klaku

klaku 2 szt

co myslicie o tym http://www.youtube.com/watch?feature=endscreen&NR=1&v=bgFvcM7dqJ8

dzieki za pomoc ! ignorancja totalna! szok

powie ktos dlaczego to u mmnie tak wyglada ? jak otwieram endobj 2746 0 obj <<4/Predictor 12>>/Filter/FlateDecode/ID[<307B349BB8FAFE4B8E8A8490B1AC39DB>]/Index[2736 21]/Info 2735 0 R/Length 67/Prev 7095646/Root 2737 0 R/Size 2757/Type/XRef/W[1 2 1]>>stream hÞbbd``b`@‚QH0ÝÌ›AÄ4 Áî$\ùÏ 1Û†‰‘ˤƒ‘âÿwý

rozpakowuje ;0 ale chyba jakims szyfrem pisane:) <1/L 7098796/O 2738/E 28646/N 190/T 7095645/H [ 482 681]>> endobj 2746 0 obj <<4/Predictor 12>>/Filter/FlateDecode/ID[<307B349BB8FAFE4B8E8A8490B1AC39DB>]/Index[2736 21]/Info 2735 0 R/Length 67/Prev 7095646/Root 2737 0 R/Size 2757/Type/XRef/W[1 2 1]>>stream hÞbbd``b`@‚QH0ÝÌ›AÄ4 Áî$\ùÏ 1Û†‰‘ˤƒ‘âÿwý

u mnie jest tak ¿º4hteðÊe™eº´Zä[VM&8”p…Bžu¬8žsèfê¼(ÓB"/WQ$ÞvÄÞ[§ýìíhÁJ,GcìÕCZŽYžE󾜭pÒ’e!/J@ß3)/,WÇy­ Š´êɪM[ƒÍ3X «hðóîtª·‰R Æó£o–Ì×­ÔQ Úlrhte/Ñ&ÅTÛÇ+(˜TMÛ sq€>^Ÿêº„Ê쯣ñ|Û‘} 0‹vÑõé n2{…|‹­{å<Õo§‡rgÿ­ŽÜã;ž‰\SâOÊA|é9ˆGδ µ ¿tnXr°UÊ¿r·Œ‡\²Ëù:ܹ‰2ÿgPå+(–ÈzÄC.îÈù`

Malzonka zameldowala ,ze moje tez dotarly:)Dzieki!!

dla mnie tez komplet! dzieki

wyslij mi prosze w jaki sposob moge zaplacic i ile/ Maxell,

dla mnie 2 szt. prosze

A ten bialy nalot ? kroic sie nie da ,twarde jak kamien )chyba ze krajalnica z udarem

http://img9.imageshack.us/img9/5508/008cuf.jpg Uploaded with ImageShack.us [ Dodano: Pon 05 Lis, 2012 08:27 ] czy to jeszcze jest zjadliwe? cztery miesiace w lodowce ,poledwica wolowa http://img407.imageshack.us/img407/1087/007dzt.jpg Uploaded with ImageShack.us

czy to jeszcze jest zjadliwe? cztery miesiace w lodowce, [ Dodano: Nie 04 Lis, 2012 13:48 ] http://imageshack.us/photo/my-images/248/008qs.jpg/ [ Dodano: Nie 04 Lis, 2012 13:49 ] http://imageshack.us/photo/my-images/843/006kvh.jpg/ [ Dodano: Nie 04 Lis, 2012 13:51 ] i moja goloneczka !jedna z dwoch, zanim zlapalem za aprat, jednej juz nie bylo )) http://imageshack.us/photo/my-images/203/010yyp.jpg/

http://images35.fotosik.pl/187/73f8af839b2d45b9m.jpg omphalotus illudens jadalny tylko raz:)

No tak, kielbaska pierwszy raz wyszla dobrze ,no moze troche za tlusta byla.Ale nie moglem dojsc ,dlaczego po uwedzeniu ,kielbasy mialy bardzo twarda skore, wiec dodawalem coraz wiecej tluszczu. Rozwiazalem problem, gdy kolega podrobek dal mi namiar na sklep z dobrymi jelitami i ta kielbasa wyszla dobrze. Nareszcie:))wedzic da sie w tym, tylko troche praktyki, dobra pogoda i suche drewo

http://images41.fotosik.pl/237/b1fa21b3e7fa5cfem.jpg http://images40.fotosik.pl/237/41e63121b6a55caem.jpg http://images49.fotosik.pl/242/ce8d795342f731e2m.jpg http://images40.fotosik.pl/237/71c1f55f41bbd31dm.jpg oto moja wedzarnia i wedzonki>prosze o opinie:) przy okazji pozdrawiam kolege podrobka:))

ciekawe jest rowniez to co ty piszesz:)nie jadlem tatara z wieprzowiny jeszcze, ale ciagle sie ucze:)wieprzowiny czy drobiu raczej na surowo nie "kosztuje".Tak jak napisalem, moglbym sprobowac na surowo gdybym wiedzial jaka powinna byc wlasciwa slonosc.Od tego sa tabele ,zebym nie musial tego robic i chyba nasolenie miesa nie jest rownomierne na calym przekroju .Wiec jak to sprawdzic odkrawasz zewnetrzny kawalek czy ze srodka ?w jakich tez momentach produkcji tak kosztujesz swoje wyroby ?Wedlug mnie najlepiej stosowac sie do sprawdzonych przepisow i ewentualnie je modyfikowac do swoich potrzeb.I stosowanie tabeli bo moczenie w wodzie po peklowniu nikomu nie jest potrzebne .Z pokoro i wdziecznosci przyjmuje wasze rady ale bez zlosliwosci:)

slonosc w sam raz i mysle, ze to probowanie na surowo, moze wprowadzac w blad .No chyba ze sie wie jak slone powinno byc mieso przed wedzeniem.Wydaje mi sie, ze mieso w procesie parzenia, odadaje duzo soli.Nie polegalem tu na szczesciu zupelnie ,tylko patrzac na tabele stwierdzilem ,ze stezenie soli nie bylo moze odpowiednie do wagi, ale nie bylo za duze.A z soleniem to juz nie pierwsza przygoda, robiac pierwsza kielbase nie przeliczylem funtow na kilogramy i dalem drugie tyle soli i musialem dokupic miesa zeby bylo ok .Ile to bylo kielbasy rece opadaly przy nadziewaniu:))))

i oto efekt koncowy :)smak i zapach nie do opisania:)dziwne ze w sklepach nie unosi sie taki aromat mimo tylu wedzonek:)) [ Dodano: Nie Lis 29, 2009 12:56 ] http://images37.fotosik.pl/228/e6151a1da8ccb1f9m.jpg http://images44.fotosik.pl/233/7e5efb6ca4380519m.jpg

ok uwedzone uparzone!pogoda dopisala i wedzilo sie samo:)prawie:)po parzeniu wedzonki w sam raz idealne.przepraszam za panike, ale nigdy nie probowalem mieska po peklowaniu .Juz druga osoba pisze ,zeby sprawdzic smakowo, ale jak, na surowo??

ok jade wedzic, co bedzie to bedzie;)Moze pochwale sie zdjeciami wkrotce, dzieki za pomoc.Wiem ze denerwuja was takie pytania ,skoro wszystko jest podane jak na tacy ,opisy i tabele ,ale wierzcie czytam bardzo duzo na tej stronce i nie od dzis:)ale tyle tego ze ktoby to rozumem objal:)dzieki i pozdrawiam

Jezeli stezenie solanki bylo odpowiednie dla 7.5kg miesa myslalem ze nie zaszkodzi 10 kg. Zawsze robilem wedlug tabeli ,ale nigdy nie probowalem przed wedzeniem .Moze mieso odda nadmiar soli w czasie parzenia.

Czy moge zalac miesko jeszcze raz woda? moze troche wyciagnie soli?

prosba o pomoc:)? skoro mowicie o soli, to prosze o porade.zapeklowalem miesko ,wedlug tabeli na 10 kg mialo byc 4 ltr wody i 460 gr soli .Ale weszlo mi tyko 3 litry wody ,mialem peklowac 8_10 dni ,ale ze wyszlo jak wyszlo,skrocilem czas peklowania do 4 dni,patrzac natabele stezenie akurat tylko ilosc mieska powinna byc 7.5 kg.Dzisiaj wyciagnalem miesko do ociekania i przy wkaladaniu w siatki odkroilem kawalek szynki,wrzucilem na patelnie i okazalo sie ze szynka jest bardzo slona.Pytanie:czy tak ma byc?,a jezeli nie to czy moge uratowac szynki?