Robercie raczej nie powinno się zastępować normalnym masłem gdyż podczas klarowania usuwa się z masła elementy białka i innych substancji, pozostawiając sam tłuszcz.
Z racji tego że ja nie lubię masła zastąpiłam olejem kokosowym.
Co do spójności chleba to nasiona babki płesznika powoduję że chlebek jest bardzo zwarty .
Własnie jestem po kolacji.. chlebek można smarować i ułożyć wszystkie dodatki z tym że są to małe kawałki , ale w niczym to nie przeszkadza.
I co jest dla mnie ważne.. z racji tego że zawartością chleba są same nasiona i wtedy trzeba dłużej przeżuwać każdy kęs co bardzo mi to odpowiada bo ja z reguły jem bardzo szybko, a wiemy doskonale że tak nie powinno być.
Robercie polecam Tobie ten chlebek z racji tego że często jesteś na diecie , a chlebek ten po zjedzeniu daje odczucie sytości. :wink:
''Nasiona babki płesznik są bardzo często zalecane osobom na diecie, ponieważ dzięki swym cennym właściwościom żelującym i pęczniejącym, mogą ograniczyć apetyt i utrzymują na dłużej uczucie sytości.''
''Wszystkie składniki w chlebie sklejone są ze sobą za pomocą babki płesznik, która ceniona jest ze względu na bardzo wysoką zawartość błonnika przez co może stanowić doskonały środek na zaparcia i odchudzanie. Najwięcej w nasionach babki płesznik jest substancji śluzowych, głównie są to rozpuszczalne frakcje polisacharydów, które pod wpływem wody zwiększają swoją objętość i mają działanie wypełniające''