kostek61
-
Postów
2 397 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
1
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez kostek61
-
Zna czy nie zna,ale przy wszystkich procesach tworzenia musi być :lol: Tak samo jest z moim psiakiem.Wyroby :thumbsup:
-
Czujniki w wędzarni umieszczam zawsze na wysokości zawieszonych wyrobów.
-
Polędwica suszona a`la wędliny parmeńskie
kostek61 odpowiedział(a) na ina temat w Wędliny dojrzewające
Trochę dałeś za mało soli.Trzeba nieraz brać pod uwagę że przyprawy są zarażone pleśnią. -
Pełna profeska.
-
Sorki, nie było to moim zamiarem :grin:
-
Marcin masz tą samą chorobę co ja :lol:
-
Misiek fajna kiełbaska :thumbsup:
-
Po prostu inspiracje,ale teraz będzie tylko lepiej.
-
Bogdan to teraz nie masz żadnych ograniczeń.
-
Bogdan to działaj :grin: Każda pora jest dobra. Dzięki.
-
Mirek dobry pomysł :clap:
-
Krakowska ostatnia produkcja,podsuszona.
-
Woreczki to jedna sprawa,ale czy farsz nie jest za chudy ?
-
[Pieczywo] Chleb na zakwasie
kostek61 odpowiedział(a) na anerka temat w Z chlebowego pieca i domowej cukierni
To tak jak i ja :grin: chlebek zrobiłeś fajny. -
Pozycja stania z boku i korba z tyłu,jest najbardziej optymalna,wygodnie utrzymujesz osłonkę na lejku i kontrolujesz cały proces nadziewania,inne pozycje są trochę kłopotliwe :wink: .Tylko że nadziewarki z korbą z tyłu są ;trochę droższe; :lol: od nadziewarek z korbą z boku.
-
Witaj Lecho :grin:
-
Madlinko ładna kiełbaska :grin:
-
Chodzi tu zapewne o boczek wytrybowany bez kości.
-
Wuju 100 lat.
-
http://www.carnicasiruna.com/en/ham.html Znalazłem to.
-
Witaj Wild :grin: i zaglądaj.
-
Kruszynko,Darino,Tim100 lat :clap:
-
Ze zdjęcia wnioskuję że kiełbasa jest za mocno przesuszona a i wilgotność suszenia była za niska.Napisz proszę jakie warunki osuszania były podane w przepisie.