ANNAM

Maad, Kiedys gdzien ktos powiedzial, ze nie zapach, nie wyglad ,ale dzwiek chleba swiadczy o jego jakosci. A ja widze chrupiaca skorke :wink: Jak tak dalej pojdzie to zaczne i ja przykladac sie do zdjec( tylko najpierw musze sama siebie przeskoczyc)

Widac chleb byl wazniejszy :wink: RaV22, slicznie wyglada, pewnie jak lekko przygnieciesz, slyszysz jak skorka peka. :clap:

Ojm dziekuje ,dziekuje :blush: :grin:

KAszanka z brunetki.Nie robilam od razu zdjec, no ale szykowalam wczoraj do usmazenia z cebulka. Tak wyglada w srodku. JAK to Henio mowi ma duzo niespodzianek :grin:

A w szkole mielismy obowiazkowy przedmiot przysposobienia obronnego

abratek, wlasnie to co napisales jest prawda( chodzi o drozdze i sol) i dla mnie tez jest niezrozumiale dlaczego tak robiono, bo ci co pedzili zawsze wedrowali do cukierni ijuz mieli, chociaz jak rozumiem, pamietasz tez , kontrole towaru w cukierni. A rozliczenia z kartek sklepow polegaly na tym, ze ostatni dzien byly one nalepiane na kartki papieru i osteplowywane, rozliczana ilosc kartek i ilosc sprzedanych towarow. W domu zwykle na mnie wypadlo klejenie ich o odbliczanie. Cukier za tamtych czasow przywozono do sklepu z duzych workach i pamietam, ze na wage w szarych torebkach byl sprzedawany.Ale za nim nadeszly czasy kartkowe, pamietam tez tabliczki czekolady w zoltym papierku i taka jakby kokartka, jakiej firmy , juz nie pamietam.

marek301, panstwo swoje, a narod swoje, , ze na naszym malenkim osiedlu ( cale 4 bloki 4-ropietrowe) byla "chodzaca" wedzarka i kazdy w mieszkancow wedzil w niej na srodku podworka. BYla zrobiona z blachy , ktos z sasiadow pospawal to, inny trzymal to w takim jakby garazu na podworzu i tylko przed swietami byla zapisywana kolejka ,kto kiedy wedzi.

Tak bylo Abratek, pamietam u rodzicow w sklepie byly, a i tak ludzie po cukierniach kupowali( ciotka jedna z cukierni prowadzila), dlatego pamietam, bo rozmawiali na ten temat

A chleb mial smak chleba. I pomidory jadlosie tylko w sezonie [ Dodano: Nie 07 Lip, 2013 11:24 ] A drozdze w sklepie sprzedawano solone, aby ludzie nie pedzili

sverige2, a byly tez kapsle zielone i niebieskie, ale na czym?

Kolejny dzien, a tu ciasta brak. coz dziwczyny szukaja wiec mama musiala cos szybkozrobic. Majac troche w planie do zrobienia pomyslalam o szybkim ciescie. Szybko sie robi, bo wszytko w jednej misce sie miesza, to foremki i do piekarnika. A zwykle zapach sciagnie mnie do kuchni aby sprawdzic ciasto. Nawet nie zdazylam dac kremu jakiegokolwiek, bociasto wyszlo z piekarnika rowno kiedy moja najstarsza corka przyjechal do nas w odwiedziny i ... tylko tyle zostalo. A oto przepis: do miski miksera wrzucic: 125g masla( nie zimnego), 1/2 szklanki soku z pomarancza( to jest okolo 2 pomarancze) skorke swiezo starna z pomarancza, 1i 1/2 szklanki cukru,1/2 szklanki cocoa, 1/4 szklanki wody 3 jajka,1 i 3/4 szklanki maki , 3 lyzeczki proszku do pieczenia + 1/2 lyzeczki sody; to wszystko wymieszac mikserem, bedzie ladna masa. Jesli beda male grudki masla, to zamknac oczy i sie tymnie przejmowac, jakos w ciescie nigdy nie ma problemow. Doslownie minute -dwie miksuje sie to cudo i do blaszki. Ja dalam do tortownicy. To do piekarnika 180 stopni i okolo godziny i jest gotowe ciasto. Ciasto mozna posmarowac kremem, posypac cukrem, przelozyc masa serowa lub tak jak u mnie polozyc na stole i tak znika dosc szybko.

A papier toaletowy za makulature sie dostawalo [ Dodano: Nie 07 Lip, 2013 00:26 ] I ludziska uczciwi byli. Moi rodzice prowadzili sklep. Czasem tata zaspal na dostawe z mleczarni ( godz 3 albo wczesniej) to osoby, ktore na kacu wracaly do domu braly mleko a w puste miejsce zostawiali pieniadze. Nigdy nie brakowalo.

RaV22, nie powinnoodchodzic( podnosci sie). Jesli zmniejszysz czas pieczenia, wtedy nie nastapi wysuszenie,do tego pamietaj,aby po nalozeniu ciasta do formy( przed krojeniej) wlasnie gorna warstwe jakby dodatkowo pomalowac rozpuszczonym maslem. Gora podejrzewam, za bardzo sie tobie tylko wysuszyla. Powiem tobie, te ciastka grecko/turecko/libansko/irackie sa ulubionymi mojego meza. Dlatego czasem je robie, tylko u mnie jaksie okazuje,nigdynie moga prawidlowo nasiaknac syropem, zawszemi zje przed czasem oczekiwania.

Ja smaruje na blaszce 40/27 cm. Ale czasem robilam na troche krotszych i lepiej wychodzilo. Pulchniejsze to ciasto wtedy. Ta porcja jest na jedna blaszke.

RaV22, bardzo ladnie wyglada. :clap: Nastepnym razem zmien orzechy na tylko pistacjowe i wloskie pol na pol, a do syropu daj soku z cytryny i tez swiezo starta skorke i,kiedy go gotujesz odrobine cynamonu, wlasnie bardzo dobrze zrobiles ,ze zamieniles czesc cukru na miod.( ja mam przepis wlasnie z miodem). Masz racje ,ze chcesz zmniejszyc czas w piekarniku.Czas pieczenia wystarczy 1 godzina w 160 stopniach.

Czasami dla dziewczat robilam z rozpuszcona czekolada, a za pomysl z budyniem dziekuje, sprobowac musze, tylko nie wtedy ,kiedy goscie na ciasto czekaja. :grin:

Dawno nie robilam tej rolady, jednak wyszlo tak, ze bylam bez ciasta a znajomiwpadli na chwile. No i jak tu podac kawe na "sucho" . Siegnelam poamiecia i znalazlam, moja zapomniana rolade . Najszybsze chyba ciasto na swiecie. Ubija sie 5 minut ,piecze niecale 10 i po tym czasie 5 minut i jest gotowe. Skladniki to 3 cale jaja ubite i dodany do tego cukier, dalej ubijane az zacznie sie robic pianka, dodaje tu kilka kropel esensji z wanilii. Pod koniec ubijania 2 lyzki octu. Recznie juz wieszam make i proszek( 3/4 szklanik maki, 1,5 lyzeczki proszku do pieczenia). to wszystko na przygotowana wczesniej blacze wylozona papierem do pieczenia. I do piekarnika, na okolo 8 minut. U mnie po tym czasie jest upieczona a nie przybarwiona, dluzszy czas robi z niej piekne zlote suche ciasto, dlatego prosze uwazac. te osiem minut jest potrzebne do rozgrzania dzemu ( ilosc okolo 1/3 szklanki, wieksza ilosc to za slodkie wg mnie, ale kazdy ma swoj smak)w garnku, tak aby byl cieply i plynny. Zaraz po wyjeciu, odklejamy ciasto os papieru, smarujemy dzememi od razu zwijamy. Posypac cukrem pudrem i.... szybko poskladac wszystko w kuchni, przygotowac takerzyki, teraz juz wystyglo, wiec pokroic i gotowe dla gosci. nie mowiac juz jakie zdziwienie ,ze tak szybko ciasto zrobione Znika chyba szybciej niz sie piecze Musze dodac ,ze juz tylko to zdjecie zostalo, ale nie ma tragedii, mozna zawsze cos upiec :grin:

madlinka, brawo za chleb . :clap: A jesli chcesz taki ciemny jak pumperniker, to dodaj melasy. Jesli znowu masz ochote ma chleb ciemny z nuta jakby fioletu, to orzechy wloskie, zwykle te ida w parze z suszonymi owocami( tylko bez przesady z owocami) i wlasnie na zakwasie. Niepowtarzalny smak.

plamka, wspolczuje. Moja poprzednia psica miala tez raka, niestety trzeba bylo ja uspic . Do dnia dzisiejszego kiedy ja wspominam lzy mi plyna. Byla taka kochana psina . Niestety zwierzeta zyja krocej niz my. :sad:

Z australijskiej.Osoba ,od ktorej mialam tomiesko, dla siebie tylko trzyma swinie. A nadmiar to takie osoby jak ja zabieraja :grin: Mam nadziej ,ze za pol roku znowu taka sama mi sie trafi.

Miala byc blądynka, a wyszla brunetka . Z takich swinek ktore biagaly sobie po polu mialammiesko :grin: A miesko bylo z gruba slonina. Zrobilam zdjecie na stole na wsi, do transportu przeciety kawalek

Andrzej wszystkiego najlepszego, 100 lat zdrowia i radosci :grin: :grin:

Arkawroc wszystkiego najlepszego, 100 lat w zdrowiu i szczesciu :grin: :grin:

ania27, BArdzo ladnie wykonane, lubie ciasta z owocami :thumbsup: , jednak taj jak Maad i EAnna jestem przeciwniczka margaryny.Zrob jak oni mowia, a zobaczysz zmiane smaku. Zalozylas swoj temat , gratulacje. :clap:

JA bym tez tak chciala, pojsc na targ i prawdziwe jagody kupic Wcale bym ich nie pielka, tylko pelnymi karsciami jadla.Ale tarta na pewno smaczna, to moj rodzaj ciasta, ( bo ma owoce) :thumbsup: