Pamiętajcie, że z naszego forum możecie korzystać bezpłatnie tylko dzięki temu, iż kilkadziesiąt osób klika w reklamy. Może już czas abyś do nich dołączył?
andrzej k
-
Postów
13 689 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez andrzej k
-
Kruszynko , dzięki za zainteresowanie . A że po Świętach będą się nadawały ............ to super informacja . Wiem na czym stoję i ze spokojem mogę się organizować na Wielkanoc . No i ten smalczyk :thumbsup: Pozdrawiam
-
Peklowanie mięsa z półtuszy na wędzonki i kiełbasę.
andrzej k odpowiedział(a) na fryta54 temat w Wieprzowina
Na wędzonki peklujemy na mokro a na kiełbaski na sucho . Chyba że receptura mówi inaczej . Wykonać wszystko zgodnie z recepturą i sztuką masarską Pozdrawiam -
Nie widzę problemu , namiot posiadam . Pozdrawiam
-
Kamil :flowers: z okazji ....
-
Zasłużyłeś chłopie A ja na kolację będę miał śledzia z olejem lnianym i cebulką
-
Do ogórasów małosolnych jeszcze trochę Te były kiszone i zaręczam że super w smaku Taką też można zrobić . Zapomniałem że słoninę soliłem około tygodnia . Dla równowagi na kolację będzie śledzik z cebulką i olejem lnianym Pozdrawiam
-
Słonina w/g Radka . Zawijana parzona godzinkę i papryka słodko- ostra 1;1i wędzona Bratu bardzo smakowała Pozdrawiam
-
Dzisiaj na obiadek Gulasz z ogona wołowego , kasza gryczana i warzywka na parze + ogórek kiszony . Pozdrawiam
-
Kaziu , ja na Ciebie nie krzyczałem . Może chociaż w malutkim słoiczku od przecieru tak na spróbę ? Już się raduję może się uda ?? Gorąco pozdrawiam Takiej sztuki z tego asortymentu to ja jeszcze nie widziałem
-
Przyprawy - gotowe mieszanki
andrzej k odpowiedział(a) na tusiaczek temat w Jelita, osłonki, przyprawy i dodatki
Robercie na drugiej stronie podane są przyprawy ale nie podano jakie . -
Przepiękna Pozdrawiam
-
Różne są szkoły . Jedna szkoła to 84-85 stopni wystarczy . Ja tak robiłem bardzo długi czas . Druga szkoła to 90-95 stopni . Teraz podgrzewam gdzieś do około 90stopni . Ja podaję pozostałość serwatki z 30 litrów mleka . W zależności od jakości mleka pozostaje różna ilość serwatki . Dodanie zakwaszenia do serwatki to nie apteka , zrobisz parę razy będziesz miał swoje doświadczenie . Gorąco pozdrawiam
-
Piotrek , nie podważam Twojej wypowiedzi . Moja riccotta po 16 godz . Ja jestem też zadowolony . Pozdrawiam
-
Jakich ??? . Te dziesięć godzin to są godziny nocne . Do jedzenia to mam zawsze na bieżąco . Ricottę zapakowaną próżniowo można przechować w lodówce do miesiąca . Po miesiącu jest bardzo lekko kwaskowa i jeszcze pyszna . Pozdrawiam
-
Ja nie zbieram bo po co . Po 10 godzinach ricotta w postaci super skrzepu . Serwatkę spuszczam z gara wężykiem od spuszczania wina i skrzep jest na dnie gara . Wybieram garnkiem na chustę i do ocieknięcia . :D Pozdrawiam
-
Cztery sposoby sprawdzone , tak informują forumowicze . Wybieraj jeden dla Ciebie najlepszy i do dzieła . Nie ma złotych sposobów , ponoć jest tylko złoty pociąg :D Jeszcze może być piąty sposób . Serwatka po twarogu , będzie już ukwaszona , czasami nawet za bardzo Pozdrawiam
-
Na obiadek rybka smażona . W wędzarni była szyneczka dla sąsiadki i słoninka zawijana dla brata . Pozdrawiam
-
Tak by z tego wychodziło . Ja bym tak zrobił . Pozdrawiam
-
Ja zawsze piszę : serwatka z pozostałości z 30 litrów mleka po wyrobie ala oscypków zakwaszona 12gramami kwasku cytrynowego . Kwasek cytrynowy rozpuszczony w 3/4 szklanki wody . Dlaczego ja kwaskiem cytrynowym zakwaszam : bo łatwiej , wygodniej i precyzyjniej . Pozdrawiam
-
Kaziu , jemy , jemy. Wiesz że nie jestem ortodoksą jeżeli chodzi o posty . Jednak również nie jestem przekorny i nie jem " złośliwie " dzisiaj kiełbasy . Na obiadek dzisiaj rybka podpiekana i później duszona z cebulką na masełku i suróweczki do tego . Na kolację ............... zobaczymy na co będę głodny Pozdrawiam
-
Ja tradycyjnie , jak co dzień prawie , jajecznica . :D Pozdrawiam
-
Trochę się migasz bo nie piszesz nic o nożach samo ostrzących . Pozdrawiam
-
Zrobię ser! ....... tzn. spróbuję zrobić ser
andrzej k odpowiedział(a) na Light At Dawn temat w Light At Dawn
Prasa super , ale nie ma płynnego docisku , chyba że będziesz co chwilę o jeden obrót śruby dokręcać . Pozdrawiam Poprzednik wytłumaczył profesjonalnie -
Ja już parę lat to czynię i jestem baaaaaaaardzo zadowolony . i Tobie też tego życzę Pozdrawiam
-
Arko , obserwując forum już parę lat , nie dotyczy to tylko nadziewarek . " walka " idzie o termometry garnki itp . Pozdrawiam
