kreon13

Popieram no niestety nie da się d..y szkłem. Jeszce coś podpowiem najlepsze są woreczki moletowane ale tylko z jednej strony, a druga normalna (gładka) takie najlepiej się odpompowują i zgrzewają. Mam już wypróbowane i polecam.

Idą święta wiec kilka plasterków szyneczki, polędwiczki i baleroniku na stół trzeba będzie położyć Dzisiaj uwędzone, właśnie się parzą

Według mnie to zbyt małe naczynie. Mały kurczak to możę i wejdzie o kaczce zapomnij.

Thermowind chyba obecnie też ma izolacje przynajmniej miał mieć. Tylko ten DG mi się nie widzi - chociaż widziałem jak działa - jak to Roger mowi wędzarnia to nie lokomotywa. Ja obecnie używam Borniaka i mam dwa dg Borniak i Roger. Polecam

Hm o przyprawach to ja słyszałem i czasami też je dodaje powiem więcej - ważę ale z dokładnościa do 1g i nie mówcie mi że to taka duża różnica że do 5 kg dodamy o 0,01g więcej czy mniej soli czy pieprzu.I prosze policzcie zera ja nie pisze o 1g tylko 0,01g A złośnicy wódeczki widereczkami też nie pije ... Ale do niby nic czyli 0.5l na dwóch nie siadam.

Nie to już jakiś absurd to jakie Wy ilości wedlin robicie że ważycie 0,1g??? Bo jak przglądam zdjęcia to nie wyglada że to wyrób w ilości 1 kg

Ja też mam coś podobnego, używam do kotletów jest ok.

Wczoraj zadymione polędwiczki pole.zip

Wczoraj pierwszy raz użyłem dymogenerotora Rogera. Wędliny uwędzone super dwa razy zwiesił mi się ale telefonicznie Robert pomógł.Dzisiaj przy czyszceniu wędzarni zauważyłem że ten dym jakiś czystszy jest. Uważam użadzenie dobre jest i sprawdza się. Roger Ty masz Chłopie luz w sobie bo ja tych zaśmiecającyc ten temat TWOJEGO DG bym ... Pozdro

Czemu upierasz się przy Chinczyku? Ja miałem podobną do tej drugiej kupiłem ok 5 lat temu, tak że starszy model możę lepszy a może gorszy. Przekładnia w tego typu nadziewarkach nie należy do długowiecznych. Napewno leprzy pomysł niż nadziewanie maszynką do mięsa. Dołuż kilka złotych i kup u Mira w sklepie jego nadziewarkę. Chyba żę ilości Twoich wyrobów idą powyżej 20 kg to kup Hendii.

Wykładanie papierem do pieczenia nie ma sensu bo zaburza właściwości tego garnka. Ja nie oliwie tylko smaruje margaryną lub masłem i posypuje mąką tak od serca. Uprzedzam że smarowanie margaryną na zamoczony garnek (a tak należy zrobić) to kawał męskiej przygody i można dostać cholery, ciągnie się jak gum, ale efekt ok.

http://www.chleb.info.pl/zakwas-porady-praktyczne/jak-zrobic-zakwas widzę że sam tego nie zrobisz tylko nadal brniesz w paranoje. Przeczytaj w linku, który Ci podałem historie i co to jest zakwas. Jest to strona na którą powołują się również na naszym forum ludzie, którzy pieką chleb od wielu lat. Przeczytaj a nie zaczynaj obrażać. Zadajesz głupie pytanie na które w sposób żartobliwy staram Ci się odpowiedzieć. Brniesz w coś co nie było nie jest i nie będzie nigdy zakwasem. To że ktoś pisze jak coś robi nie oznacza to że jest to prawidłowe pieczenie na zakwasie. Napisz że pieczesz swój chleb ale nie pisz że na ZAKWASIE! Polecam więcej czytać mniej pisać. Ja piekę chleb od ok 7-miu lat a stronę, którą Ci podałem uważam za najlepszą. Pozdrawiam.

sprobuj moze go uratowac, umyj porzadnie octem po umyciu wtaw do wody i mocz conajmniej 3 godziny.po czym wstaw do pieca na godzine na srednia temperature zycze powodzeniamyśle że pomysł dobry ale temperatura piekarnika wysoka - sterylizacja 220 st 2 h

Jeżeli chcesz piec pseudochleb na pseudozakwasie to powodzenia. A pytania nie rozumiem jeżeli masz doświadczenie w tego typu hauturach. Jeszcze raz Ci powtórzę zapoznaj się z różnicą między zakwasem a ciastem zakwaszonym, bo chyba to mylisz. Zakwas to tylko woda i mąka! A ciasto zakwaszone to zakwas mąka woda mleko jogurt i co tam jeszcze dodasz. Ogólnie narazie mówimy o mące żytniej. Potem dodajemy mąkę pszenną i otrzymujemy ciasto chlebowe.

no włąśnie ale na jaką cholere go tam dałeś poczytaj o zakwasie to nie ma byc bomba tylko mają byc dzikie drożdże ma rosnąc wolno ale skuteczne. Polecam strone moja domowa piekarnia, ja tam nabierałem szlifów. I pamiętaj im starszy zakwas tym lepszy. Mój ma już ok 7 lat. [ Dodano: Pią 17 Maj, 2013 15:48 ] złap różnice miedzy kakwasem a ciastem zakwaszonym

a po co ten jogurt?? jutro to jeszcze nie upieczesz. Taki młody zakwas jest bardzo słaby nie ma mowy żeby wyrósł chleb bez drożdży. Zakwas powinien się robi ok tygodnia, potem trzymaj go w lodówce dokarmiaj co 2 tygodnie. dobrze jest go dokarmic 24 godz przd robieniem ciasta zakwaszonego.

Biała kiełbasa według przepisu ze strony głównej. http://images37.fotosik.pl/2014/4dd1d9baa191d8b1.jpg Po skręceniu http://images47.fotosik.pl/1773/c0c513e656038677.jpg Parzenie http://images39.fotosik.pl/1991/326d725ebd6df6ea.jpg Gotowe http://images33.fotosik.pl/615/58857efbabee6ec1.jpg

Ja właśnie taką zrobiłem i się już parzy. To ten sam przepis co na stronie głównej. Jak skończę zamieszczę zdjęcia.

Szynki sparzone. Polędwice na przekroju... http://images35.fotosik.pl/1854/eb02d1eff4c6bf5e.jpg

No Święta powoli czas zaczynać. Plasterek wędlinki się przyda. http://images43.fotosik.pl/1780/f5c17fe88f199c38.jpg

Miro masz już ten lejek do Twojej nadziewarki? (do jelit wieprzowych)

Dla mnie termometr i waga to podstawowe urządzenia, dają powtarzalność wyrobów.

VTEC - i tak to wygląda ale jak korzystasz z małego urządzenia i najeżdżasz na przewijanie to automatycznie odpalasz Facebook'a.

Miro byle to zniknęło z forum to będzie ok. Przecież nie można poprzeglądać forum żeby to się nie otwierało, przy przerzucaniu stron. A na Facebooku to może być jak ktoś chce to tam wchodzi. Przecież kto ma pilot (myszkę) to ma władze :tongue:

Nie no dramat, nie mogę zmienić strony żeby mi się to k...o nie otwarło. Jeżeli to w celach obniżenia kosztów serwera to jestem za wprowadzeniem obowiązkowych opłat dla użytkowników! Nie sądzę aby to odstraszyło, a nie każdy jest fanem facebook'a.