Pamiętajcie, że z naszego forum możecie korzystać bezpłatnie tylko dzięki temu, iż kilkadziesiąt osób klika w reklamy. Może już czas abyś do nich dołączył?
tytan58
-
Postów
1 755 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
2
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez tytan58
-
Szukam przepisu (temat dotyczy całego forum)
tytan58 odpowiedział(a) na m. temat w Dla początkujących
Sprzedawca na żądanie kupującego musi ci okazać "dane" tej kiełbasy,a to już dużo wyjaśni. -
Bil kanapka
-
Nie można porównywać warunków w pomieszczeniach mieszkalnych z ziemianką.
-
Oczywiście masz racje, źle zacytowałem , miało być to; chodzi mi o ścisłe napełnienie nadziewarki, nie jelita. Przepraszam za zamieszanie.
-
Nie pisałem że mocniej nabijam jelito,po prostu dokładnie ubijam farsz w nadziewarce i dziurki u mnie nie występują. Dlatego twierdzę że dokładne ubicie farszu rozwiązuje ten problem.
-
Moim zdaniem rozwiąże,sam to przerabiałem.Lata temu pierwsze kiełbasy też miałem z dziurkami, jak nadziewałem maszynka, Ale od czasu nadziewania nadziewarką i mocnym ubiciu farszu przy napełnianiu nadziewarki ,dziurek brak.
-
Całkowicie się z tobą zgadzam, moim zdaniem kolega Mhce nie buduje prawdziwej ziemianki tylko "betoniarkę"
-
/topic/162-twarde-jelito-na-kielbasie/?hl=twarde+jelita&do=findComment&comment=11071
-
Kielbasa grillowa pikantna z serem @StefanaS
tytan58 odpowiedział(a) na StefanS temat w Kiełbasy inne
Peklosól do grilowej? Co do Vistuli, to pierwsze partie były super a później to już jakośc była fatalna. -
Użyj wyszukiwarki .
-
Surowe wędliny po prawidłowym wędzeniu - co teraz?
tytan58 odpowiedział(a) na Sector temat w Dla początkujących
No to się nie przygotowałeś,pierwsze wędzenie, nieznajomość wędzarni ,trudno cos konkretnego doradzić. Dzisiaj jest handlowa niedziela,więc zasuwaj do marketu po termometr i będzie ok. -
Wygiął się bo nie ściągnąłeś mizdry.
-
Jak długo peklujesz w tej solance i ile jej dajesz na kilogram mięsa.
-
Super kolorek,to chyba jest chłopska,jakimi zrąbkami wędziłeś? Ze słonością to jest tak,że jak podpiekasz na koniec w wędzarni to będzie trochę słona a jak parzysz w wodzie to będzie ok.
-
Tez miałem ten problem z zaklejającymi się zaworkami , ale to nie jest spowodowane cofającym się dymem, lecz tym , że pompka zamiast świeżego powietrza zaciąga dym przez otwór z sitkiem z dołu obudowy. Pompkę w czasie wędzenia musisz trzymać z dala od dymu.
-
To tak jak byś wcale nie moczył ,zdecydowanie za krótko. Ja mocze 5 godzin a czasami (baranie ) zalewam na noc. Na forum jest dużo tematów na temat przygotowania jelit np.tu;/topic/3276-twardy-flak/?do=findComment&comment=88806 Poczytaj.
-
Może jelita za krótko moczyłeś.
-
Spokojnie da rade,podaj cenę i z jakiego materiału jest wykonany.
-
Tu masz,zamieściłem kilka postów wcześniej parę fotek.
-
Widziałem ,może poprzednia cena miała być w euro Obecna cena to około 179 euro.
-
Dlaczego nie należy myć mięsa przed obróbką termiczną
tytan58 odpowiedział(a) na Maxell temat w Podstawy technologii
Ja nie mam żadnych,jestem odporny na takie fanaberie. Zawsze myję kupione mięso przed obróbka i będę mył. -
Też miałem ten problem gdy pompka był umieszczona nad wędzarnią,pompka zaciąga dym w czasie pracy i zaworki się zaklejają i trzeba czyścić po każdym wędzeniu . Musisz przenieść pompkę w inne miejsce na czas wędzenia, żeby zaciągała czyste powietrze.
-
Święta prawda i wszyscy o tym wiedzą , no może niektórzy niewiedzą, bo spali na fizyce.
