tytan58

Mógł byś podać jak będzie różnica w zmielonym mięsie na np. maszynce10 sitko 8 a wilku sitko 8.

Kolego Arkadiusz ,a w przypadku jak ktoś nie toleruje surowego to w jakiej temperaturze wody i do ile w środku , polecasz parzyć polędwiczki.

Tu czytaj; /topic/14682-peklowanie-na-sucho-w-woreczkach-strunowych-i-pr%C3%B3%C5%BCniowych/

Foto się nie otwiera,ale po takim czasie podpiekania ,można sobie wyobrazić co z tego wyszło.

I rób tak dalej,nie kombinuj. Tu czytaj;/topic/17852-kie%C5%82basa-przygotowanie/

Przecież w tym linku od DZIADKA masz podane temperatury, minusowe i plusowe.

Nie mam możliwości teraz wklejenia zdjęcia ,ale myśle że ta minimalnie większa średnica nie powinna stwarzać problemów, kolega roger pisze tylko żeby nie była mniejsza; Poczytaj w tym linku co ci podałem ,tam kolega roger wszystko opisał. np; AD.1. "Rura dymowa nie powinna być za długa bo utrudni to znacznie czyszczenie nie polecam wykonywania dłuższych niż 150-170mm. Skośne ścięcie od dołu ułatwia zaciąganie dymu z nad paleniska i jednocześnie ogranicza możliwość zasypania rury zrębkami podczas zasypywania DG. Rura dymowa nie musi głęboko wchodzić w korpus wystarczy około 25-35mm. U mnie na takiej długości rura jest podtoczona co zapewnia jej oparcie i uniemożliwia zbyt głebokie wprowadzenie do korpusu, teoretycznie można to pominać bo tak czy inaczej uniemożliwi to dyszka powietrzna - wtedy robimy ja vieco bliżej końca rury dynowej. Wykorzystana średnica i grubość ścianki 2mm jest optymalna ale nic nie stoi na przeszkodzie żeby zastosować troszkę większą średnicę - mniejszych nie polecam."

Też wysłałem zapytanie na PW do kolegi jumbo ,ale nie odpowiada.

Taki;/topic/13690-dymogenerator-podci%C5%9Bnieniowy-jak-wykona%C4%87-od-a-do-z/

To prawda,ale będzie przynajmniej zjadliwe,o ile kolega abadeon spożywa kielbasę z jelitem.

Dłużej moczyć lub parzyć kiełbasę, bo parzenie zamiast pieczenia likwiduje ten problem.

Wykonany własnoręcznie według wymiarów podanych przez kolege Rogera,pompka HAILEA ACO-9602

Będzie pan zadowolony Ja mam rurę 400mm i dwa razu spokojnie mogę zasypać i popiołu jest niewiele ,więcej nie próbowałem bo nie było takiej potrzeby.

Moim zdaniem tak.Też korzystam z dymogeneratora twojego projektu i przy małej granulacji zrąbków 2,4 też są problemu jak u kolegi. Jak stosuje zrąbki 8 to nie ma żadnych problemów.

Za male zrębki, używaj 6 albo 8

Wyświetlanie dziesiątych stopni temperatury, oprócz ustawień jest też zależne od rodzaju sondy,bo sterownik może pracować z różnymi typami sond.

Albo durchfalium longus .

Na słowo nie możesz wierzyć,tylko papier z wyniku badań.Jeżeli masz choć cień wątpliwości ,to tylko utylizacja.

Szczęściarz z ciebie

Wieprzowina kl. I - 32 kg Wieprzowina kl. II -20 kg

Nie którzy producenci nie zezwalają na używanie innych rozmiarów sitek i straszą utrata gwarancji ,sprawdź.

To zależy od gustów ,ja robię wszystko (polędwice ,polędwiczki, szynki .... )według tabeli Dziadka mniejsza słoność i jest w sam raz, a do słonolubnych nie należę.

Coś takiego,czyżby ta super lidlowska ,którą kupiłeś i polecasz innym cię nie zadowalała?

Tu zobacz;/topic/17708-pierwsza-w%C4%99dzarka-elektryczna-a-dolot-powietrza/

Nie polecam tego badziewia miałem dwie, obydwie padły. Zgrzewarki CASO są bardzo popularne na niemieckim rynku , jak oglądasz na Youtube niemieckie filmiki o wyrobach wędzarniczych ,to zauważ ,ze przeważnie korzystają z tych zgrzewarek.