Olek.P
-
Postów
1 367 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez Olek.P
-
Hallo!!!! Metoda prosta ,ladnie wyglada i daje po wedzeniu i usunieciu sznurka szynce "ladny wzor" Jak zroobie to dodam fotki.
-
Hallo!!!!
-
Hallo!!!! Patent!?: zglaszasz Ty cz ja ???? :grin:
-
Hallo!!!! Nie wiedzialem ze potrzebna do tego proznia. :wink: Ps. Jak przy tym oddychasz????
-
Hallo!!!! Dziadku: Czy to na temat ???!
-
Hallo!!!! Zakladajac ten temat mialem na mysli nie produkcje przemyslowa w mieszdlach pruzniowych ,tylko w woreczkach gdzie szynki sa nacierane sola (peklosola) dodane przyprawy i na koncu w podcisnieniu hermetycznie zamkniete. Ponoc jest to metoda peklowania ktora pozwal produkcje aromatyczniejszych szynek. Poza tym wygodniejsza do " masowania " i niewrazliwa na tem.do 12°C??? Ps. Jutro chyba sie tam zarejestruje i dowiem sie cos wiecej??
-
Hallo!!!! Ostatnio bedac na forum (D) czytalem o peklowaniu podcisnieniowym ,czy ktos wie o tej metodzie cos wiecej?? Ps.Na tym forum jestem niezameldowany wiec nie mam dojscia.
-
Hallo!!! Bogdan_kacz proponuje tlok utoczyc z twardego dobrze wysuszonego debowego drewna i uszelniac albo gumowa uszczelka,albo skurka z boczku
-
Mięsa peklowane pieczone w piekarniku
Olek.P odpowiedział(a) na Zbój Madej temat w Dla początkujących
Hallo!!!! Zboj Madej chyba zapomniales obciazyc mieso tak by bylo calkowicie zanurzone w solance???? albo zdjoles do zdjec?? Co do ilosci soli to zalezy od czasu peklowania, stosunek wagowy :ja daje ½ na ½ , przyprawy jak kto woli,ja np. osobiscie daje wiecej czosnku. -
Zakwas z buraków - czy jest ok?
Olek.P odpowiedział(a) na sawca temat w Przetwórstwo owoców i warzyw
Hallo!!!! Sawca dziekuje Ci za obszerne informacje. Jak mnie "przycisnie" to moze zrobie i bede sie "leczyl" :wink: -
Zakwas z buraków - czy jest ok?
Olek.P odpowiedział(a) na sawca temat w Przetwórstwo owoców i warzyw
Hallo sawca !!!! Pytanie:Zakwas ten ma cos leczyc,uzdrawiac ??, czy sluzyc do wypiekow np.chleba itp. ??? Ps. nigdy czegos takiego nie widzialem ! -
[Porada]Wasze sposoby na świeży chlebek przez długi czas
Olek.P odpowiedział(a) na BabciaZosia temat w Z chlebowego pieca i domowej cukierni
Hallo!!!! Dobrego chleba nie trzeba dlugo przechowywac,jest zjedzony zanim sie" zestarzeje " :grin: -
Hallo!!!! Dzieki.Wedzonka nie nazywa sie wprawdzie Krotoszynska ,ale podobna procedura jak ta. [ Dodano: Wto 19 Sty, 2010 17:19 ] Hallo bagno!!!! Linka nie ma ,recepte odpisalem bedac w polsce z jakiejs gazety czy broszury. Tytul byl: "Wedzonka boczkowa".
-
Hallo!!!! Mam pytanie:Ostatnio czytalem recepte na szynke, do produkcji potrzebne mieso (Backsy). Moze ktos mi powie co to jest????
-
Jak bedziesz gotowy to nie musisz pytac!!!???-GOTOWE! :grin: Mile pozdrowienia , mysle ze jestes gotowy ??? :lol:
-
Kta zna dobry przepis na domową wędzoną szynke
Olek.P odpowiedział(a) na aguś temat w Dla początkujących
Hallo!!!! Strona glowna: po lewej- wedzonki!!! -
Hallo!!!!! Jak istnieje mozliwosc to dodaj kilka zdjec .bo mam zamiar zbudowac nadziewarke na stary "styl" bo nowa to ja mam.?? Interesuje mnie glownie mechanizm napedzajacy tlok(2 biegi?) Dzieki!!!?
-
Pytanie;"Do czego ty sie chcesz przygotowywac ?????? Wczasy na marsie!???
-
Hallo technik !!! mylisz sie :tlok obraca sie o 90° a korba potrzebuje 180° aby byla nad lejkiem!!!??? albo???
-
Hallo!!!! A co cie interesuje ?? to przesle na pw.
-
Hallo Jestem na "urlopie" chory. jak bede zdrowy to pojade na dzialke i podam fotki !!
-
Hallo!!!! Mam pare Silnikow z przekladniami co ich nie potrzebuje , ale jaka moc i obroty na przekladni to nie mam pojecia!
-
Hallo!!!! Mysle ze to tlok hydrauliczny ??? pompuje sie noga do gory?? a odkrecajac ta srube tlok posuwa sie na dol???
-
Hallo!!!! Tz.poliamidowe jest OK!? ( bo na stronie glownej pisze polamidowe )
-
Hallo!!!! Pytanie:Tabasco pisze polamidowe Bagno... poliamidowe, jaka nazwa jest korrekt??