Skocz do zawartości

EL GREGOR

**VIP**
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    4 218

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    2

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez EL GREGOR

  1. EL GREGOR

    Kiełbasy siekane

    EL GREGOR odpowiedział(a) na Radek. temat w Kiełbasy

    Kielbasa siekana po 16 dniach dojrzewania w lodowce.Byla wedzona 11 listopada,cały proces już trwa 37 dni.Ta płaska już dojrzewa,50dni :grin:
  2. EL GREGOR
    Disiaj zrobiłem,nową scinkówkę i nowe wiązanie.Wędzenie w poniedziałek. :grin:
  3. EL GREGOR
    :grin: Darino :grin: będzie MI bardzo miło.Maxi kaz79,przykro MI,ale na targowisku Mnie niema.Jak się ma ;przyjacieuł,kolegów,znajomych,to zawsze jest komu zrobić.Dziś też kupiłem,schab,szynki,polędwiczki,boczek i sloninę.Przyjaciel dzwonił z Hamburga i prosił o to mięsko,20 wedzenie.Fotki bedą ciekawe :grin: Jak ON przyjeżdza to przy wędzeniu musi być;czosnek,cebula,kapusta kiszona,grzyby :grin: Takie jest życie emeryta :grin: Idę przygotować mięsko :grin:
  4. EL GREGOR
    Heniu,fota będzie jak dojrzeją,myślę przed świętami :grin: wędziłem 3 godz.teraz wiszą w tem.6* :grin:
  5. EL GREGOR
    Halusiu :grin: a jak CI ją przesłać :grin: Szynki i boczek,który pierwszy raz robilem w zalewie z parzeniem wed.Dziadka;jest bdb,soczysty i na slonność ok.Kto zrobi w ten sposób napewno będzie :grin: :thumbsup:
  6. EL GREGOR
    Dzisiejsze wedzenie :grin: [ Dodano: Pon 13 Gru, 2010 17:10 ] 3 zdjęcie :grin: Moje pierwsze parzenie :grin:
  7. EL GREGOR
    Niewiem jak nazwać,ścinki szynek w fi 100 :grin: [ Dodano: Nie 12 Gru, 2010 16:19 ] Dziś wyięte z soli i zalewy.Smak mięs bdb. :grin:
  8. EL GREGOR

    Przywitanie

    EL GREGOR odpowiedział(a) na tinca temat w Ludzie

    Warrlandy :grin: Jestem pod WRWŻENIEM :grin: serdecznie CIĘ witam :grin:
  9. EL GREGOR
    Dziś ścinki szynek,napchałem do osłonek fi.100.Zaraz będą w deseczkach.Reszta mięsa się pekluje i soli.Wędzenie w poniedzialek :grin:
  10. EL GREGOR

    Kalendarz na rok 2011

    EL GREGOR odpowiedział(a) na Zbój Madej temat w Ludzie

    Kasa wysłana + miodek :grin:
  11. EL GREGOR
    :grin::grin: te szynki są nie przygotowane do zapeklowania :sad: chyba brak czasu,co będzie z wedzeniem :question:
  12. EL GREGOR
    :grin: Dzieki zbig,mięso cześć,zasoliłem a resztę zapeklowałem metodą Dziadka :grin: Bardzo jestem ciekawy smaku,w poniedziałek wędzenie :grin: :thumbsup:
  13. EL GREGOR
    :grin: Piotr,ładne wędzonki :thumbsup: :clap:
  14. EL GREGOR
    :grin: Byłem dziś w rzezni,zamówiłem;3 cale szynki tylnie ,5 polędwic,cały boczek i słoninę.Kupiłem termometr, 2 kg peklosoli i chcę z samej ciekawości poznać smak wedlin jakie się robi,matodą Dziadka i Szczepana.To będzie Moje pierwsze peklowanie nastrzykowo-zalewowe z parzeniem.Zapomniałem o strzykawce i iglach.Myślę jaką metodę wybrać na początek,napewno w grudniu zrobie dwie metody.Jakieś cenne rady mile widziane :grin:
  15. EL GREGOR
    Dzisiaj obmyłem suchą pleśń,zimną woda i druciakiem.Obsypałem solą z przyprawami,dalej dojrzewają. :grin:
  16. EL GREGOR

    Co macie dziś na obiad?

    EL GREGOR odpowiedział(a) na Bahus temat w Hyde-Park

    Kapusta kiszona zasmażana i na to żeberka,do piekarnika na 1,5 godz.
  17. EL GREGOR

    Kumpiak

    EL GREGOR odpowiedział(a) na temat w Wędliny dojrzewające

    :grin: Wspaniały kumpiak :grin: :thumbsup: :clap: @halusiu@masz dopiero 21 lat :grin: i nie mów,,JA nigdy,,za parę lat Będziesz robiła wspaniałe wędliny :grin:
  18. EL GREGOR
    Talerzyk wedlinek,koleżance BASI :grin: :thumbsup:
  19. EL GREGOR
    Zbóju :grin: Golonki,kociolki,gryle......obżarstwo a teraz takie dania. :grin:
  20. EL GREGOR
    Naleśniki,pokrojone w cienkie paski,szpinak zamrożony i podsmażony z cebulą i czosnkiem.Takie dania teraz wymyślam z powodu diety :grin: :thumbsup:
  21. EL GREGOR
    Dziadek,ma rację,Ja tak robię prawie zawsze,mam kawałek blachy i tak wachluję dopóki zlapie cug.
  22. EL GREGOR

    Co macie dziś na obiad?

    EL GREGOR odpowiedział(a) na Bahus temat w Hyde-Park

    Pstrąg z piekarnika na dzisiejszy obiad :grin: :thumbsup:
  23. EL GREGOR

    Przywitanie

    EL GREGOR odpowiedział(a) na tinca temat w Ludzie

    :grin: Witajcie wśród nas :grin:
  24. EL GREGOR
    Pokemon,potnij mięso.Łatwiej CI będzie wedzić.Wyślę 2 zdjecia,obciekanie i wedzenie,mieso nie może się stykać.Kije leżą na beczce,mięso od kija 6 do 10cm. :grin:
  25. EL GREGOR
    Pokemon,też tak pieknie uwędzi :grin: :thumbsup: :clap:
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.