Ela
-
Postów
971 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez Ela
-
Dziękuję za gratulacje i oczywiście przyjmuję :lol: Ten przekrojony kawałek to ogonówka.Wędzona w siateczce.
-
Kaszaneczkę także zrobił-pyszniusią,zapewne i Tobie się uda :lol:
-
Pozwólcie, że pochwalę sie za Kolunię.To nasze pierwsze samodzielne pyszności. Pojechał do Zrębic,otrzymał fachowe szkolenie i oto efekty :lol: A ileż radości :lol:
-
I my znamy to piwko :lol: Ja ciemne uwielbiam :lol: Podpisaliśmy lojalnie petycję i mamy nadzieję,że jeszcze latem...dla ochłody...i spragnionych...
-
Wszystkim Andrzejom małym i dużym,a w szczególnosci Tym ,których poznaliśmy osobiście na zlocie-serdeczne życzenia imieninowe-wszystkiego co najlepsze :lol: Ela i Darek
-
Kochani,Grażynko i Tadziu .Łączymy się z Wami w bólu.Wyrazy współczucia. Ela i Darek
-
:blush:
-
Ela, a taki napisik, tak mniej więcej pośrodku?... Widziałam oczywście :lol: Chodziło mi raczej o TE DNI :lol: tak specjalnie w sierpniu zaznaczone:lol: I nie pomyśl, że ja zła :grin: i krytykuje :grin: Kalendarze piękne,wysyłka błyskawiczna i wogóle cała jestem szczęśliwa,że już są :grin:
-
Aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaach :grin: Jeśli mogę i krzyczeć nie będziecie,to tak po cichutku wspomnę,że fajnie był zaznaczony nasz zlot w 2009.Na tym nie ma.
-
Wątroba była napewno ok.Kolunia po kursie, z termometrem wszędzie biega, we wszystko wtyka i mierzy :lol: Ja myślę że najbardziej prawdopodobna przyczyna to zdjęcie.Nie oddaje do końca koloru i tyle. :lol: Wspomnę Ojca załozyciela :z dzika można wiele,a napewno pasztet.
-
Była wątróbka, a jakże :lol: Chif Paul pisze o moczeniu w maślance,ale z powodu braku takowej,moczyła się w serwatce.Różowiutka była ak Barbi :grin: Potem oczywiście parzona.
-
Nie,nie było.To mięso z różnych części dzika.Tak jak pisałam.Ugotowane wszystkie kosteczki,potem obierane.Kolor różowaty powstawał podczas mieszania,po dodaniu imbiru i gałki muszkatałowej.Być może tu leży przyczyna :shock:
-
Hmmmm,to pewnie zagadka. Pasztet był pieczony w piekarniku,ale w kąpieli wodnej.Góra nieco się przypiekła i ta warstwa szarości jest bezpośrednio pod skórką wierzchnią. Być może to przyczyna "kolorowości" całości :lol:
-
My z kolunią także meldujemy dojście kalendarzy.Pięknotki,dziękujemy. :grin: Zawisną w domach naszych przyjaciół,a u nas na honorowym miejscu :grin:
-
EAnno,dziekuję.Nigdy nie robiłam i nie jadłam takiego "dzikiego " pasztetu.Nawet się obawiałam czy będzie mi smakował :lol: . Ojcze-A Ty, jako znawca tematu-masz prawo do krytyki :lol: Choć wcale tego tak nie oderalam.Uznałam Twą wypowiedz jako uwagę :lol:
-
Uczymy się na błędach-niestety swoich. Tak podaje Chif Paul-temp 200 st.przez 1,5 godz.Ja piekłam w 180 st.1 godz. Ale co tam,ten smak.....
-
Przy Waszej pomocy i "Kuchni Polskiej" udało mi się zrobić pasztet z dzika! :grin: No cóż, troszkę za mocno go przypiekłam,ale smak rewelacja. Mięso gotowane z kości (obrane,mielone 2 razy)+ wątróbka,warzywa,dodłam nieco podgardla wieprzowego. Z przypraw: czosnek,sól,grubo mielony pieprz,majeranek,tłuczony w moździerzu jałowiec,tymianek,nieco ostrej papryczki,gałka muszkatałowa i imbir.
-
Chudziak,konstruktywną uwagą może być tylko to,że nie pachnie z monitora :grin: Według mnie opracowanie od początku do końca-6+ Jakieś wysyłki próbek planujesz??? :grin: Gratulacje :lol:
-
VIII. 13-14-15 listopada_formularz zgłoszeniowy
Ela odpowiedział(a) na kolunia temat w KURSY - archiwalne
Kempesiku drogi,u nas kaszaneczki tylko z czosnkiem-są przepyszne.I tak jak mowi dobroduszny,to kwestia smaku,zalezy jaki czosnek i kto jaką lubi. Pozdrawiam -
VIII. 13-14-15 listopada_formularz zgłoszeniowy
Ela odpowiedział(a) na kolunia temat w KURSY - archiwalne
No są!! Dotarli szczęśliwi,objedzeni i zmęczeni.Ekipa z zachodniopomorskiego melduje powrót do rzeczywistości :grin: Achów i ochów nie ma końca. Moj kursant, zapewnie odsapnie i coś napisze. Ja baaaaaaaaaardzo dziekuję w imieniu "dziedzica" za te przesmaczne parówki.Wszystko z paczki przepyszne i do rana zniknie. A i dyplom jaki???? Hmmmm,w ramce w kuchni, na miejscu honorowym zawiśnie. -
VIII. 13-14-15 listopada_formularz zgłoszeniowy
Ela odpowiedział(a) na kolunia temat w KURSY - archiwalne
Zdjęcia genialne!!!! Wyroby....no cóż,pachną zza monitora. Mój kursant jeszcze w drodze. -
Kiszenie różności - nie kapusty i ogórków
Ela odpowiedział(a) na lilliwashere temat w Przetwórstwo owoców i warzyw
Ja w tym roku piewszy raz zakisiłam cukinie.Rezultaty przeszły moje oczekiwania.Super! Znajomi mówili,że lepsze od ogórków. Kisiłam tak jak ogórki,cukinia była w plastrach. -
VIII. 13-14-15 listopada_formularz zgłoszeniowy
Ela odpowiedział(a) na kolunia temat w KURSY - archiwalne
Doszły mnie wieści,że kaszanka była wyborna i nauki na najwyższym poziomie. A ja czekam na te parówki :grin: -
VIII. 13-14-15 listopada_formularz zgłoszeniowy
Ela odpowiedział(a) na kolunia temat w KURSY - archiwalne
Racja,racja.moja ekipa do nauki, wyruszyła o godz 6.00.