harapug

Śliczny ten chlebuś, czy można zastąpić suszone drożdże takimi świeżymi? W sklepach tutaj suszonych nie dostanę a chętnie bym takiego chlebka zrobiła :clap:

Fasolka szparagowa z bułką tartą :thumbsup: A na kolację prażone :grin:

Robię od dawna, zawsze dodaję sody i zawsze wychodzi wyśmienity :wink:

Ile bym dała za takie uszy, ale tutaj nie ma takich rarytasów dostępnych

Kupiłem w sklepie z dziczyzną . Była to cała nutria bez głowy z wątrobą . :grin: Oczywiście że oprawiona . Płaciłem jeżeli się nie mylę około 57zł . Cena jakoś 24zł/kg . Gorąco pozdrawiam Drogo, gdzieś w okolicach Poznania znalazłam jakiś czas temu hodowlę, nastawiona na skóry, ale można spokojnie kupić mięso za 15-17zł/kg Mogę poszukać kontaktu jak trzeba.

Regionalne nazwy, czyli używane w danym regionie, na forum powinno używać się nazw znanych każdemu - ogólnopolskich. Nazwy regionalne można podawać jako ciekawostkę, przecież krakowiak nie będzie mówił, że przyrządza pyry, bo to według poznaniaka jedyna słuszna nazwa. Jeżeli produkt ma tylko nazwę regionalną to rozumiem, ale w większości tak nie jest i możemy posługiwać się nazwami ogólnymi.

Dostałam dwa namiary, serdecznie dziękuję, na pewno skorzystam :grin: Baraninka jest wspaniała, nie dawno zrobiłam kebab w domowej wersji, dla mojego bratanka, który nie ruszy nic poza wieprzowiną i kurczakiem, wciągnął dwie porcje mlaskając jak szalony a po wylizaniu palców spytał czym przyprawiałam tą świnkę, odparłam, że niczym szczególnym, no i to nie świnka tylko baranek, bratanek zrobił oczy jak żaba na grzmot, a później poszedł wymlaskać kolejną porcję :thumbsup:

Nie znalazłam w "szukajce" nic na ten temat :sad:

Witajcie. Troszkę już w desperacji zakładam ten temat, szukam powyższego mięsa na terenie małopolski (Kraków - Oświęcim i okolice) i śląska (Katowice i okolice aż pod Tychy), niestety nie jestem mobilna i muszę dostosować się pod komunikację. Może ktoś ma, zna miejsce, gdzie można bez szaleńczych cen, zdobyć takie mięso? W moim mieście baranina w ciągu tygodnia podrożała o 8zł na kilogramie, to już abstrakcja, żeby za łopatkę z kością brali 40zł

Uff, wstawiłam, za godzinę będzie wiadomo czy coś poza drożdżowymi piec umiem :sad: :blush:

Dobrze rozumiem, że w przepisie nie używamy żadnych spulchniaczy typu proszek do pieczenia itp.?

Czy to "grube żebro" to nie jest po prostu mostek, czasami zwany "trójkątami"? I co to są te frykanda, skąd są pozyskiwane, nigdy takiej nazwy nie słyszałam :blush:

Pan Bajsztok ma po 15-16zł.kg - http://www.nutrie.com.pl/page9.php Polecam, brałam od niego sporą ilość, wysyła kurierem bez problemu, tuszki pięknie oprawione z wątróbką. Hodowca z Białegostoku miał chyba po 20zł, również wysyła, ale tu doświadczenia nie mam bo szukałam taniej.

Raz miałam taki problem (też zapomniałam o kamionce), dolałam solanki i wymieszałam (tak, dokładnie wymieszałam) kapuchę, później ubiłam a po paru dniach sprawdziłam, była bardzo dobra.

Też, jednak nie można zapomnieć, że większości szarych ludzi nie stać na taką koźlinę, perlicę czy gołębia. Jeżeli ma wybór, woli kupić coś, czym nakarmi całą rodzinę a cenę kawałka "rarytasu". Ja bezskutecznie szukałam koźliny, nie ma, ledwo udaje się dopaść jagnięcinę :mellow: