Małgoś
-
Postów
5 923 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez Małgoś
-
Wg.kalkulatora dziadka jest to 440 g na 4 l wody... :o
-
Ile muszę mieć peklosoli na 10,250 kg szynki ...chcę peklować 10 dni...??? Kurcze ...pomocy!!!Nie chcę za słonych wędzonek!!!
-
A co..pies to nie człowiek??? :grin: :question: :tongue:
-
A ja się okazuje już mam!!! Kiedyś do wora karmy 14 kg Royal Canin dla mojego ON-ka dostałam raz wielką puchę metalową a drugi raz plastikową (obie z deklami).Obie mają atest na kontakt z żarełkiem ,ale użyję plastikowej.. :grin:
-
O...dzięki!Fajna ta beka! :lol:
-
Wczoraj nabyliśmy szynkę z kością (taka jak zastała użyta do zrobienia tortu Gabi :grin: waga szynki 10,250kg). Na razie leży w lodówie bo ja muszę kupić jakieś stosowne naczynie do peklowania.Niestety w nic na pewno nie wejdzie-wszystko za małe :mellow: ). Na pewno będę prosiła o rady a także dokumentowała kolejne etapy. :tongue: :lol:
-
Polędwica suszona a`la wędliny parmeńskie
Małgoś odpowiedział(a) na ina temat w Wędliny dojrzewające
TOSHIBA masz rację ,że mógł schab "załapać" pleśń w spiżarce.Nie miałam go gdzie indziej powiesić z uwagi na obecność psa w domu.Jakbym powiesiła wędliny w korytarzu to obawiam się,że pies dostałby fioła :grin: . Czy uważasz,że jeszcze da się ten schab uratować? Dziwny jest też fakt ,że pleśń wlazła w miejsca grubiej nacierane czosnkiem :mellow: . -
Polędwica suszona a`la wędliny parmeńskie
Małgoś odpowiedział(a) na ina temat w Wędliny dojrzewające
Może coś w tej lodówie się stało... Ale mam nadzieję,że wszystko będzie ok. :???: -
Polędwica suszona a`la wędliny parmeńskie
Małgoś odpowiedział(a) na ina temat w Wędliny dojrzewające
biało-zielona pleśn pojawiła się na 2-im etapie lodówkowym.Wcześniej pewnie musiała wleżć ,gdy schabik wisiał w spiżarce. Wytarłam ściereczką namoczoną w occie jabłkowym i jeszcze raz natarłam solą :mellow: -
Polędwica suszona a`la wędliny parmeńskie
Małgoś odpowiedział(a) na ina temat w Wędliny dojrzewające
Kurcze..na moim schabie pojawiła się pleśń..... :sad: -
Ja nie mogłam obejrzeć programu... .. Jak ktoś będzie miał link do niego to poproszę... :smile:
-
Potwierdzam,to co mówicie.Rok temu kupiłam ten termometr i już po pierwszym parzeniu wędlin szlag mi go trafił.. :devil:
-
Pewnie będzie dobry..ale sobie dodatkowo roboty narobiłaś. Sądzę,że przed pieczeniem będziesz musiała go jeszcze raz dobrze wymieszać... :???: ... To tak na czuja piszę ,bo nigdy nie zamrażałam nieupieczonego pasztetu.
-
Witam Marecki_s.. :grin: .Nasz region zachodniopomorski wzbogacił się o kolejnego zadymiacza!!! :grin:
-
Ja zawsze piekę w 1-no kg foremkach aluminiowych.W tym roku wyszło mi ich 10 :grin: . Pasztet od 1/2 godziny siedzi w piekarniku a potem jak ostygnie to do zamrażarki (w tych foremkach oczywista :smile: ).
-
Wszystkim Andrzejkom składam najserdeczniejsze życzenia. :lol: Niech Wasze marzenia sie spełnią!!! :grin:
-
Polędwica suszona a`la wędliny parmeńskie
Małgoś odpowiedział(a) na ina temat w Wędliny dojrzewające
Damy demon radę..prawda???? :grin: :grin: :grin: -
Nadszedł czas na pasztet. Kupiłam dzisiaj antrykot wołowy,udo z indyka,szynkę wieprzową ,boczek,wątróbki kurczęce i odmroziłam ostatni kawałek dzika .Wszystko (oprócz wątróbek) gotuje się w wielkim garze wraz z marchewką ,selerem,pietruszką,listkiem laurowym,zielem ang.,cebulami. Jutro będę przekręcała mięska przez maszynkę i piekła.A potem...do zamrażalnika ..i jedna robota mniej na święta.. :grin:
-
Polędwica suszona a`la wędliny parmeńskie
Małgoś odpowiedział(a) na ina temat w Wędliny dojrzewające
Mój jutro ląduje ponownie w lodówce.Tym razem tak jak demon nie potrzymam go 7 dni a dłużej. :lol: -
Pisałam wcześniej,że jak kalendarz będzie po 5,00zł to biorę 10 sztuk.
-
Potrawka z żołądków drobiowych według MIRKONa
Małgoś odpowiedział(a) na MIRKON temat w Wędliny podrobowe
SMORODINA..no proszę..też lubisz jak ja z nuta orientu.Twój przepisik wypróbuję na pewno! -
Potrawka z żołądków drobiowych według MIRKONa
Małgoś odpowiedział(a) na MIRKON temat w Wędliny podrobowe
Ja dodaję do żołądków drobiowych przyprawę curry albo jakąś mieszankę przypraw indyjskich...pyszota!!! -
No wiesz,szynka parmeńska dojrzewa 2 lata. :lol:
-
A ja idę na obiad do teściów...i nie wiem co będzie do jedzonka :question: :lol: :grin:
-
U mnie leży śnieg ,słoneczko świeci..jest cudnie (dobrze,że wczoraj zmieniłam opony na zimówki :grin: )