lesniak

Dokładnie kolego tak jak napisała Eanna nic sery robi sie z mleka nie pasteryzowanego i pasteryzowanego a nie UHT.

No i masz serek TUSIACZKOWY WĘDZONY Z DZIURKAMI :clap:

Fajna sciągawka i to nie tylko dla początkujących :grin: dobra robota :clap:

Serki super mam nadzieje, że ze serwatki nie wylałeś i zrobiłeś serek. Pozdrawiam i witam Panią Tusiaczkową na naszym forum.

Dziękuje Marku za odpowiedz nie długo będę robił wyroby bo zapasy się kończą to spróbuje ją zrobić.

Witam pod takimi nazwami sprzedawana jest w moim mieście bardzo smaczna wędlina Długość 30 cm średnica 55mm. Wędzona jest na leżąco co widać na zięciach. Czy ktoś może ma przepis.

Proponuje tą średnią jeden walcowy o wadze 250-350 gr też taką będę zamawiał.

Na obiad miałem dzisiaj smażonkę z wątróbki drobiowej i boczku do tego chlebek z własnego wypieku i kompocik z czerwonych porzeczek.

Witam wszystkich od kilku lat staram sie wytwarzać jedzenie tradycyjnie ale nie zawsze mnie na to stać więc czasami zmuszony jestem do kupna mięsa, kurczaków wędlin z marketów. Czy popełniam przestępstwo dla zdrowia mojego organizmu pewnie tak ale niestety albo zapłacę rachunki i kupie lekarstwa albo będę bez prądu, nie będę się leczył i będę jadł ekologiczne jedzenie. Propaguję wszędzie gdzie mogę zdrowe odżywianie i wszędzie słyszę jedno od ludzi ,,NATO TRZEBA MIEĆ PIENIĄDZE. Jak się dostaje na rękę 1200 zł za 12 godzin pracy przez 24 dni w miesiącu bo jak szef ma dobry humor to pozwoli nie przychodzić do pracy w niedziele i na utrzymaniu jest 3 osobowa rodzina,, To są trudne wybory. Moim zdaniem temat powinien dotyczyć jak adoptować stare receptury do przyrządzania w nowym wykonaniu. Proszę cię Marku301 o jedno nie krytykuj ludzi co nie mają wyjścia i muszą jeść marketowe jedzenie sam miałem taki okres w swoim życiu, że stać mnie było na margarynę , chleb i pasztetową z marketu uszanuj ludzi, którzy nie mogą sobie pozwolić na nic innego. Bo oszczędzać to trzeba mieć z czego!!!

Witam uprzedzam pytania skany okładki i spisu treści zamieściłem informacyjnie chociaż książka jest poskanowana na razie nie będzie udostępniona. :wink: Więcej info na PW.

Witam uprzedzam pytania skany okładki i spisu treści zamieściłem informacyjnie chociaż książka jest poskanowana na razie nie będzie udostępniona. :wink: Więcej info na PW

Higiena i zarys technologi dziczyzny - Lech Wartenberg 1975 r Chociaż książka troszkę przestarzała ale znajdziecie w niej sporo przydatnych wiadomości.

Witam mój ostatni nabytek którego dość długo szukałem :devil: w końcu trafił do mojej biblioteki serdecznie polecam wszystkim, którzy pieką chleb w domu. Zawiera zdjęcia wad oraz sposoby jak wadę poprawić następnym razem.

Już link powysyłałem do znajomych aby klikali w reklame. Dzięuje za głosy. I proszę o następne konkurs trwa do końca wakacji. [ Dodano: Wto 05 Cze, 2012 20:32 ] Ps. Dziękuję koleżance Małgoś bo to ona oddała 1000 głos.

Wielkie podziękowanie dla wszystkich głosujących. I o czywiscie proszę o kolejne głosy.

Jak ktoś nie otrzymał linku a głosuje pisać na PW.

Osoby które głosuja mają na PW obiecany link :wink: następne niespodzianki nie długo...

Witam dziękuje wszystkim za głosy.

Witam i dziękuje za głosy i proszę o następne. Konkurs jest swego rodzaju promocją regionu i pokazaniem co mamy do zaoferowania. A jesli chodzi o kurhan jest to Kultura Amfor Kulistych. Tu linki do stron jak by ktoś chciał więcej informacji uzyskać. http://straznicykurhanu.ovh.org/ http://www.bosir-barcin.pl/

Dziękuje :grin:

Witam basen na którym pracuje oraz stowarzyszenie, którego jestem członkiem biorą udział w konkursie ,,Perły reginu" bardzo proszę wszystkich forumowiczów o oddanie głosów. Z jednego adresu IP można głosować 5 razy. Z góry dziękuje. http://bydgoszcz.naszemiasto.pl/artykul/galeria/1345465,perly-regionu-chcemy-zebrac-10-najciekawszych-atrakcji-kujawskopomorskiego-plebiscyt-kurhan-neotilyczny-kultura-amfor,galeria,2678909,id,t,tm,zid.html?wszystkie_wyniki=1 http://bydgoszcz.naszemiasto.pl/artykul/galeria/1345465,perly-regionu-chcemy-zebrac-10-najciekawszych-atrakcji-kujawskopomorskiego-plebiscyt-kryta-plywalnia-w-barcinie,galeria,2381677,id,t,tm,zid.html

Gowin pozwoli pędzić bimber! Fakt | Piątek, 11 maja 2012 Minister sprawiedliwości Jarosław Gowin (51 l.) szykuje prawdziwą rewolucję! Wszyscy Polacy produkujący napoje alkoholowe na własny użytek, będą to w końcu mogli robić legalnie, nie bojąc się więzienia. Resort sprawiedliwości w wielkiej nowelizacji zmieni przepisy – kara za domową produkcję spirytualiów zniknie. Gowin chce, by nowe prawo weszło w życie jesienią tego roku! To wspaniała wiadomość dla miłośników śliwowicy, wina i bimbru domowej produkcji. Będą mogli w końcu bez obaw o prokuratora na karku i ściganie robić napoje spirytusowe na własne potrzeby. Teraz miłośnicy takiej domowej produkcji są w świetle prawa przestępcami i gdy dopadnie ich prokurator, grożą im grzywny, ograniczenie wolności a nawet rok więzienia. Ale wkrótce, być może już jesienią tego roku, to się skończy. Ministerstwo sprawiedliwości zmienia przepisy i całkowicie znosi jakiekolwiek kary za domową produkcję wina czy bimbru. – Teraz przepisy są takie, że niezależnie od tego, czy ktoś ma zakłady spirytusowe, czy robi sobie śliwowicę lub domowy bimber na własny użytek, musi mieć na to zezwolenie, a jeśli go nie ma, grozi mu nawet więzienie – tłumaczy wiceminister Michał Królikowski (35 l.), odpowiedzialny w resorcie za politykę karną. – W tym przypadku niejasne przepisy karne mogą prowadzić do absurdu. Dlatego konieczna jest zmiana. Wiceminister podkreśla, że w dzisiejszej Polsce przeróżnych przepisów nakazujących ściganie obywateli nawet za drobne rzeczy jest więcej niż za PRL. – Zwracają na to uwagę także prokuratorzy – mówi Królikowski. – Jestem jak najbardziej za tą zmianą. W Polsce jest wiele absurdalnych przepisów i ściga się zwykłych ludzi. Jak bowiem szkodzą społeczeństwu ci, którzy sobie robią bimber? Cieszę się w imieniu tych nękanych ludzi – komentuje mecenas Radosław Baszuk (44 l.), członek władz Naczelnej Rady Adwokackiej. Teraz projekt resortu sprawiedliwości jest już na końcowym etapie konsultacji i wkrótce trafi na posiedzenie rządu. Potem Sejm, Senat i podpis prezydenta. Jak wszystko pójdzie sprawnie, jesienią każdy sobie będzie mógł bezkarnie zrobić własną nalewkę. http://media.wp.pl/kat,10...ml?ticaid=1e6e1 Czy to naprawde jest realne :shock: wątpie...

Co do zapachu to bez obaw komin od wędzarni zostanie przedłużony i będzie nad altanę, a wejście jest z drugiej strony no zapach akurat nie przeszkadza przecież codziennie nie wędzę. Nie było jeszcze wędzenia a co do przepalania to ,,cug'' jest :grin: Po Wielkanocy dokończę prace nad wędzarnią. I zrobię pierwsze wędzenie, na razie problem finansowy :devil: zresztą jak większości z nas.

Zaprawa cementowo - wapienno - żwirowa z dodatkiem gliny i piasku miałkiego oraz kleju mrozoodpornego do płytek komora wędzarnicza. Palenisko glina - zaprawa szamotowa i dodatek żwiru. Po zimie stwierdzam że niema żadnych pęknięć wszystko ładnie trzyma. Nie długo dodam zdięcia.

Czosnek utarty z solą. Myślę że może być ciekawy smak :grin: szkoda, że nie napisano jak wędzić ale myślę że jak Polską. :grin: