JASIU

to i ja wezne do 32 dla porównania ( przymierzenia) :lol:

zwilżonymi nie mokrymi , na II zlocie też zwilżaliśmy zrębki by się nie spaliły za szybko a się tylko tliły i dym dawały Tu by kol.Bagno najwięcej pomógł bo wędzi właśnie zrębkami

Darku a jak by tak na siatki do 32 dziure srodkową rozwiertac do pożądanej średnicy? cena siatek w polsce to 5 EU moja 32 sitka ma od 99 do 100mm

link dałem dla sposobu odkrecania :lol: wędzenie wiórkami http://pl.youtube.com/watch?v=EPVrvt9hiJg&feature=related Ps. jak was męczę tymi filmikami to napiszcie - przestanę Ale co niektóre są ciekawe , przynajmniej dla mnie :lol: A dla początkujących to wręcz nieoceniona pomoc np. nadziewanie , odkrecanie itp Pamiętam jak Tomek kiedyś szkicował sposób odkrecania kiełbas by dobrze zarozumiec Dziś pewnie się z tego śmieje :wink: Pozdrawiam Jasiu

to może sitka by spasowały z 32 mają 100mm Masz więcej sitek rozmiarowo?

na koncu filmu ciekawy sposób odkręcania kiełbasek :lol: http://pl.youtube.com/watch?v=fjS1xZzrQmg&feature=related

Fajny sprzęt Darku , tylko mi powiedz czy otwierasz małą produkcję (ta piła) Jakiej srednicy są sitka do tego wilka? Pozdrawiam serdecznie Jasiu

kiełbasa słoikowa ! tylko jak ją grilować? z opakowaniem? :tongue: :wink:

:shock: :question:

robienie kielbaski :lol: http://pl.youtube.com/watch?v=k0QM7GtRvPU

http://pl.youtube.com/watch?v=l26KP3NMkbo&feature=related http://pl.youtube.com/watch?v=9Uxw1UphcBA&feature=related ponizj jeden film w trzech czesciach http://pl.youtube.com/watch?v=p58J7FxcYfw&feature=related http://pl.youtube.com/watch?v=qsy-OPSOOoE&feature=related http://pl.youtube.com/watch?v=4QvdlDkfko0&feature=related http://pl.youtube.com/watch?v=jO_im_k_VS4

za Okrasą: zalety: ostrość wady: cena kruchość brak możliwości ostrzenia w domowych warunkach reasumując: jako ciekawstka fajne,do pracy sie jednk nie nadaje

Proponuję temat, Każdy z nas przeglądając net trafia na ciekawe filmy może by tak umieszczać tutaj linki do filmów na początek o chlebie: http://pl.youtube.com/watch?v=-EBb_6u5th0 http://pl.youtube.com/watch?v=282N5dg8ybo&NR=1 http://pl.youtube.com/watch?v=HLo6welByj8&feature=related

Piszesz o pierwszym czy drugim?

nr. 2 Okey. bardzo popularna wsrod nas.O ile sie nie myle u Mira tez sa.

@spec202 czekamy na opis wyrobu i przygotowania

Annato - żółtopomarańczowy (pomarańczowoczerwony) barwnik terpenowy z grupy karotenoidów otrzymywany naturalnie z nasion drzewa tropikalnego Bixa orellana. Zastosowanie [edytuj] w przemyśle spożywczym jako dodatek do żywności do barwienia margaryny, olejów roślinnych, żółtych serów, ciast i oznaczany jako E160b barwienie tkanin na kolor pomarańczowy wyrób farb bez paniki :wink:, bo niedlugo bedziemy sie bali potraw z chlorkiem sodu :lol: :lol:

Może dla tych dziureczek. :question:

Jak biała to na soli a nie peklosoli,taka to chyba kielabasa na bialo Pozdrawiam Jasiu

ten pierwszy link b.polecam sprawdzony sprzedawca

Witam jak obiecałem tak zrobiłem ,nagrałem filmik z filowania maszynką jelit baranich , robiłem kabanosy i białą cieńką . Za jakość filmu przepraszam ale robiony był aparatem fotograficznym i miał wielkość 600mb jedynie co umiałem zrobić po kilku godzinach to zmniejszyłem go do 31mb z głosem już się poddałem i zostawiłem orginalny :tongue: może ktoś napisze na pw jak takie rzeczy się robi . http://s008.wyslijto.pl/index.php?file_id=00301791683007399772&act=&down=&gk=gsm Pozdrawiam serdecznie Jasiu

da sie ale po wędzeniu już nie zamrazaj tylko zjedz

właśnie dziś robiłem w jelitach baranich i jestem w trakcie zgrywania filmiku z nadziewania i zakladania jelita na lejek jak się uda to dziś wkleję ale nie jestem mocny w montowaniu filmów (pierwszy raz to robię) ale Twój pomysł jest fajny :lol: :lol: :lol:

Dzięki Ci Mirku za wyjaśnienie. Stronę główną czytam namiętnie i ze zrozumieniem :rolleyes: Łatwość peklowania w worku nie rekompensuje ryzyka straty mięsa. Osoby wchodzące sporadycznie ,czytajęc ten temat wpadają nagle na post pod którym zadałem to pytanie i widzą peklowanie w worku , mięso się psuje i pretensje do stronki bo tam tak było !!!w temacie pomysły genialne i tricki. Oczywiście że każdy ma prawo robić po swojemu , ale złe przykłady powinny być opisane, odznaczone że można tak ale niesie to za sobą ryzyko utraty produktu. Piszemy na forum o różnych rzeczach jak rodzaj drewna : że nie wędzimy np czeremchą że nie wędzimy wilgotnych kiełbas, dlaczego nie napisać że nie peklujemy w workach.Dziesiątki postów o stężeniu solanki czasmi nawet spory a tu prosty temat worek czy bonclok Pozdrawiam serdecznie Jasiu

Liczyłem tu na odpowiedzi Dziadka ,Bagno, Maxella i innych wszyscy byli na forum i nie podjęli się wyjaśnienia tematu , szkoda ,byłoby więcej wyjaśnione w temacie peklowania w workach foliowych