fantomek

Nie parkuje samochodu, owady nie lataja traktuje go jako gracirnie rowery etc. Ok panowie wedze już godzinę ale zauważylem jak zdjąłem dach wedzarni zw kielbasa jest o góry w takich skroplinach czy wszystko ok?

Dzieki wojs40 no szkoda myslalem ze bede mial z glowy i wieczorem sobie przygotuje i bede mial nadziane aby w,sibotw rano bo ma byc pogoda-) powedzic a takto przesunie mi sie to w czasie

Ok przygotowane miesko wczoraj. Czy mogę już dzis wieczorem osadzic w jelitach i zostawic na noc w garażu ? Czy za długo bedzie? I lepiej rano nabić na jelita? I drugie pytanie czy po wedzeniu 50-60st przez ok 3-4h nalezy potem ją parzyć ile czaau i jak. Nie chce piec, dzieki

Ok zdobyłem chudy boczek, zamiast podgardla tłusty boczek. Jedną planuję wg przepisu Mackazbrzegu, który podał link na górze a,drugą - dalej nie wiem hmmm...

Panowie a zamiast boczku moze byc cos innego np podgardle? I ile tego

Arkadiusz a konkretne przepisy?

Co maja i jak cenowo sie przedstawia w Mastiw?

Co używacie i czy możecie polecić sprawdzone źrodło zakupu so dymogeneratora?

Wszystko ze sklepu zamrożone, sitka posiadam trzy, maszynka elektryczna, nie spieszy mie sie. Także czekam na przepisy, dzieki za,wszelie rady. Chcialbym zeobic dwa rodzaje kielbasy

maciek ten przepis z linku polecasz? Piszą "chłopsku" nie miałem na myśli chlopskiej tylko "po chłopsku" wiec dla laika-) A da rade dwa rodzaje z twgo zrobic np ta chlopską inp jakąś czosnkową lub inną na,spróbowanie?

Koledzy oczywiście jest wiele przepisów ale chodzi mi o konkret sprawdzony tak jak pisałem pod materiał który posiadam. Jestem laikiem wiec prośba po chłopsku bez klasyfikacjie etc.-) Sprawdzałem mam 2.6kg szynki oraz 3.6kg karkówki.

Możecie polecić sprawdzony przepis na kiełbaskę wędzoną zalega mi karkówka i szynka w lodówce (resztę dokupię) i chętnie bym coś nastawił aby potem cieszyć się suszoną -). Prośba o konkretny przepis z Waszego archiwum który będzie cieszył podniebienie.

Ale może ktoś ze,swojej praktyki podpowie co ma podobna,skrzynie po co metodą prób i błędów robić i wywalać kasę w błoto jeśli wydajność nie bedzie wykorzystana lepiej te środki nadwyżki na coś innego wydać. Wiadomo ze dla skrzyni 1mx1m będzie potrzebna lepszej wydajności niż na taka jak ja mam stąd pytanie praktyczne.

Ale z drugiej strony po co mocniejsza na taki rozmiar skrzyni przecież nie chodzi aby aż tak mocno dymilo bo to i szybsze spalanie trocin

Mam,skrzynie wewnetrzne,wymiary 50x50cm czy pompka 3.2l/min aco 9601 bedzie wystarczająca?dodam ze ma regulację, czy lepiej 7.2l/min

pewien kolega mi powiedział ze na wedzarkęgrubośc dechy 1,5cm o wymiarach 50x50cm grzałka 800 W wystarczy ze utrzymuje mu tem 55 st. a ze jak włoże do grzałkę 2000W to nie będzie stabilności temp. znalazłem a ali taki regulator ma 20A będzie ok i cena przyzwoita 15 zł z przesyłka https://pl.aliexpress.com/item/33055970780.html?spm=a2g0o.productlist.0.0.8e2837a1R1JJpj&algo_pvid=7841f170-9c6a-4f79-a263-08eb4ef7612e&algo_expid=7841f170-9c6a-4f79-a263-08eb4ef7612e-0&btsid=daa042a6-bda9-4fd2-a772-bd49755bbf22&ws_ab_test=searchweb0_0,searchweb201602_2,searchweb201603_60 czy bęzie ok do tej grzałki z grila 2000 W ? i czy trzeba go jakoś obudować będzie

Max 6,5A - ja bym odpuścił - to trochę mało. Nie musi być od razu 20A ale 6,5 A to będzie na granicy (zakładając że ten grill z OLX ma 1500 W, bo czasami mają i 2000 W).

Czyli co myślicie że jak wstawię taki grill z regulacją mocy https://www.olx.pl/oferta/grill-elektryczny-CID628-IDAJcfR.html to już nie potrzebuję regulatora tego z alie? a moze coś prostszego w takim razie zastosować np. taki i tańszy https://allegro.pl/oferta/regulator-temperatury-termostat-wedzarni-pieca-7448349331 czy nie ma sensu, chodzi mi o to że mam dosyć siedzenia i pilnowania temperatury chciałbym aby była stała utrzymana jaką zadam

Koledzy chciałbym przerobić mojã drewnianą skrzynkę na elektryczną bo męczy mnie już pilnowanie temperarury i skoki jej. Mam,wymiary skrzynki 50x50 (zabawka) nieocieplona. Dymogenerator juz zamówiłem. Pytanie co do grzałki i regulatora. Pomyślalem że najtańsza opcja do grill elektryczny na tacce z refulacją mocy 2300W plus coś takiego https://s.click.aliexpress.com/e/C6IhJ86M. Czy będzie ok? I czy któryś z kolegów pomoże mi to spiąć? Bo noga jestem w tych tematach. Dzięki

55st

Wlasnie sobie wędze ale mocno przypieka slonce nic sienie stanie

W jakiej tempersturze i ile czasu należy wędzić kiełbasę chłopską?jakies inne cenne rady na szybko?

Macie jakieś doświadczenie? Mam tego sporo jako opał kominkowy dlatego sie zastanawiam. Jest dobrze wysuszony okorowany

nie natrafiłem jak dotąd na ostry i dobry poprosze jakies konkretne propozycje i gdzie kupić dzięki

Droga braci możecie podzielić się sprawdzonymi przpisami na kiełbasę. Nie spoczywam na laurach po ostatnim wędzeniu wręcz przeciwnie dostalem poweru do działania. Kolejny mój cel to 3 rodzaje kiełbas stąd tez pytanie o przpisy, skład, odpowiednie działanie. Plan ok 8 kg w trzech rodzajach. Jak,zwykle dzieki za cenne wskazówki. Jak wiemy przepisów dużo ale trening czyni mistrza i z pewnością macie swoje przepisy które wygrywają ponad wszystko. Pozdrawiam Was