniaki to nie dajesz tłustego grubo krojonego i tyle. :clap: :clap: :clap:

Lista ewentualnych chętnych: 1.Wosiu 2. 3. 4. 5. 6.

Kaziu czy Ty w wędzarni księżycówkę pędzisz :question: :grin:

Siara dzięki o to właśnie chodziło a dokładnie o tą tabelkę Pzdr.Wosiu

Wiem Andrzeju ten czarny salceson nie zmieścił mi się do żołądka i wcisnąłem go do małej kątnicy a że była to końcówka więc tego "grubego" było już cieniutko zostało samo wypełnienie ale żal było wyrzucić :tongue: [ Dodano: Pon 17 Sty, 2011 15:58 ] EAnno proszę usuń moje nie potrzebne posty zapomniałem o wygaszaniu

nie to nie to :sad: Ten temat to ja też znalazłem był jeszcze inny

Napisałem to w temacie serowarstwo ale chodziło mi o pasteryzację kiełbasy słoikowej gdzieś był temat o pasteryzacji i tydylizacji :question: chyba tak się pisze :question: i nie mogę go odnaleźć

Proszę o pomoc Szukam i szukam i nie mogę znaleźć, był gdzieś temat szeroko opisujący zasady pasteryzacji może ktoś podrzuci mi linka piss.

Z żołądków czy z kątnic część soli dostaje się do wody w której parzy się salceson więc robi się go troszkę przesolonego a przez osłonkę nic się nie wydostanie więc trzeba zrobić tak akurat na słoność.

Pewnie że można ten mój czarny jest w kątnicy można też w osłonkach sztucznych tylko tu trzeba uważać z solą.

Zobaczcie pierwszy wpis w komentarzach :???: