roger

Hmmm taki fajny tytuł a tu kiełbacha ... Te 20g soli na kg to słonkawe będzie chyba że tak lubisz

Nie ... potrzebowałem na to 5s Wysłane z GT-9500I za pomocą Tapatalk 4

Powszechna odpowiedz to pewnie żaba ale jest to łeb konia ... też Wysłane z GT-9500I za pomocą Tapatalk 4

I napisz jeszcze jak dokładnie rozmrażasz ... Wysłane z GT-9500I za pomocą Tapatalk 4

Macieju Springera mam rzut beretem ... bywam i raz do roku kupuję różne zrębki u nich ... Borniak u nich kupuje zrębki w dużych workach 25kg i konfekcjonuje. To nawet nie takie same a te same zrębki Wysłane z GT-9500I za pomocą Tapatalk 4

Hmmm może natrzeć piołunem A tak na poważnie to smalec pomaga - nacierasz i wieszasz do podsuszania wizualnie zniechęca "dwunożnych" amatorów póki się nie zorientują "o co kaman" ...

Tak mi się przewinęło przed oczami, że gdzieś czytałem o chrapach po staropolsku .. Chrapy łosia na sposób polski Chrapy jest to najdelikatniejsza cząstka w tym zwierzu. Prawidłowo przyrządzona rozpływa się w ustach, a jej subtelny smak przewyższa najdoskonalszą nawet cielęcinę. Świeże chrapy nalezy oczyścić i umyć jak najstaranniej. Wrzucić do garnka, i gotować do miękkości w osolonej wodzie, wraz z wołowymi koścmi, włoszczyzną, jaką w zwyczaju jest do rosołu dawać, korzeniami, jakie kto lubi, oraz octem i butelką wina. Gdy się ugotuje, wyjąć, w cząstki pokrajać, i do półmisków ułozyć. A wywar gotować, aż przy próbie nie zrobi się galareta. Gdy to się stanie, zalać chraby wywarem i dać się ściąć w chłodnym miejscu. Do tego robi się sos z chrzanu tartego, dobrej oliwy, cukru, i soku z cytryny. Ozór z łosia Chociaż chrapy, bez wątpienia delikatnością swoją niezrównane są wobec innych części tego zwierza, to ozór przewyższa je bogactwem smaku, a i delikatnością gdy dobrze przyrządzony, z chrapami może często iść w zawody. Sekretem doskonałego ozora jest marynata, z octu się składająca, wody i korzeni. Przygotowana sposobem, jak to zwyczajnie do marynowania grzybów. W tej marynacie ozory tylko w wodzie wymyte układa się na kilka dni. Po tym czasie wyjmuje się ozory, oczyszcza jak zwyczajnie i do wywaru warzywnego wrzuca, aby do miękkości się gotowały. po ugotowaniu ozór obiera się ze skórki, kraje wzdłuż na porcje. Do tego masło z mąką zrumienić na zasmażkę. Rozprowadzić wywarem spod ozorów, dodać prawdziwków drobno uciekanych, chrzanu nieco, i śmietany, a kto chce winem może podlać. Wszystko zagotować i doprawić. Dodać ozory i zapiec lub poddusić czas jakiś.

Przepustowości to nie zmieni bo to tylko 8-ka ale wkładać wygodniej

A to bez dwóch zdań te są po prostu dużo wygodniejsze i w przechowywaniu i nadziewaniu Tomeczku

Oj tam zaraz nie przejdzie trzeba po prostu dobrać inny lejek ... Proszę bardzo: http://allegro.pl/lejek-fi-16cm-do-wina-balonow-sloikow-szeroki-wlew-i4578633510.html I masz z 4 - 16-ie

Popatrz na patent Dziadka z dokładaną plastikową gardzielą

Taaa pojedzie w sandałach a wróci w "adidasie" Wysłane z GT-9500I za pomocą Tapatalk 4

Kupowałem w W-wie na Prymasa Arek z tego co wiem w Grodzisku One są w dużych paczkach z tego co pamietam trzeba było kupić kartonik gdzie było 10 paczek po 10 rur - mam jeszcze spory zapasik. Jak masz kiepską nadziewarkę to raczej szukaj 21 niż 19-ek

Zbójaszku w Borniaku musisz 20-30% dłużej niż w tradycyjnej a te 5h to tak powinno być w sam raz dla takich nie za dużych sztuk w tradycyjnej

Haha widzę że Cię "zaraziłem" kolagenowymi "tysz" Wysłane z GT-9500I za pomocą Tapatalk 4

Podstawowa różnica to rodzaj kapusty ze słodkiej gotowanej razem z ziemniakami (taka gesta zupa) jest to zupełnie co innego niż z kwaszonej Zdecydowanie wolę wersję z kwaśnej kapuchy ze skwarkami lub wigilijnie z grzybami ...

Dobre Mareczku naprawdę dobre ... Trzeba to będzie sprawdzić przy jakiejś okazji

Moja babcia pochodziła z Janowca (dokładnie na przeciwko Kazimierza po drugiej stronie "wielkiej wody ) a po wojnie już Warszawa

To już któryś raz z rzędu mamy taki "babciowy zbiitek myślowy" może babcie pochodziły z tego samego regionu Polski

No Areczku powaliłeś mnie estetyką opakowania ...

Znam tą potrawę jako "Pazibroda / parzybroda" babcia to często robiła Była w dwóch wersjach jedna z gotowaną kiszoną kapustą i utłuczonymi gotowanymi ziemniakami do tego skwarki ze świeżo wytopionej słoniny z cebulką , pieprzem i kminkiem oraz z kapusty słodkiej gotowanej razem z ziemniakami - dodatki te same. Mnie bardziej smakuje ta pierwsza wersja PS Nota bene to nie ściśle śląska potrawa bo najgłębsze korzenie ma na Kielecczyźnie ...

Wprawę już masz co widać a te dziurki to powietrze w farszu- zatem to kwestia napełniania osłonek nie przejmuj się ważne że smakuje

Myślę że to nie jest dobry pomysł z takim schematem obróbki trzeba by to dobrze nastrzyknąć mocną solanką wokół kości potem dopiero sasolić czy zapeklować na sucho a dopiero potem w popiół jeśli już, inaczej klapa na mur beton ...

Kiedyś się na wsiach robiło podobne rzeczy czyli długodojrzewające szynki z nogą w Polsce to Kumpiak we włoszech Prosciutto np Crudo w Hiszpanii Serrano i parę innych by się znalazło ... Tyle że to inny wyrób i inna technologia dojrzewania ... we Włoszech czy Hiszpanii dodatkowo inne mięso i warunki klimatyczne generalnie temat rzeka.

no ale nie tak dosłownie - chodzi o to żeby nie "odpakowywać i nie zaglądać tak z ciekawości ... miesiąc dla takiego wyrobu spokojnie wystarczy, pewnie może leżeć i dłużej ale 4 miechy to chyba za długo