podczas szukania opisu mieszanki skruszającej znalazłem coś takiego, może się komuś przyda http://www.google.pl/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=3&cad=rja&ved=0CEEQFjAC&url=http%3A%2F%2Fwww.minrol.gov.pl%2Fpol%2Fcontent%2Fdownload%2F2021%2F10406%2Ffile%2FKIELBASA%2520MYSLIWSKA%2520wniosek%2520do%2520UE.pdf&ei=OXrPUPbmOYLRhAeSioGoDQ&usg=AFQjCNFYFgjVb4LR5U8h5_aaB6x45QbuTw&bvm=bv.1355325884,d.ZG4 możne ktoś mi powie czy ta mieszankę skruszającą dodaje się bezpośrednio przy produkcji kiełbasy ,czy mięso powinno w niej trochę  leżakować  ,bo z tego artykułu wynika ze jest dodawana bezpośrednio przy produkcji