jarkof
-
Postów
472 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez jarkof
-
No troszkę po fakcie ale byłem zawiedziny na fotki zbyt późno wszystkim smakowało mnie nie, a folia popękała pomimo mojej ostrożności nie wiem dlaczego
-
Szczęścia, co radość daje, miłość, co niesie pokój, zdrowia, co rodzi wytrwałość, wiary, co nadzieje prowadzi, dni wypełnionych do końca, nowych wschodów słońca i niech więcej takich rzeczy Nowy Rok Wam użyczy. Życzy całej braci JF
-
Wszystkim Zadymiającym Życzę spokojnych, radosnych i wesołych Świąt Bożego Narodzenia jak również szczęśliwego Nowego Roku
-
[*] [*] [*]
-
moczka tyż bydze
-
[*] [*] [*]
-
Sprawa folii jest już zatwierdzona. Ale ten przepis , tego szukam.
-
Co do przepisu nikt się nie napotkał ? Pilne !!
-
A jo jest za tym hoć ze śląska ale HEJ
-
O to ładne kwiatki. Czy warto ???
-
No i zakupiłem folię celulozową i będziemy sprawdzać. Zawijamy jak pisał DZIADEK "Po ocieknięciu przed włożeniem w siatki" i do wędzarni. Potem parzenie(piersi z indyka) A czy w związku z folią cel. ktoś może mi zapodać linka bo nie umie odszukać Był gdzieś przepis na pierś z kurczaka wędzoną za skórą i nafaszerowaną resztą mięsa z kurczaka. Kiedyś się ten przepis napatoczył i zagiął mi Szukam i szukam a mam kuraków kilka do obróbki.
-
Koszu na PW podam ci jak robiłem nie mam zamiaru się narażać skoro radzą inni z większym doświadczeniem inaczej ale to tylko twoja wola ! [ Dodano: Pią 18 Lut, 2011 22:50 ] No sorki pomyłka w moich produkcjach Pozdrawiam i Życzę lepszych produkcji. Zawsze lepiej można. Pa Pa
-
Czekam na rozwinięcie tematu !
-
To chyba normalne że ściemnieje, jeżeli obsypie ziołami , albo się mylę ?
-
Po dopiekaniu w wędzarni, już gotową obsyp ziołami , jak jeszcze jest świeża i mokra ciepła efekt murowany. Ja bym nie owijał, ale nie wiem bo nie robiłem takiej próby.
-
Polędwica suszona a`la wędliny parmeńskie
jarkof odpowiedział(a) na ina temat w Wędliny dojrzewające
Zawsze lepiej bez. -
Spoko. Dasz radę, tylko bez NEGATYWNYCH impulsów. Z rad korzystaj. KRYTYKA NA KLATĘ, JEŻELI TAKA BĘDZIE, bo nie było. I do przodu. A z żelatyną jak pisali, najpierw bez i będzie OK. Jak uznasz że źle dodawaj. I działaj, i dziel się fotami. Pozdrawiam P.S. Bez nerw i nie pękaj.
-
I się nie doczekasz. Ja też czekałem tydzień i mnie olał, zainteresowany. I dlatego, Adam Słodowy, i Zrób to Sam.
-
No w jednym masz rację, generator dymu na pewno nie jest winien. Dziwi mnie tylko że po jednym zimnym wędzeniu, masz takie foto. Chyba że masz jakiś polepszacz do aparatu foto. I foto z drugiej stronki byłoby mile widziane.
-
Na górnej krawędzi wygląda na spaloną. Może się mylę. Może foto z drugiej strony. Tylko pytam.
-
Ale chyba nie wędziłeś w zimnym dymie ?
-
W przepisie teściowej brak miejsca na kaczka czy gęś ! Ale jak sprawdzę , dam znać. U nich tylko Kaczka Poczekamy posmakowamy i damy , lub wydamy opinię Pozdrawiam !
-
No i jest, dzięki ale nie określone jaka to krew. Chodzi o czerninę, tak to nazywał teść, krew tylko z kaczki, kacza. i tylko dodatki mięsne, tylko z kaczki !
-
A przepis jest gdzieś na stronce ? Bo skoro i krupnioki z krwią, czy małże, czy owoce morza, czy z głów rybich to może i rosołek z krwią kaczki ?
-
To teściu tylko z kaczki jadał, świeżej. Dla mnie to czarna magia, nie próbowalem. Nie mam zdania.