Olek.P

Gdzie jest mowa w pytaniu o wedzarniach ? Dziadek w pytaniu wprowadza do nagrzanej, nie nagrzanych wedzarni 1 kg wedliny i100kg wyrobu do wedzenia(co ma na mysli?, to chyba on tylko wie ) Pytanie bardzo niezrozumiale, i nie precyzyjne.

Co masz na mysli jako wyrob do wedzenia?,a co wedlina?. Jak razem Ida do wedzarni to czas bedzie chyba taki sam.

chyba w wannie, posta nie zrozumialem .To tyle na dzis,dobrej nocy.

.....dlaczego mocne roztwory nie przykrywaja miesa ?

Czy czasem nie wkroiles tego z pomiedzy zeber ?

Jak chcesz mieć ciemniejszy kolor to uwędź czereśnią, czy wiśnią, bo olcha daje raczej lekko brązowy kolor wędzonek, co Tobie nie odpowiada.

Jest to Forum tematyczne i dyskusyjne ,wiec powinnismy dyskutowac na dany temat nie o dup.. Maryni. .

....a moim zdaniem jedenastki i dwusetki byly by jeszcze lepsze ........

Jak Ci z tym dobrze, to nic wiecej nie bede na ten temat pisal.Ogolnikowe stwierdzenie, ze sa takie?;masz takie??Jak takie masz ,to je zle "wkombinowales" w twoj aparat.To tyle o "technologi" .........nie wedzarniczej

Dziadku,oringi stosuje sie do zupelnie innych uszczelnien.Oring w twoim przypadku podczas przykrecania srub jest "zgniatany,sciskany " co zmienia jego strukture i tym samym jego wytrzymalosc.Plaskie powieszchnie uszczelnia sie plaskimi uszczelkami, do oringa jest potrzebny rowek w obydwuch kolnierzach, Jak juz pisalem rozwiazanie nie na "wieki"

Ten oring, nie uszczelka nie nadaje sie na dluzsza mete do tego celu.Ma jednak jedna zalete;moze sluzyc jako zawor bezpieczenstwa jak zostanie wycisniety z pomiedzy tych dwoch kolnierzy. Dobry ,ale nie do uszczelniania plaskich powieszchni i gazow, lecz raczej cieczy.

Jesli masz inne rodzaje drewna, to pomieszaj przy wedzeni.Ja tak robie juz od lat.Bedac w Austri na urlopie rozmawialem na temat wedzenia z tamtejszym rzeznikiem.On mi powiedzial ze tak wedzi i ja od tego czasu tak robie ku wielkiemu zadowoleniu.

Wedze w zalznosci od potrzeby,moim zdaniem wszystkie trzy sa dobre. Taki strop jest praktyczny bo nie kumuluje ciepla. Nie koniecznie; ja mam rure dymowa z boku, a jako Deflektor mam "skrzydlo " z wetylatora. Jest napedzane cieplym powierzem z paleniska i rozprowadza rownomiernie powietrze i daym w komorze wedzarniczej tak, ze nie musze przekladac kijow podczas wedzenia . Ale to robie

Arku, piszesz ze sie nie da ,ale sie da. ;)Osobiscie mam cos takiego,a mianowicie moj strop jest zrobiony z blach zespawanych w odstepie 40 mm z otworem 250x250 mm ktore moge w kazdej chwili wyjac z wedzarni.dodatkowo mam palenisko "kanalowe" ktore tez moge zaslepic wedzac innym paleniskiem

Nie wie czy widziales jak "exploduje" Kolo ciezarowki przy 6,2 bar ? Porownaj grubosci dekli (wieczkow) dziadka i na fotce.

Dziadek, nie chce sie wymadrzac,ale moim skromnym zdaniem masz za malo srub na tym kolnierzu.Dodaj jeszcze 7 sztuk i powinno byc dobrze.

Chcialbym tu podziekowac wszystkim za zyczenia urodzinowe przeslane ta droga,oraz E-mailem i na PW.

Kolega chce wybudowac wedzarnie z paleniskiem posrednim ,to powinien otrzymac porady na ten temata i nie byc przekonywany ze to zle rozwiazanie ,ze lepsze bezposrednie itd.Moim zdaniem 90% piszacych na tym Forum na temat wedzarni ( i nietylko ) to "papuszki" bez jakiego kolwiek doswiadczenia.Pisza to co ktos tam kiedys napisal ze to dobre ,a to zle nie majac wlasnych doswiadczen z dana, czy innymi rodzajami wedzarni.Zamiast pomocy pytajacy jes wczesniej czy pozniej krytykowany ze nie przyjmuje porad, jak wie lepiej to po co pyta itp.Pomoc polega wedlug mnie na tym ,by ktos otrzymal info na temat ktory go interesuje i od kolegow ktorzy maja 100% doswiadczenie. PsWlasnie z tego powodu jeste malo aktywny na Forum PL,a szkoda

......a to dlaczego ? Ja bym powiedzial ze drzwi do komory sa na zlym miejscu

Dziekuje za szybka i jasna odpowiedziec. Gesendet von meinem DARKNIGHT mit Tapatalk

Tylko na Polske,albo za granice tez? jak tak to prosze wszystkie trzy.1,2,4.

Piasek sprzedaje sie w kubikach ,bo piasek suchy wazy ca. 1,6T a mokry nawet do 2T.

;)Mamy poziome nadziewarki,a pozioma wedzarnia jest tez niezla.

Tam skont pochodzi moja baba to godali na brotsupa ,wodzionka a recepta tako sama.