lesniak

No jak autokarem to jeśli nie wyjdzie grzybobranie to będzie można coś poczytać na łonie natury albo zjeść :grin: dobry Krupnik w czystej postaci :grin: .

Niestety w moich lasach nawet pieczarki nie znajdziesz.

Witam w piątek będzie mój mały jubileusz czyli 1000 dni na forum i jak się sprężę to 500 postów oraz zbliżające się urodziny i fakt nominacji na Moderatora postanowiłem że zrobię wam wszystkim niespodziankę z tej okazji szczegóły już za niecałe 24 godziny.

Narysuje ci popołudniu schemat jak podłączyć kondensatorek.

Montaż kondensatora jest banalnie prosty.

No padają a jaka jest gwarancja że twoje nie padnie :grin:

Witam pytaj po to jesteśmy.

Zbyt dużej możliwości nie masz albo bezpośrednio przy pomocy sprzęgła albo koło pasowe. Silnik najlepiej na 230V lub trzy fazowy i kondensator na 3 fazie i zasilać napięciem 230V wszystko zależy jakim napięciem dysponujesz.

Ja tez proponuje uwędzić a potem zmielić przez maszynkę dodać przypraw i mieć pyszną pastę na chleb.

No to zaczyna robić się ciekawie... myślałem że na obecność dioksyn prowadzi się badania.

No super te bułeczki wyszły muszę spróbować je upiec. Przeważnie robię maślane.

Ten otwór na dole wsunie ma pełnić zadanie wyczystki ale... może posłużyć jako niska komora wędzarnicza dla kiełbas... jak spojrzysz na jedno z pierwszych zdjeć rura jest zakopana w ziemi i wychodzi po środku wędzarni...

Niestety nie kolego to po prostu pierwsza komora do wędzenia i miejsce do czyszczenia dołu wędzarni. Na razie buduję komorę a potem gil i palenisko.

No i po tygodniu przerwy prace ruszyły dziś wygląda to tak. A oto elementy jakie zakończę górną część grilo - wędzarni.

Dla osób które mają internet GSM przewidziałem tez rozwiązanie specjalne ale będę ja używał w szczególnych przypadkach.

Dziadku będzie w 2 wersjach ciężka oryginalne skany rar i lekka PDF.

Materiału na budowę mam dostatek ok. 300 cegieł szamotowych i 700 cegieł rozbiórkowych. A ja nie chce, małego paleniska tylko dość duże bo będę opalał drewnem w szczapach a nie zrębkami.

Twoje palenisko będzie podobne do tego o którym ja myślę. Pomysł dobry.

No i tak będzie jak na twoim rysunku ale troszkę inaczej. Bo będzie głębokie palenisko z tego powodu ze altana jest drewniana.

Witam oto wizualizacja mojej grilo - wędzarni. Wymiary: - Komora wędzarnicza długość - 800 mm szerokość - 650 mm wysokość - 1800 mm - grill długość - 600 mm szerokość - 600 mm wysokość - 1500 mm - Półka pomiędzy grilem a wędzarnią długość - 1200 mm szerokość - 500 mm wysokość - 100 mm Taki jest plan ale jak to w życiu bywa czasami może się skorygować co nie co... Jako wykończenie ścian będzie użyty drobny kamień polny a góra będzie zrobiona z elementów pieca kachlowego takiego przedwojennego jutro dodam zdjęcie.

Kolego ja wiem ze palenisko musi być niżej i tak będzie jak dobrze pójdzie to jutro będą zdjęcia paleniska a jako wzór wędzarni posłużyła mi wędzarnia jednego kolegi którą razem z nim budowałem. Palenisko jest dosyć głębokie ale niema problemu z ciągiem i nie potrzeba tak często dokładać drewna. Jedynie średnica rury troszkę duża ale dostałem ja za darmo wiec nie wybrzydzałem.

Witam w końcu po wielo miesięcznych przygotowaniach i zbierania materiałów oraz znalezienia opcjonalnego miejsca ruszyła budowa mojej grilo - wędzarni przy altanowej oto kilka zdjęć z pierwszego dnia prac nie mam jakiegoś konkretnego planu wiec nie wiem jak będzie wyglądać efekt końcowy sukcesywnie będę wklejał zdjęcia. To jest komora wędzarnicza, a właściwie dno.

Cz 2 Wędzenie http://images43.fotosik.pl/1095/6b7a8c9242214f75med.jpg http://images41.fotosik.pl/1062/1967a4346aa472famed.jpg http://images39.fotosik.pl/1062/af32d81269a50d34med.jpg http://images46.fotosik.pl/1053/ef96fa030b22db64med.jpg http://images40.fotosik.pl/1087/196cb37f16eea3fdmed.jpg http://images50.fotosik.pl/1105/d41af2d52da915ccmed.jpg http://images50.fotosik.pl/1105/3f2fe7eca131c8a0med.jpg

Witam postanowiłem wrzucić skany kilku działów z bardzo wartościowej książki a mianowicie ,,Poradnik przetwórstwa rybnego '' Praca zbiorowa - 1953r. solenie, wędzenie, wyrób konserw na początek solenie. Cz 1 Solenie.