Wirus
-
Postów
6 805 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
3
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez Wirus
-
Zbójaszkowi, Andrzejkowi (Halusiowemu) oraz innym "kolejowym zadymiaczom" życzę wszystkiego najlepszego w dniu Waszego święta. http://static.myvimu.com/photo/50/2795023_m.jpg
-
Marderm wszystkiego najlepszego w dniu urodzin.
-
Adam pisał, że z rodziną lubią "suche" wędzonki.
-
KURP Zemat wszystkiego najlepszego w dniu urodzin.
-
Np. tu : /topic/8149-jak-to-robi-na-czarnym-lądzie-kolega-adam/?p=288263
-
Proszę nie zapominać o tym co jest główną przyczyną stosowania azotynów. Co do "różnych szczepów bakterii" to mają one znaczenie (redukcyjne) w peklowaniu saletrą, a jeśli chodzi o "smak peklowniczy" to :
-
To w takim razie radzę zastosować jednak dłuższe ociekanie.
-
Ja w związku z tym, że jestem "mało słonolubny" pekluję w solance ok. 7 %-towej, natomiast do nastrzyku robię osobno solankę ok. 5 %-tową. Ilość solanki do nastrzyku 3-5 % wagi mięsa.
-
Ja też wstaję ..... ..... nawet przed 5-tą rano, ale ..... ..... to niestety - nie jest mój czas .
-
Tak jak słusznie podejrzewasz - do osiągnięcia odpowiedniej temperatury w środku.
-
Kaziu kiedy Ty na to wszystko masz czas
-
Bez przesady - wielkiego (a właściwie zadnego) błędu nie popełnił pisząc, że robi wędliny : http://www.wedlinydomowe.pl/index.php?option=com_content&view=article&id=882&Itemid=4 Maad nie pisał o gotowaniu solanki, bo to raczej nie jest wskazane, tylko o wywarze z przypraw, które (o czym nie wszyscy mają pojęcie) są przeważnie źródłem zanieczyszczeń mikrobiologicznych.
-
Kurs podstawowy nr 9/14 w Łazach, w dniach 05-07 grudnia 2014 r.
Wirus odpowiedział(a) na Maxell temat w KURSY - archiwalne
Jest to najlepszy termin dla nowych adeptów, którzy nie potrafią jeszcze samodzielnie wykonać wyrobów i np. nie mają dostępu do wędzarni - proszę pamiętać, że po kursie zabiera się ze sobą paczkę wykonanych wędlin - czyli praktycznie taki "gotowiec" na święta. -
Gen Szym-on wszystkiego najlepszego w dniu urodzin.
-
Jeśli dieta ma trwać tylko tyle to spróbuj wytrzymać ...... ...... bez chleba - naprawdę warto.
-
/topic/2969-wszystko-o-drewnie-do-wedzenia/?p=323363
-
Paolodoro wszystkiego najlepszego w dniu urodzin.
-
Pools wszystkiego najlepszego w dniu urodzin.
-
Pawełku czyżbyś przeszedł na ..... wegetarianizm ???
-
Karolku zdrowia ...... zdrowia i ........ jeszcze raz .... pieniędzy .
-
Piotrze wszystkiego najlepszego w dniu urodzin.
-
Co się odwlecze ...... ..... - z góry dziękuję za pozytywne rozpatrzenie prośby
-
A miałem Ciebie prosić żebyś (jeśli byłaby taka możliwość) "przy okazji" zakisił całą główkę kapusty, bo z Kruszynką rozmawialiśmy na Grzybozlocie o gołąbkach w kiszonych liściach. Kaziu mówił, że jeszcze takich nie próbował, a ja bodajże tylko raz i ...... do dziś pamiętam. Ale cóż - zagapiłem się i już "po ptokach" .
-
Arkadiusz wszystkiego najlepszego w dniu urodzin.