robespier

witam powiedzcie mi koledzy czym wyczyścić zardzewiały lejek od nadziewarki , myślałem o pepsi lub sodzie a może macie lepsze pomysły ?

dziękuje za odpowiedzi ,dziadku z jakiego zbioru masz ten przepis bo przestudiowałem 16 i 21 i nie znalazłem tego przepisu pozdrawiam

Witam podłączając się do tematu koledzy powiedzcie mi w jakich warunkach podsuszacie kabanosy ? Bo przymierzam się do zrobienia kabanosów i ciężko będzie wygospodarować mi pomieszczenie o temperaturze 12- 18 stopni , zastanawiam się czy przy kaloryferku też da rade podsuszyć ?

witam koledzy potrzebuje przepis na kiełbasę głogowską z procesem produkcyjnym ,jakby ktoś mi go udostępnił to będę wdzięczny.Znalazłem przepis ale brk procesu produkcyjnego Kiełbasa głogowska (skład na 10 kg) Surowiec 1. Mięso wieprzowe kl I niepeklowane - 3,5kg 2. Mięso wieprzowe kl II niepeklowane - 5,5kg 3. Mięso wieprzowe kl III niepeklowane - 1,0 kg Przyprawy i materiały pomocnicze: 1. Pieprz naturalny (świeżo mielony) - 0,02kg 2. Czosnek - 0,03kg 3. Sól - 0,2kg 4. Jelita cienkie wieprzowe

dziękuje za odpowiedzi, ja podejrzewam że batony mam zbyt luźno napełnione bo świnka była z wiejskiej hodowli więc mięsko powinno być ok. Kolego Andyandy jak długo podsuszasz kiełbaskę przed mrożeniem ?

witam kolegów mam małe pytanko kiełbasa po sparzeniu jest ok, jednak po zamrożeniu i podgrzaniu z batonów wypływa dużo płynu ,powiecie koledzy dlaczego tak się dzieje ?

wnoszę postulat do DZIADKA I SZCZEPANA aby wspólnymi siłami napisali artykuł na temat wad kiełbasy które mogą powstać przy domowym wyrobie kiełbas oraz jak im zapobiegać . Myślę , ze nam początkującym wiedzy teoretycznej nigdy nie za wiele

dziękuję wszystkim za odpowiedź ,ogólnie to nadziewarkę pożyczam ,myślałem ze przy małej produkcji (2kg )wsadu na swoje potrzeby nie warto używać nadziewarki ale po waszych wypowiedziach zmieniam zdanie

powiedzcie mi koledzy czy maszynką wyposażoną w szarpak i cienki lejek idzie nadziać kabanosy bo zastanawiam się czy warto zainwestować w lejek na kabanosy pozdrawiam

mam do sprzedania siatki 4 i 8 mm (Chinskie) które są w zestawie z maszynką ,siatki są nowe cena z przesyłką 25 zł za 2 szt

jakby co to chętnie pomogę

panowie widzę ze macie ciekawe pozycje książkowe zapodawać do kowo pozdrawiam

kurs by sie przydał a świnka do konsumpcji potrzebna prze świętami

no tak ale lepiej obejrzeć to na filmie bo zdjęcia są mało realistyczne

planuje zakupić półtusze i potrzebuje wskazówek jak dokonać rozbioru ponieważ sam zamierzam tego dokonać a doświadczenia brak pozdrawiam

może administrator by coś poradził ?

a ja potrzebuje rozdział 6 o rozbiorze bo ze strony nie idzie zapisać

1. waga 2. Podlasiak 3. gonzo 4. andrzej k 5. tadeusz badke 6. yogi 7. tur100 8. Wosiu 9. wojstank 10. Zbój Madej 11. tegwoj 12. frapio 13. andy 14. Anerka 15. stolarzM 16. grzes855 17. bodek 18. Marko 19. Franko 20. honzaty 21. Stocio 22. sylwek_57 23. pejton 24. JoteR 25. z_bychu 26. kobo 27. tim 30 28. biascun 29. zajasc 30. roj61 31. Mazurzak 32. Straszny 33. maly-maly 34. Papcio 35. witcher 36.Radek_57 37. zibi187 38. Rolek 39. Przemo 40. TINEK 41.mario 42. Antozar 43.pis67 44. arkdom 45. oli 46. fred__ 47. beiot 48. grazia 49. burn11 50.misiek.b 51.Jacek 52.DIADEK 53.wujomanio 54.ZEMAT 55.dobroduszny 56.henryk pietszcz 57. JanuszQ 58. Marek_ 59. jareknew 60. golaszm 61. grazia 62.robespier

1. tim 2. pis67 3. sylwek_57 4. andrzej k 5. mario 6. mazurzak 7. Wirus 8. Darino 9. roj61 10. SMORODINA 11. nimek 12. Zboj Madej 13. Paula 14. Rimol 15. walka 16. yogi 17. frapio 18. beiot 19. tadeusz badke 20. arkdom 21. vito_miks 22. Podlasiak 23. gonzo 24. many 25 chłop z warmii 26. tur100 27. gregdalvik 28. lesław kępiński 29. salvado 30. Maad 31. przemo73 32. Wosiu 33. Radek_57 34. pos 35. Papcio 36. dziuniek 37. Lesniak 38. arkadiusz 39. golaszm 40. z_bychu 41. Olek.P 42. Przemo 43. Jacek 44. dobroduszny 45. chudziak 46. fred__ 47. Marek z Bielska 48. Savio 49. iretaci 50.bogdan_kacz 51. Franko 52. biascun 53. yareka 54.pejton 55. Straszny 56. anik 57. Kaszubka33 58. tegwoj 59. wojstank 60.feder 61.sebastian 62.Marko 63.majus 64.marcomm 65.Tomuś 66.burn11 67.dareklynx 68. andy 69. shadow 70. grzes855 71. JanuszQ 72. waga 73. Wnuczek 74. cpn 75 jędrek12 76.wader 77.JacekB 78. Antozar 79. ChrisB 80. zemat 81. henryk pietszcz 82. kowo 83. maly-maly 84. zibi187 85. Marek_ 85. grazia 86. Rolek 87. kaciak 88. jareknew 89. Domin12439 90. bodek 91. Aron2 92 KIT 93 Markus 94.anerka 95. Sławek 96.Rmir 97.kuchar 98.mobilek 99.stolarzM 100. jewo 101.honzaty 102.ugot 103.Stocio 104.zajasc 105.szejk 106.JoteR 107 Zemat 108 mlody 109 jpionka 110 motyl 111 jerzyka51 112 smrodek 113 PAS 114mirdac 115 malinowy bzyk 116 SZAMOT 117 kobo 118 mobilek 119.misiek.b 120.robespier

czekam na linki i czekam !!!!!!!

koledzy potrzebuje film instruktażowy dotyczący rozbioru tusz wieprzowych który kiedyś był dostępny na tej stronie ,może ktoś udostępni mi ten film za co będę wdzięczny pozdrawiam

14 ChrisB 25 szejk 33 PePe 46 SlawekCh 51 zora 54 Makrasz 56 Olek.P 59 dobroduszny 61 grzes855 65 skwarka 67 sebastian 68 grzegorz565 70 pis67 73 Domin12439 75 golaszm 78 Savio 85 jarkof 91 TV521 92 wiesia 93 wujtom 97 Franko 107 Nimek 108 Jakub Jewuła 109 Andyandy 110 anerka 111 yareka 112 grzesio 113 adamp 114 gluszec 115 fred__ 116 iretaci 117 waga 118 wader 119 Jace 120 jagra 121 kuchar 122 henryk pietszcz 123 lesław kępiński 124 jareknew 125.Kaciak 126.wal-duś 127.KIT 128.Stocio 129.paolodoro 130. leszek 131.malinowy b 132.ugot 133. baniak47 134 smrodek 135 PAS - sie dopisał i poprosze o przesłanie 136. King2703 137. zibi187 138.robespier

Witam kupiłem sobie plastykowy lejek do nadziewania kiełbas jednak po zmontowaniu maszynki 32 z lejkiem okazało sie ze otwór lejka jest zasłoniety przez sitko ( w tym miejscu niema otworów), mam w związku tym tytanie czym stabilizujecie slimak maszynki przy nadziewaniu kiełbas pozdrawiam

dzięki za odpowiedz z tego co widziałem na filmie który oglądałem to dodawana jest jeszcze papryka a kiełbasa była wędzona pozdrawiam

Witam , mam pytanie czy ktoś z was posiada może przepis na węgierska kiełbasę która robi sie z gotowanego mięsa i ryżu, nazywa sie ona bodajże hurka ,za pomoc dziękuje