Radek.

Uwaaaga rzucam :grin: :wink:

Wczoraj zrobiłem rolady Jedna z kolendrą, a druga z kminkiem. Już można... :grin: . Baardzo smaczne :thumbsup:

Już można jeść :grin: . Kilka parzonych wczoraj kiełbasek, dzisiaj jeszcze zadymiłem :tongue: .

Ja daję czosnku około 3g/kg, a pieprzu 2g/kg, więc podobnie jak do niektórych kiełbas. Co do reszty przypraw, to sprawa indywidualna, zależna od upodobań. Skórę solę nacierając wewnątrz i zewnątrz z ręki, ale nie ważyłem.

Golonki już w prasce :grin: . Praskę dopasowałem do swoich potrzeb i teraz bez problemu wchodzi do lodówki :grin:

Tusiaczku :grin: , Panie Boczku :grin: . Wszystkiego najlepszego w dniu urodzin. Sto lat :grin: :grin: :grin:

Karolku :grin: Serce się rwie, ale niestety nie mogę :???:

Żywiecka w jelitach prostych wołowych :grin: . Przepis z naszej strony głównej http://wedlinydomowe.pl/kielbasy/trwale-pieczone-lub-parzone/43-kielbasa-zywiecka-parzona-lub-pieczona-podsuszana . Wyszło 9 szt. Część parzona, a druga część podpiekana. Miało być kilka sztuk podpiekanych w kątnicach baranich, ale niestety w trakcie moczenia jelit okazało się, że dziura na dziurze i drą się w rękach... Przekroje wstawię jutro :grin: . Tam w tle to rolady lazdijajskie :wink: . Ale o nich potem :grin:

Dzięki Robert :grin: . "Robie co mogie" :wink: . Po prostu bardzo to lubię :grin: :grin: :grin:

Dzisiaj Żywiecka . Miałem wymieszać rękoma, ale wczoraj noże ostrzyłem :grin: . Sobie przypomniałem, jak wsadziłem ręce w farsz :grin: . Są bardzo, bardzo ostre i sól jednak się dostaje pod plaster :wink: . Teraz już w lodówce, a wędzenie pewnie w piątek. Dzisiaj czekają na mnie jeszcze dwie golonki, coby wędzarnia prawie na pusto nie chodziła :grin: . Ooo. Chyba słońce zaszło, bo jeden farsz różowy, a drugi szary :grin: :wink:

Wszystkim Annom, wszystkiego najlepszego :grin: :grin: :grin:

Tu masz sporo o blenderach /viewtopic.php?t=2973

Wczoraj trochę popracowałem :grin: Już można jeść i ja właśnie to robię :grin:

http://demotywatory.pl/3977755/Ludzie-nauczyli-sie-uzywac-madrych-slow :grin: :wink:

Przed chwilą powiązałem i będę wędził jutro raniutko :grin: :wink:

Beiot :grin: Dzięki za przepis. Następne rolady nadzieję mocniej :grin: . Smakowity wyrób. Niedługo "drugie" koty za płoty :wink:

Andrzejku :grin: :grin: :grin:

Karol :grin: Jakby Andrzejek był we wrześniu, to nas odwiedzi :grin: :grin:

:lol: :wink: Andrzejku, wrzesień za pasem :lol: Uwaga nadaję :wink: Tel do prasek : 880 116 052 . Proszę, dziękuję, nie ma za co :grin:

Hej :grin: . Andrzejku nie bądź smutny :grin: . Przezornie wziąłem namiary od sprzedawcy :lol: . Wizytówkę mam w aucie, to jak zjem śniadanie to podam nr. tel do sprzedawcy :grin:

Teraz będę prasował,co mi w ręce wpadnie :wink:. Dzisiejsza "zdobycz" z Jarmarku :grin: .

Hurtownia Nowy Targ. Ceny brutto za kg. 1.Słonina 3,68 2.Żeberka paski 15,23 3.Boczek b/k 13,55 4.Karczek 15,65 5.Szynka kulka 15,23 6.Golonko tył 9,44 7.Schab b/k 16,26

Ten jest w porządku http://allegro.pl/termometr-z-sonda-1-5m-do-zywnosci-wedzarni-0-250c-i3389890344.html . Używam w wędzarni. Sonda w oplocie stalowym, ale niezabezpieczona przed przypadkowym utopieniem. Było na forum sporo o tym, jak zabezpieczyć sondę. Tego termometru nie można wyłączyć i cały czas "pracuje" :wink:

Zbójaszku :grin: Niech Ci się farci :grin: Najszczersze gratulacje :clap:

Aga :grin: Wszystkiego najlepszego. Sto lat :grin: :grin: :grin: Radek i Hania.