grehor1

Dziękuję [emoji847] Wysłane z mojego SM-G950F przy użyciu Tapatalka

No cóż mam to się przyznam , wędzę od lat w palenisku z szamotem ,no i prawda jest ciężko A raczej było , bo tak sobie wymyśliłem i tak uczyniłem a efekt bajka . Mianowicie wedzenie w szamocie to wyższa szkoła jazdy ale jak się nagrzeje do odpowiedniej temperatury a raczej ostudzi nasza wędzarnia to wtedy daje dosłownie zapałki raz na 1h dla podtrzymania temperatury i wtedy uruchamiam dymogenerator który robi robotę, taniej mi wychodzi niż przerobienie paleniska bo i tak mi się nie chce A efekt taki jak w palenisku pośrednim bo na pewno lepszy niż elektryk. Wysłane z mojego SM-G950F przy użyciu Tapatalka

I to moim zdaniem najlepsza rada [emoji106] Wysłane z mojego SM-G950F przy użyciu Tapatalka

Też kiedyś z tym pronlemem walczylem ,ale dałem radę z reklamówkaą z biedry zamiast uszczelki, Reasumując nadziewarki tego typu nie są do kabanosów Wysłane z mojego SM-G950F przy użyciu Tapatalka

Witaj. Ja mam podobnie ,kanał ok 1 metr a moje palenisko jest myślę jeszcze bardziej zdewastowane ale to zasługa lat i ilości wędzeń choć i temperatury też jej nie żałowalem , uważam że nie jest jakiś mega problem bo wędzę z dobrym skutkiem mimo spękanego paleniska . Pewnie się doczeka remontu lub przebudowy na słynny kibelek ale to z czasem i jak będę miał okazję w ramowym powiedzieć, puki co DYM kolego ile wlezie skoro dobre wędzarni wychodzą. Wysłane z mojego SM-G950F przy użyciu Tapatalka

Komora wędzarni nie nagrzewa się aż tak bardzo by cokolwiek stopić na zewnącz . Ja mam swoją przytuloną do gospodarczego lokum i nic się nie dzieje , co innego palenisko przy długim wędzeniu potrafi się napalicc ( rozgrzać) i to solidnie Wysłane z mojego SM-G950F przy użyciu Tapatalka

Jakieś 1000 kg z czego z 150kg to kabanosy. A czy obok oferty jest napisane że do tej średnicy napęd ichni da radę? Ja zakupy robię u nich osobiście bo mam dosyć blisko ok 30km i na miejscu widziałem te z napędem są wąskie A wysokie , choć do śr, 225 ale 10 kg coś sobie przypominam że kolo mówił że może dac radę. Ja niestety mam 15kg i to już na ten silniczek za wiele , nie pomyślałem przy zakupie i nie dopytalem jak z rozbudową, ale sam dorobilem napęd i jest ok Wysłane z mojego SM-G950F przy użyciu Tapatalka

Jak mam 15 l T4All średnica tłoka 200mm jest rewelacja ,ale nie dokupisz u nich do tej średnicy tłoka napędu el. Pod napęd mają do 100mm ale za to wysokie . Nawiązując do tej którą posiadam jestem zadowolony ,przerobilem na niej wszystko od krakowskiej po kabanosy ( lejek 12 od kolegi z forum) i się nie zająknęła ładnie wykonany sprzęt. Wysłane z mojego SM-G950F przy użyciu Tapatalka

100 złociszy Wysłane z mojego SM-G950F przy użyciu Tapatalka

6= grehor1 Wysłane z mojego SM-G950F przy użyciu Tapatalka

Dzięki skorzystam, tylko kaszę muszę zamienić na jęczmienną bo gryka mi nie pasuje od dziecka Wysłane z mojego SM-G950F przy użyciu Tapatalka

Z tymi głowami to wiem że smaczek dają ,problem mam taki że zjem zawsze prawie wszystko z niej zanim do cwaniaka trafi Wysłane z mojego SM-G950F przy użyciu Tapatalka

Ale golonki dają smaczek och ... choć i płuca to też specyficzny smak , ale się oblizuje .[emoji39] Wysłane z mojego SM-G950F przy użyciu Tapatalka

Skór można dać dwa razy tyle. Też tak myślę ale dodał bym ze dwie golonki do wsadu Wysłane z mojego SM-G950F przy użyciu Tapatalka

Grube paluchy mały ekran [emoji16]Moje poszlo bez nicka , będzie inkoguto Wysłane z mojego SM-G950F przy użyciu Tapatalka

Nie po katolicku tylko brać , więc i ja do kapelusza dokładam. Wysłane z mojego SM-G950F przy użyciu Tapatalka

Zrobisz troszkę więcej żaru w palenisku i spokojnie dasz radę uzyskać 50-55 st. Jeśli idzie o smak to nie ma temperatura wpływu na niego. Wysłane z mojego ANE-LX1 przy użyciu Tapatalka

Aniu, to nie takie proste, bo podobno ja nie umiem sprzątać (choć wydaje mi się że robię to na błysk) Zresztą to nie moja bajka - "wyleczyłem" się z indukcji itp (już jedną żonie zepsułem). U mnie będzie stała elektryczna (bez szyby) i westfalka. Te nowe kuchnie nie są na moje gary i mentalność (nie potrafię ugotować zupy w 2l garnku ) Mam podobnie jak się biorę za gotowanie lub wyroby to zawsze mam wrażenie, że będzie za mało

Moze się nie znam natyle może zdjęcie w błąd mnie wprowadza ale wygląda ta kiełbasa na przepieczoną ( jak z grilla na koniec imprezy) czyli trocinowatą. Sorki za taką opinię ale tak wygląda Wysłane z mojego ANE-LX1 przy użyciu Tapatalka

Gratuluję zakupu porządanego sprzętu. To że duża to nic i na pewno nie będziesz żałował że nie wziąłeś 3l. Jeśli idzie o dwie prędkości [emoji16] to ta szybsza jest do cofania tłoka bys nie musiał wachlować do tyłu korba tak jak do przodu. A lejek metalowy do kabanosów 12mm nasz forumowy kolega Ci zrobi porządany taki by pasował do porządnej nadziewarki. Udanych wyrobów i radości z korzystania z nowego sprzętu teraz produkcja kiełbas a zwłaszcza kabanosów to czysta przyjemność. Wysłane z mojego ANE-LX1 przy użyciu Tapatalka

Tak. Wysłane z mojego ANE-LX1 przy użyciu Tapatalka

Ja dodaje wywaru jak mam, a do kruchej z galaretka to prawie obowiązkowo. W słoiki jak robię to podobnie daje wywaru z golonek lub skórek, dla mnie poprawia smak. Wysłane z mojego ANE-LX1 przy użyciu Tapatalka

Dzięki wielkie za odpowiedzi. Farelka już nie aktualna zatem. Pokabinuje z innym źródłem ciepła idąc za głosem waszym czyli rozsądku. Jeszcze raz dzięki. Wysłane z mojego ANE-LX1 przy użyciu Tapatalka

Farelkę chciałem włożyć do komory wedzarniczej {dymnej} tudzież pewny jestem że nagrzeje. Natomiast do sterowania owej dmuchawy chciałem zastosować sterownik {regulator} który ma do celowo pracować w " zmywarce" termopara i rozłączało by Farelkę. Obawy miałem przed zbyt dużym wysuszeniem wkładu. Wysłane z mojego ANE-LX1 przy użyciu Tapatalka

Mam takie pytanie, ponieważ nie dam rady wykonać mini borniaka (ze zmywarki do naczyń) do soboty bo wypadły inne prace a muszę w weekend wędzić zimnym dymem , to czy mogę w normalnej wędzarni kanałowej użyć farelki by uzyskać te 18*c. Oczywiście podłącze dymogenerator dla dymku tylko czy ruch powietrza nie będzie zbyt zwariowany przy nadmuchu z takiej farelki i czy nie będzie zbytnio osuszał wędlin (karczek w założeniu surowy).?