EL GREGOR

Po niedzielnym spacerku,na skraju lasu :grin:

W sobotę miał być gril,padał deszcz :sad: nastąpiła zmiana planu :grin: Trzeba było coś wymyśleć.Skład pomysłu;pierś z kurczaka,kabaczek marchew,pietruszka,papryka,cebula ,czosnek,3łyżki kaszy mannej,2 łyżki mąki krupczatki,1 łyżka mąki kukurydzianej,przyprawy.Danie bardzo smaczne :thumbsup: Odkrywanie nowych smaków,sprawia MI przyjemność :grin:

Sam mieszam sól z przyprawami,dlatego wiem co jem :grin:

Sprzedawca jaj indyczych,tym Mnie zachęcił do kupna,twierdząc,że jaja indyka są bez cholesterolu :question: :wink: jaja bardzo smaczne,cena tylko 50gr,szt,wielkość 3 jaj kury. :grin:

Widzę,Zbóju ,że dałeś w weekend po talerzu :grin: [ Dodano: Pon 23 Sie, 2010 09:56 ] Witaj Darino :grin: solone z przyprawami i po 10 dniach część uwędziłem,a resztę zamroziłem.Kolor i smak jest OK.Mam jeszcze zamrożoną,uwędoną przed świętami,polędwicę,szynkę,boczek,kiełbasę,słoninę.Po rozmrożeniu te wędzonki ,są,,jadalne,,po kilku dniach,jeszcze dojrzewają :thumbsup:

Niedzielne śniadanko;jajecznica z jaj indyka,wcześniej podsmażona cebula,czosnek,papryka,peperoni,kurki :grin: :thumbsup:

Soboitni obiad;szynka i golonka solona przed świętami wielkanocnymi.Miał być jeszcze indyk,ale jest w śmietniku.jest za to kurczak wiejski :sad: warzywa;cegula,czosnek,papryka,peperoni,seler,por,pietruszka,marchew,kurki,cytryna :grin: [ Dodano: Pon 23 Sie, 2010 08:54 ] cd.

Proponuję,kilka położyć spażonych,surowych i posypać kilka,jakie wolisz przyprawy.Po takim grylowaniu,Będziesz już wiedział co CI najlepięj smakowało :grin: Ja tak zawsze robię :grin: Pozdrawiam.Dziś na obiad piekę szynkę ,golonkę , dodam jeszcze indyka i warzywa,ciekawe jaki będzie smak,tego nie wiem :question: :grin:

W trakcie Moich eksperymętów z wędzeniem,curry także dodawałem do soli.Prawie każdą już przyprawę dodawałem do soli,oprócz przypraw do ciast.Moja sól,którą solę mięso jest bardzo kolorowa :grin: wiosną daję więcej przypraw wschodnich,a jeśienią europejskich :grin:

tak jak pisałem wcześniej o twarogu wiejskim.Na obiad naleśniki polane śmietaną z miksowanymi malinami.Po kplacji sernik i kawka :grin: :thumbsup: To dla poprawienia nastroju,na warmi pada :sad:

witamy serdecznie :grin: :grin: :grin:

Andyandy,TY chyba byłeś ,,milicjantem,, :question: tyle masz jadu w sobie :sad: koledzy proszą o pomoc,a TY piszesz że są ,,blądynkami,,Taki Jesteś KOZAK,to przyjedz na jakiś zlot,Jestem bardzo ciekaw co naprawdę potrafisz :question: Jak ktoś prosi Mnie o pomoc,to pomagam,a nie ma iść ,,po rozum do głowy,, :shock: serdecznie pozdrawiam :grin:

Mam zakład 3km od Bartoszyc.Batiar,byłeś w B-ach w wojsku? :grin:

Boczek był wędzony przed świętami wielkanocnymi,parę dni temu rozmroziłem.W smaku jest OK.Trzeba opróżniać zamrażarkę,od września trzeba robić nowe wyroby :grin:

Raz w tygodniu,dostawa do pracy nabiełu :grin: mleczko,masełko,twaróg.Dzisiejsze śniadanko z wiejskim masłkiem :thumbsup: na obiad naleśniki z twarogiem,na wieczór sernik :grin: Takie to jest ŻYCIE NA WSI :grin:

Wczorajsze grzybki-cienko,po niedzieli :sad:

W wekend byłem w Osadzie Warmińskiej we wsi Guzowy Piec.Nowo postawiona wędzarnia z piecem chlebowym.Wędzenie odbywa się raz w tygodniu.Wędliny były bardzo dobre :grin: :thumbsup: :clap:

To była przepitka,przerwałem jedzenie,czekając,kiedy podadzą PIWKO :grin:

Dość letnich i lekkich obiadów :grin: golonka i piwko to jest to :grin: :thumbsup:

Witaj GOŚIACZKU :grin: :grin: :grin:

Pierwsze grzyby w tym roku :grin:

Jesteście blisko :grin: babka ziemniaczana z prawdziwkami :grin:

Kto zgadnie co to jest?

Witam imiennika.No to będziemy ,,rżneli,, :grin:

Przeczytałem,posty z tematu,,wiejskie wedzarnie i wędzenie,,.Na stronie 7 Dziadek napisał ,,można zastosować od razu osuszanio-wędzenie,,Moja technika wędzenia,jest podobna jak w tych postach.Wędliny,które przedstawiam na forum,zawsze nazywam np.kiełbasa wiejska.Może ,jestem starej daty i Moje solenie i wędzenie jest trochę dziwne i śmieszne,ale Mnie tak ojciec nauczył i taką wiedzę przekazuje dzieciom.Myślę ,że wiele losób na wsiach tak jeszcze wędzi.Te zdięcia i opisy w temacie wiejskie wędzenie pokazały,że nie JESTEM odmięcem w technice wędzenia :grin: Pozdrawiam.