spec202

A ja właśnie poluję na taką grubą słoninę i tłusty boczek i nigdzie dostać nie mogę Proponuję kupić maciorę dobrze podkarmioną po odsadzeniu prosiąt za 2,2 zł/kg.Najlepsze to te po pierwszym wyproszeniu przedział wagowy od 140-160 kg! (zazwyczaj można takie trafić ponieważ gospodarz zawiedziony ,że świnia uprosiła 4 sztuki i kasacja , bo mało wydajna, a nie bierze pod uwagę ,że insyminatorowi gdzieś torba z nasieniem się zawieruszyła i 90% plemników umarło , w skutek złego przechowywania!

Biotit napisał/a: Myślę ,że jakby się zmyła to nawet lepiej , wtedy napis uzyskałbyś biało na czarnym :grin: Pozdrawiam

Witam! Andrzeju trzeba było użyć lateksu :grin: Pozdrawiam serdecznie ps filmu nie widziałem strzelam na ślepo)

Witam! Kupiłem ze 3-4 lata temu takie coś i ostatnio wpadło mi to w ręce. Może ktoś pomoże to uruchomić. To TO niby jest sprawne , ale brak korby i ta śruba wkręcać i wykręcać jakieś nie porozumienie :!: ( nie wypróbowałem tego w produkcji do dzisiaj , a chciałbym to ruszyć) Zadowalająca dla mnie jest pojemność około15 kg , tylko ten napęd do wymiany! Jak ktoś się odezwie i wtrąci swoje parę groszy w temat to będę wdzięczny :grin:

O widzisz bartnik czekałem na tę odpowiedź ! Dziękuję Ci bardzo za napisanie tego postu. Rozumiem , że silnik 0,55 kw pracujący na 3 fazach po przerobieniu kabli na 1 fazę ma moc zaledwie 0,18,,,,,kw. ps ja pracuje z maszynką Alfa 32 i mam podłączony silnik 0,75 kw , który wcześniej pracował na 3 fazach, a teraz na jednej i powiem Ci ,że silnik nigdy nie staje w trakcie oporu przez wkładane mięso , czasami przy rozruchy "buczy" ale myslę , że to wina cewki(kondensatora , który/a był/a pierwszy lepszy) Pozdrawiam

Nie wiem co to za mięsa. Wp .kl II jest mięsem drobnym gdzie normy poszczególnym klasom przypisują odpowiednią zawartość tłuszczu. Mówimy wieprzowina kl II o zawartości tłuszczu np. 40% to zapiszemy ją, Wp. kl II 40/ 60 . O zawartości tłuszczu 50% to wp kl II 50/50 . Czy o zawartości tłuszczu 70% zapiszemy 30/70 . W związku z tym to może być podstęp Pisa lub zwykła pomyłka Pozdrawiam Pis napisał: Czytając pierwszy wPIS PISA w tym temacie od razu rzuciło mi się to w oczy , ale nasz Dziadek wyłapał to PIERWSZY :grin: , a PIS-u nic się nie odzywa :question: P.)

Preparat do odrobaczenia można podać w małej ilości karmy (paszy) jak świnie są głodne to zeżrą(najlepiej rano) , a resztę karmy dajemy po zjedzeniu tej z lekiem. Pozdrawiam

czyli nie da rady podłączyć tego bez falownika? a jak by to hulało przy alfie 22 ? Jeszcze napiszę wam taką ciekawostkę , że maszynka którą robię parę ładnych lat też chodziła na 380 , wystarczyło dokupić cewkę za kilka zł. i chodzi na gniazdku 220. moc 0,75 obroty na min/ 71-72 Pozdro)

Witam! Napiszcie coś , czy to będzie się kręciło: Motoreduktor moc 0,55 kw obroty 102/min Motoreduktor ma na tabliczce możliwość podłączenia 220/380. Wcześniej chodził na 380 , a ja chcę ,żeby kręcił na gniazdko. Napiszcie , czy wystarczy dokupić cewkę rozruchową czy Co? (nie znam się wcale) Napiszcie też coś o utracie mocy ,czy po przerobieniu na 220 moc zmaleje? I w końcu czy silnik 0,55 kw da rade kręcić 32? Pozdrawiam

bartnik cytaty coś Ci nie wychodzą , jak piszesz cudze słowa to weź pod uwagę całe zdanie (można to całkiem inaczej zrozumieć) bartnik pisze: Ja Ci napisze tak to co wymienione w cyt.(co Ty wyrzucasz???) też da się zjeść :grin: Następnemu , któremu zlecisz ubój gospodarczy , to każ mu to wszystko zmielić razem z otoką i usmażyć z cebula do kaszanki :tongue: pisałeś gdzieś parę postów wyżej , że ten masorz robi u Ciebie ostatni raz, a ja Cię zapewniam że on to robił ostatni raz nie dlatego , że go więcej nie zatrudnisz , lecz On po prostu Ci odmówi. Co do naszego Pisa to " cwaniaczek" jest on w g......ch się nie babra ,a świeżutkie jelitka ma :grin:

Witam! Często robię usługę uboju gospodarczego i nie będę pisał , że lubię brać się za płukanie i szlamowanie jelit (wolę dać swoje kupione jelita niż mam się babrać) :grin: Ale nie przeczę , ze czasami gospodarz nie da się tknąć i ma być wyczyszczone i koniec. Do szlamowania jelit używam deski drewnianej do krojenia, lub stolnicy, zamiast "strychulca" używam noża, którym przeciągam po jelicie kilka razy(nożem ciągnę jedną z krawędzi przeciwległej ostrzu. Tak czy inaczej dając jelita kupcze płaci za nie zleceniodawca uboju, a za szlamowanie i płukanie też wynagrodzenie za robotę musi być wyższe. Pozdro. :wink:

Wszystkiego najlepszego w nowym nadchodzącym 2011 roku, życzę całemu Forum WD :grin:

(*)(*)(*) :sad:

Pytanko mam takowe - jak nadziewałaś ręcznie czy nadziewarką i jak ściśle, chodzi o kurczenie żołądków podczas parzenia? Pis żołądek w trakcie wędzenia utracił swoje właściwości kurczenia się po odpowiednim obeschnięciu. Piszę to z mojego doświadczenia (mogę się mylić :wink: ) Ps. EAnno bardzo ładny wyrób :thumbsup: :clap:

Przypomniała mi się prywatka(świniobicie) u sąsiada wziąłem ze sobą kolesia ze szkoły (później razem pracowaliśmy) Sąsiad świętej pamięci już wyczuł gościa do razu , że to jakiś AS jest w trakcie usuwania szczeciny z ubitego wieprza pada pytanie z ust sąsiada do kolesia "Ty to cośby zabili to (facet czy baba było{ świnia czy wieprz}) na to koleś No świnia bo ma cycki, a sąsiad na to o Ty też masz cycki :grin: uśmiałem się wtedy do łez :grin:

Ja napisałem :grin: skład surowca mięsnego nieco uległ zmianie - II uzyskana z chudego boczku około 2-3 % - I z okrawania szynek 17-18 % Pozdrawiam

Witam! Dzisiaj dotarły kalendarze :grin: dzięki Pozdrawiam

Gonzo tłumacz się :grin:

Witam Na talerzu moje wędlinki :grin:

ja gdy proponuję dodanie do kiełbasy spirytusu . Gospodarze od razu mówią nie - bo dzieci mogą być pijane - A Ty tego się nie boisz. PozdrawiamDziadku proszę napisz co ten spirytus robi w kiełbasie , nie żebym się czepiał ,ale z ciekawości pytam, bo nigdzie na to nie trafiłem :wink: Pozdrawiam świątecznie

Witam! A może szynka naszpikowana solą fizjologiczną , fosforanami , albo h.g.w. czym :grin: :question: Swojego czasu dużo się tego sprzedawało w super...., i śmiem twierdzić , że jak świeże było 1-2 dni , to nie do wyczajenia nawet przez mistrza jakim jest DZIADEK. WESOŁYCH ŚWIĄT :wink:

Witaj KWOZ Na przyszłość nie dawaj czosnku do peklowania , a jak lubisz jego dominujący zapach w wędzonkach to go po prostu daj do parzenia wędzonek. Co do pozostałego procesu peklowania to: - skrócić czas peklowania do 6-8 dni max. (nastrzyknięte mięśnie) ps. ja z nastrzykiem pekluję przeważnie 3-4 dni i jest pysznie :wink: ZDROWYCH I WESOŁYCH ŚWIĄT ŻYCZĘ

Witam! po składzie surowcowym wydaje mi się , że będzie chuuuuuuuuda i twarda :wink: Wygląda ładniutko :grin:

Witaj Spokojnie możesz sznurować. Prawdopodobnie dostęp tlenu i na powierzchni mięsa są odbarwienia , albo styk mięsa z naczyniem w którym peklujesz. To normalne :wink:

pazurki pazurki :mellow: mięsko 7 st C wlałem trochę gorącej wody i jazda we dwóch :grin: