Gonzo
-
Postów
5 542 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
1
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez Gonzo
-
Uczeń, zostaw panienkę i poszukaj innej :grin: :lol: :lol: Napisz recepturę na kiełbaskę może na coś naprowadzi. Pozdrawiam. :wink:
-
Mi :rolleyes: , nie przeszkadza a nawet się podoba ten serek, choć nie cierpię pleśniaków Pozdrawiam :wink:
-
"W życiu piękne są tylko chwile" Wszystkiego Dobrego Pozdrawiam :wink:
-
A w niej, jakiego koloru węża :grin: Pozdrawiam :wink:
-
No to muszę Cię zmartwić :sad: , w tej śwince będziesz miał więcej słoninki a nie same "podeszwy" jakie teraz produkują. I pamiętaj tłuszczyk jest nośnikiem smaku. Pozdrawiam :wink:
-
Witam. Wszystkiego dobrego w NOWYM 2011 ROKU od Luizy i Gonza. Pozdrawiamy :wink:
-
A Wy co? Zbiesili sie czy co :grin: :lol: :lol: Pozdrawiam :wink:
-
Gozno.... a co masz do Warszawy hę? :devil: :tongue: a po drugie Kyzimol z Łodzi przychodzi :lol: Myślałem, że zbudowana jest z elementów rusztowania warszawskiego.Kyzimol mi podpowiedział, że podobne ale nie warszawskie :grin: Pozdrawiam :wink:
-
Czy mam odpowiedzieć jawnie czy tajnie na pw dlaczego? :grin: Pisu pisząc na PW raczej nie będziemy wiedzieli przed czym ostrzegasz. Pozdrawiam :wink:
-
Dokładnie to miałem na myśli. I dziwię się osobom np.Wnuczka, które doszukują się dziwnych herezji na temat peklownia. Wnuczek, stosujesz peklowanie nawet sześciotygodniowe i chyba wiesz, że 12-13-14 dni wystarczy aby solanka dotarła do środka mięska nawet o wadze 2,5 kg i w tym wypadku nie potrzeba nastrzyku.A nawet nie wskazane. Pozdrawiam :wink:
-
Stefandory pasztet smarowany z baraniej wątroby
Gonzo odpowiedział(a) na stefandora temat w Wędliny podrobowe
Dziadek odpowiem Twoimi własnymi słowami. Pozdrawiam :wink: -
Kiełbasa nie taka jaka miała być - krucha
Gonzo odpowiedział(a) na DZIADEK temat w Dla początkujących
Tak na dobrą sprawę to sami czasami nie wiemy dlaczego tak wyszło. Pozdrawiam :wink: -
Niezły pasztet :smile: Trochę chyba niedopieczony :rolleyes: Pozdrawiam :wink:
-
Kiełbasa nie taka jaka miała być - krucha
Gonzo odpowiedział(a) na DZIADEK temat w Dla początkujących
Fakt, między 10mm a 8 mm prawie nie ma różnicy.Można by np. od razu na 4-5mm , bo pewnie i takie rozdrobnienie będzie przy 10mm następnie 8mm :rolleyes: Ja np. III wp. najpierw daję na 6-8mm a potem po dodaniu przypraw na 2,5mm. Czekamy na wyjaśnienia Dziadka - co autor miał na myśli tak rozdrabniając :rolleyes: Pozdrawiam :wink: -
A co na ten eksperyment "towarzyszka Whisky" :rolleyes: :grin: Nie przejmuj się, przez takie "towarzyszki" w mijającym roku to i gonzo trochę sp.. , sknocił przy wędzeniu :blush: :lol: :lol: Grunt, że "eksperyment" udany.każdy chyba popełnił na początku ten błąd z tłuszczykiem a raczej jego brakiem. Kiełbasa musi mieć co najmniej 20-25 -30% tłustego. Pozdrawiam :wink:
-
Kiełbasa nie taka jaka miała być - krucha
Gonzo odpowiedział(a) na DZIADEK temat w Dla początkujących
No a w wilkach przez ile sitek od razu przechodzi farsz żeby nie przegrzać mięsa :rolleyes: Pozdrawiam :wink: -
Kiełbasa nie taka jaka miała być - krucha
Gonzo odpowiedział(a) na DZIADEK temat w Dla początkujących
Witam. Dziadku z tą wodą to był ... :grin: Bo będą uczyć "ojca dzieci ..... , a Dziadka kiełbasy" :grin: Pozdrawiam :wink: -
Kiełbasa nie taka jaka miała być - krucha
Gonzo odpowiedział(a) na DZIADEK temat w Dla początkujących
Staram się tak robić. To już byłby prawdziwy pech, przy którym można grać w totka :grin: , gdyby trafiły się wszystkie kawałki mięsa z wadą. Przy takiej ilości "podpiwku" kiełbaska szybko zniknie :grin: Pozdrawiam :wink: -
Przy 13 dniach peklowania i to w stężeniu 10% to i bez nastrzyku się przepekluje.Ja dziś wędzę po 14 dniowym peklowaniu w 8% solance baleron, który w kawałku (nie chciało mi się rozcinać) miał ponad 2,5 kg.Wczoraj w nocy do sznurowania rozciąłem i jest przepeklowany. Pozdrawiam :wink:
-
Witam. I ja również dołączam się do tych wszystkich życzeń wysłanych przez zadymiaczy WB - Wesołych i pogodnych Świąt Bożonarodzeniowych.Pamiętajmy również o nieobecnych :sad: http://www.youtube.com/watch?v=McMsyPddKpQ&feature=related Pozdrawiam :wink:
-
Witam. Może ktoś był szybszy i już gdzieś wkleił :rolleyes: http://vod.onet.pl/wiem-co-jem,wiem-co-jem-karp,6095,1,7535,odcinek.html Pozdrawiam :wink:
-
Bo to Warszawskie :grin: Pozdrawiam :wink:
-
Pięknie, ale trochę E_Anna "zmaltretowała" wędzonki a zwłaszcza boczusie :rolleyes: . Pozdrawiam :wink: