spec202

Ja tak na szybko chcesz uzyskać wyraźnie czosnkowy smak to dawkę która jest podawana w normalnych przepisach zrób x2 nie używaj mięs kl.III (ścięgniste) nie wyżywaj się na farszu w trakcie mieszania nie przestrzegaj temperatury w trakcie wędzenia (zdecydowanie polecam wyższą od wskazanej w przepisach ) chcesz galaretkę to przesadź trochę z dodatkiem wody :grin: Powinno wszystko wyjść jak ta lala :wink:

No tak Jak prawisz :grin: Wiedząc o istnieniu rękawa , lub folii do zawijania szynek , przeciąłem boczek bez zawahania :grin: , zawijając w folię nie spłuczę z niego majeranku i przecięcie nie ma żadnego skutku ubocznego :wink:

Witam! Przy świątecznych wędzonkach ukręciłem taki boczuś z wkładką. Za wkładkę użyłem paska schabu b/k (polędwicy wieprzowej :grin: ) o wymiarach około 4/4 cm i długości około 60 cm. Całkiem fajniusi fotki robione na surowo (przekroiłem bo nie znajdę w domu baniaka .żeby włożyć 60 centymetrowy boczek :tongue: Pozdrawiam i Życzę Wszystkim Wesołych Świąt Wielkanocnych.

Ta twoja "blondynka musiała mieć strasznie grubą skórę :shock: Pozdrawiam :wink:

poszukaj tutaj http://www.wedlinydomowe.pl/forum/viewtopic.php?p=29482#29482

1.piter-2 2.karolszymczak 3.Krystaler 4.przemek1978 5.bogdan b 6.wchęciński 7.majus 8. Wiesia 9. jackfantom 10. Marko 11. WaRo58 12. waldero 13.jędrek12 14.zora 15.cpn 16.mobilek 17.marcus 18.agga 19.gasmil 20.nestor 21.WIEK 22. Ziutek 23 Olek.P 24. boggi 25. zuberek 26. Wnuczek 27 dark 28 dziuniek 29 tur100 30 Gregtom 31 Paula 32 kabanos 33 Zico 34 Ted50 35 Straszny 36.Małgoś 37. EAnna 38. zbig3133 39.PePe 40.sd 41. chudziak 42.alehar 43.yogi 44. and6 45.adamP 46. wojciechz 47. Sławek 48. rimol 49. Piasek 50. qbson3 51. wiesław gil 52. iretaci 53. krzys59 54. paolodoro 55. Halusia 56. Darino 57.stolarzM 58. Dadys 59. Wiesiorek 60. rj1307 61. Kempes 62. Aron2 63. lestan 64. barman_pl 65. mario 66. honzaty 67. Sivon 68. Reju 69. BlackOnion 70. Kamilfree 71. cesiek 72. Radek 73. Podlasiak 74. anerka 75. ronin 76. A-Lee 77. Markus 78. moldy 79. beiot 80. Lesław Kępiński. Jeśli tak to ja się 'piszę" 1x 81. jakub2001 82. Papcio 83. qzym 84. Franko 85. JUREK46X1 86. Plissken 87. wiesiekm 88. Henrykos62 89. gruha0 90. Wojciech Sz 91. Batiar 92. Krzysiek-krze 93. andrzej k 94. Szostkowski 95. zbyszeks2555 96. djaras 97. maly2304 98. Misza 99. yanik 100.motyl 101.Misza34 102. Roger 103. Pools 104 remo55 105. einshel 106. dbs Naprawiłem , bo ktoś was pominął :grin:

1.piter-2 2.karolszymczak 3.Krystaler 4.przemek1978 5.bogdan b 6.wchęciński 7.majus 8. Wiesia 9. jackfantom 10. Marko 11. WaRo58 12. waldero 13.jędrek12 14.zora 15.cpn 16.mobilek 17.marcus 18.agga 19.gasmil 20.nestor 21.WIEK 22. Ziutek 23 Olek.P 24. boggi 25. zuberek 26. Wnuczek 27 dark 28 dziuniek 29 tur100 30 Gregtom 31 Paula 32 kabanos 33 Zico 34 Ted50 35 Straszny 36.Małgoś 37. EAnna 38. zbig3133 39.PePe 40.sd 41. chudziak 42.alehar 43.yogi 44. and6 45.adamP 46. wojciechz 47. Sławek 48. rimol 49. Piasek 50. qbson3 51. wiesław gil 52. iretaci 53. krzys59 54. paolodoro 55. Halusia 56. Darino 57.stolarzM 58. Dadys 59. Wiesiorek 60. rj1307 61. Kempes 62. Aron2 63. lestan 64. barman_pl 65. mario 66. honzaty 67. Sivon 68. Reju 69. BlackOnion 70. Kamilfree 71. cesiek 72. Radek 73. Podlasiak 74. anerka 75. ronin 76. A-Lee 77. Markus 78. moldy 79. beiot 80. Lesław Kępiński. Jeśli tak to ja się 'piszę" 1x 81. jakub2001 82. Papcio 83. qzym 84. Franko 85. JUREK46X1 86. Plissken 87. wiesiekm 88. Henrykos62 89. gruha0 90. Wojciech Sz 91. Batiar 92. Krzysiek-krze 93. andrzej k 94. Szostkowski 95. zbyszeks2555

1.piter-2 2.karolszymczak 3.Krystaler 4.przemek1978 5.bogdan b 6.wchęciński 7.majus 8. Wiesia 9. jackfantom 10. Marko 11. WaRo58 12. waldero 13.jędrek12 14.zora 15.cpn 16.mobilek 17.marcus 18.agga 19.gasmil 20.nestor 21.WIEK 22. Ziutek 23 Olek.P 24. boggi 25. zuberek 26. Wnuczek 27 dark 28 dziuniek 29 tur100 30 Gregtom 31 Paula 32 kabanos 33 Zico 34 Ted50 35 Straszny 36.Małgoś 37. EAnna 38. zbig3133 39.PePe 40.sd 41. chudziak 42.alehar 43.yogi 44. and6 45.adamP 46. wojciechz 47. Sławek 48. rimol 49. Piasek 50. qbson3 51. wiesław gil 52. iretaci 53. krzys59 54. paolodoro 55. Halusia 56. Darino 57.stolarzM 58. Dadys 59. Wiesiorek 60. rj1307 61. Kempes 62. Aron2 63. lestan 64. barman_pl 65. mario 66. honzaty 67. Sivon 68. Reju 69. BlackOnion 70. Kamilfree 71. cesiek 72. Radek 73. Podlasiak 74. anerka 75. ronin 76. A-Lee 77. Markus 78. moldy 79. beiot 80. Lesław Kępiński. Jeśli tak to ja się 'piszę" 1x 81. jakub2001 82. Papcio 83. qzym 84. Franko 85. JUREK46X1 86. Plissken 87. wiesiekm 88. Henrykos62 89. gruha0 90. Wojciech Sz 91. Batiar 92. Krzysiek-krze 93. andrzej k 94. Szostkowski

E tam to się opieprzaliście na maxa :grin: często się zdarza ,że przerabiam 4 półtusze , ale moje jeszcze rano spacerują po chlewie :grin: Wszystko to robię w jeden dzień (przerób na ciepło zostaje tylko po trzech- pięciu dniach wyjąć wędzonki z zalewy peklującej i zawiesić w wędzarni i oczywiście uwędzić ,ale to już nie moja działka) :grin: Pozdrawiam Anerko bardzo ładne wyroby o i masz fajne haki do wieszania wyrobów i wędzonek :grin:

Do modów strony!! Zmienić antek-28 - wi temat bo wyroby piereyj sort :grin: :grin: Jak to pierwsze wyroby to ciekawy jestem na przykład 20 wędzenia :wink: :thumbsup: :clap: antek-28 taki żarcik wszystkie wyroby I klasa Pozdrawiam

Witam! Andyandy coś się tak uparł o to wędzenie , a dokładniej o słowo 1-1,5 dnia Pozdro)

To Ja rozpętałem tę burzę :grin: :blush: :wink: Zawsze coś trafi na konto prosiaczkowe :grin:

Maxell zrób jedną więcej. Pozdrawiam

Zgadza się , trzeba jeszcze napisać , że jest to TRUCIZNA !!! przy przedawkowaniu , ale z drugiej strony Nitrytu nigdzie nie dostaniemy w sprzedaży , chyba ,że zapasy jakiegoś rzeźnika , który podprowadzał z zakładu w czasach gdzie się walał cymber po peklowni z zabezpieczeniem z góry cienką blachą i kłódką (blachę bez problemu można było podgiąć i brać ile się chciało) Pozdrawiam

Dzięki bardzo kochaniutkie Panie :wink: , jak będę bliżej imprezy to będę podpytywał na PW i w temacie. Pozdrowionka :grin:

Witam! Za miesiąc mam komunię syna i proszę o propozycję - przepis co zrobić dla gości na obiadek. Pozdrawiam

A gdzie można zobaczyć ten szynkowar o którym wspominasz ?? ps. Przemekg , fotki wędlin w przekroju są na ciepło? aaa Pamiętaj ,że wędlina , którą sami sobie robimy ma smakować i tobie się to udało :clap: :thumbsup: Jak się rozkręcisz to wtedy możesz zacząć cudować z wyglądem wędlin: - nadruk na osłonkach :grin: - kolor :grin: - i duuużo innych polepszaczy jak w przemysłówce :grin: Pozdrawiam i życzę samych udanych wyrobów wędliniarskich. o nie zdążyłem z postem :blush:

a może to przemysłowe osłonki w gotowym kolorze bez wędzenia takie ładne wychodzą :grin: ale nie kolor osłonki jest tu ważny , przekrój kiełbaski pysznyyyy !!! Pozdrawiam

bo to taki dziwny kraj ,że nie zabezpieczają żywności przed zakażeniem nie wiadomo czym , wolą założyć maskę i dotrzeć do punktu ,gdzie sprzedaje ten rowerzysta i kupić u niego porządnie przechowywane i zabezpieczone produkty :grin: :devil: :grin: :grin: :grin: :grin:

Ta odp. może być dla mnie zadowalająca , ale nie jest piszesz dwuznacznie :!: Ja kończę polemikę w tym temacie :???: Pozdrowienia dla wszystkich :grin:

Dziadku przecież ja nic nie negowałem w twoich wypowiedziach i nie wiem czemu się czepiasz mojej osoby! aaa jeszcze Pytanie ode mnie jaki jest okres przechowywania wędlin w opakowaniu vacum podrobowych i na przykład suszonych (krakowska z krakusa może być przykładem) Pozdro) :wink: :tongue:

I jeszcze dużo innych czynników które mogą wpłynąć na skrócony , lub wydłużony termin przydatności do spożycia np: - zawartość chemii - rodzaj wędliny - warunki higieniczne w których wyrób został wyprodukowany i zamknięty i takie tam różne :wink: Najlepiej zadzwonić do darczyńcy i popytać co i jak z tym się zachować :mellow: Przypomniałem sobie aferkę z CON........ jak ich udupila jedna ze stacji telewizyjnych na zrywaniu etykiet ze zwrotów i naklejaniu na nowo etykiet w celu ponownej sprzedaży :shock: Pozdrawiam

Panowie jest to metoda pakowania , która się zwie vacum , czyli wyssane zostało powietrze za pomocą tzw. zamykarki próżniowej. Maxell pisał o metodzie MAP(Modyfikowana Atmosfera Pakowania) , czyli do opakowania jest wpuszczana specjalna mieszanina gazów. Andrzejk napisał: No Andrzeju czy to zbiorcze , czy jednostkowe etykieta powinna być ! Pozdrawiam

A nie ma na produktach terminów przydatności :question:

Witam! Olek gdzie taką przekładnię można kupić i za ile?? :rolleyes: Pozdrawiam Sprzęcik I klasa :clap: