KIT

zarówno jedna i druga nadziewarka nie są sprzętem profesjonalnym. Posiadam tą chińską. Egzemplarz który mi się trafił działa sprawnie. Do produkcji domowej wykonywanej dość często to jej nie polecam ale jeżeli ma to być kilka kilogramów np. co dwa miesiące to można się tym sprzętem posłużyć. Krytyka przedstawiona powyżej jest zasadna. Moja jest w miarę szczelna nie zacina się, na Forum było też przedstawione dodatkowe mocowanie. Jeżeli chcesz lepszą to poszukaj chyba były zdjęcia tej co ma Papcio.

robiłem z mleka niskopasteryzowanego i wyszedł całkiem dobry, jako podpuszczkę dałem rozpuszczone tabletki HAUSER- możesz spróbować.

Właśnie osuszam, później zacznę wędzić :lol: do Świąt zdążę zakończyć. :shock:

Zawodu jak zawodu niektórzy z nas są zawodowcami ale przypuszczam, że znaczna wię kszość (ja też) to są pasjonaci. Wracając do maszynki to posiadam 8 Zelmera elektryczną. Mieliłem wielokrotnie jednorazowo do 20kg mięsa w tymj również ścięgniste. Uważam że całkowicie zaspokaja potrzeby domowe. Posiadam dużą maszynkę WILKA lecz ona jest wykorzstywana raz max dwa w roku gdy robię wyroby z dziczyzny wspólnie z kolegami.

do szlifierki zamontować regulator obrotów OK ale przydałaby się mała tarcza nierdzewna - skąd?

ze zwierząt łownych w Polsce bada się dzika na włośnie ponieważ żywi się także padliną itp., natomiast sarna, jeleń ,zając sa typowymi zwierzętami roslinożernymi , ich mięsa na nosicielstwo włośni nie bada się. Stan zdrowia ocenia się przed strtzałem oraz przy patroszeniu - wizualnie jeżeli nie widać zmian chorobowych można bezpiecznie spożywać. Należy pamiętać że mieso z sarny jest bardzo chude. Do pieczeni szpikuje się słoniną oraz owija. Dziczyznę wszelką wskazane jest przed użyciem zamrozić wówczas traci dużo zapachu wiatru.

wejdź na stronę www.chefpaul.net podaje on zasady obróbki dziczyzny oraz przepisy również na kiełbasę z sarniny. Powodzenia!!!

Jak pod kołami samochodu to też nie należy tusza do kierowcy samochodu, nie powinno się podnosić bo właśnie można być posądzonym o kłusownictwo. Z tego wynikają bardzo duże kłopoty.

O ile wiem to okres polowań na sarny skończył się 15 stycznia, jeżeli jest to mięso świeże to jego pochodzenie jest conajmniej bardzo podejrzane.

jaka głębokość blachy? czy podlewa sie w czasie pieczenia?

czy dobrze rozumiem, że zasilanie dymem będzie się odbywać przez otwór pod kratą? czy może to jest otwór do ssania powietrza a na podstawie będzie palnik?

Szynka zajmuje praktycznie cały piekarnik. Czy posiadacie takie duże brytfanny? Czy pieczona jest w rękawie foliowym?

nie należy używać świerka, sosny ogólnie iglastych, niektóre odmiany topoli, wędliny będą okopcone ze smakiem tepertyny. z zasady używa się drewno z liściastych w tym również owocowych. Często wędzę brzozą ale bez kory

Sciągnąłem. Po otwarciu ponad 400 stron, ale będzie czytania.

wdw !!! dodaj gdzie chcesz uprawiać te przyjemności? jeżeli na balkonie to możesz wykorzystać np. jednopłytkową kuchenkę elektryczną lub palnik gazowy do podgrzewania zrębków, jeżeli poza domem to możesz odpowiednio rozbudować. Grzałki z piekarnika wykorzystać do regulowania temperatury - pewnie są w kształcie "U".

przeszło z pierwszego linku Abratka; Mirek jesteś niesamowity!!! odtwarza się normalnie.

Pamiętaj !!! :shock: maszynka elektryczna ma długi kołnierz!!! to jest przeróbka. Raz włożyłem palce tam gdzie nie trzeba !!! :sad:

Zawsze trzeba pamiętać, że nie trudno włożyć palce. Do przemyślenia odpowiedni popychacz do takiego kołnierza.

wszystko zależy od obrotów silnika i jakiej średnicy zamontujesz koła w przekładni, nie ma problemu z obliczeniem obrotów.

foremka ładna, dobrze by było żeby ktoś ją napełnił i pokazał jaki daje efekt formowania

masz następny pkt

No to teraz wiadomo czego szukać. mimo wszystko to cena nie wydaje się niska.

pokaż zdjęcie tej formy, może coś podobnego się wypatrzy na innych targowiskach

wysłałem to już 158 pkt jutro jeszcze doślę z innego kompa

Mleko do produkcji oscypków lub golków nie może być pasteryzowane. Używa się podpuszczki i soli. Przepisy są na stronie tylko trzeba sobie poszukać. Powodzenia !!!