MariuszB

Fantomek, czy Ty przeczytałeś i zrozumiałeś sens mojej wypowiedzi? przeczytaj jeszcze raz, przeanalizuj a później pochwal się do jakich doszedłeś wniosków ponieważ ja jak bym nie patrzył to wychodzi na to że mam takie samo zdanie jak Twoje, ba, mało tego, tam jeszcze są dwie emotki które wiele znaczą odnośnie mojej wypowiedzi w pierwszym zdaniu.

Fantomek, bo to jest taka Polska mentalność, chwalić swoje nie mając pojęcia o cudzym Wędziłem klasycznie, wędziłem pożyczonym elektrykiem, nawet malowałem wędzonki i powiem że każdy sposób jest dobry na miarę zakresu wiedzy wędzarza, ale jednak klasyka to klasyka, choć nie każdemu ona pasuje.... każdy ma inny smak, potrzeby oraz możliwości, tyle że nie powinno się dyskutować nad przewagą świąt Wielkanocnych nad Bożonarodzeniowymi bo to pusta gadka i przekonywanie do swoich racji.

Każdy robi po swojemu i według własnego widzimisię, raz na 3 dni... cóż, Twoje mięso Twoje zasady co gorsza wielu jeszcze podpiera się YT i dopiero wtedy wychodzą "kwiatki" ja już widziałem nawet dodawanie cukru do peklowania

Od zawsze pekluję na sucho i przewracam co dobę ponieważ czas peklowania wynosi 7/8 dni, kawałki mięsa nie za duże, temperatura w lodówce 4 stopnie.... i zero niespodzianek.

Paaanie, toż ten wilk w godzinę zmieli świniaka bdb zakup o ile cena była okazyjna i masz w domu 3 fazy

:flowers: Dzisiejszym, wczorajszym i tym starszym Solenizantom i Jubilatom Wszystkiego Najlepszego :flowers:

:flowers: Dzisiejszym, wczorajszym i tym starszym Solenizantom i Jubilatom Wszystkiego Najlepszego :flowers:

Janusz, wszystko na opak, źle odczytałeś moje słowa, ale nie dziwię się ponieważ odpierasz ataki z wielu stron więc gdzieś tam doszedłeś do wniosku że jestem urażony, tak naprawdę to nie byłem , nie jestem i nie będę urażony ponieważ nie ma ku temu podstaw.... próbowałem Ci uświadomić że przerabiasz to co ja przerabiałem kiedyś i tyle, jeżeli miałbym złość do Ciebie to tylko dlatego że dałeś się wciągnąć w słowne przepychanki, a co gorsza będąc atakowanym sam atakowałeś, co prawda w obronie ale jednak.... i stąd ten cały rozgardiasz i udowadnianie sobie i innym swojej racji, te słowa dotyczą wszystkich biorących udział w tym rozgardiaszu ... także bądź spokojny bo we mnie wroga nie masz, rób to co robisz najlepiej i bądź ponad tym wszystkim.... aaaa... i według mnie wcale nie musisz nikomu udowadniać czegokolwiek

Janusz, nie piję do nikogo, rozwinąłem swoją myśl i sytuację którą przerabiałem naście lat temu tak jak Ty teraz przerabiasz, mam na myśli rozmowy tu na forum o budowie mojej wędzarni.

Czytając te wszystkie tematy odnośnie stosowania i budowy z betonu, cegły i tym podobnych materiałów, powołując się na normy, robiąc obliczenia etc zastanawiam się jakim cudem moje "kamienne mauzoleum" o wadze kilku ładnych ton, budowane bez dokumentacji, i obliczeń stoi już tyle lat i ma się dobrze, projekt z głowy, zbrojenia, rodzaj zaprawy, ba, nawet zastosowanie rusztu i wyłożenie komory jak i paleniska szamotem ot tak, bo logika podopowiadała że może będzie dobrze, a może intuicja? dzisiaj sam nie wiem :-) w każdym bądź razie "mauzoleum" ma się dobrze i wspaniale wędzi, i to wbrew wielu opinii ludzi z tego forum a wędzi dokładnie co dwa tygodnie, kilkadziesiąt kg, także rada dla wielu..... nie zastanawiajcie się za długo nad wywodami ludzi którzy chcą pokazać że się znają bo jest to tylko strata czasu, pokaż swoją wędzarnię która stoi kilka lat i uwędziła przynajmniej ze dwa słonie, opisz sposób wykonania, i podaj zastosowane materiały a damy wiarę twym słowom... inaczej to puste słowa i.... tyle w temacie. Dla jasności... nie atakuję ani nie bronię Janusza, Jacka czy kogokolwiek z autorów wpisów w kilku ostatnich tematach odnośnie budowy wędzarni, jak i również nie mam zamiaru wytykać im błędów, tylko czasami warto przysiąść nad własnymi słowami, zastanowić się, a być może zmienić styl pisania bo obecny, w odczuciu wielu czytających ma styl "mądrali" a dopiero później kliknąć magiczny przycisk "Wyślij"

Wszystkim Małgosiom dużo, dużo zdrówka życzę :-)

Bądź twardy jak beton i zbrojenie które stosujesz :-) To Janusz nie przytyk lecz przenośnia.

Czyli to polecamy? https://allegro.pl/oferta/maszynka-do-mielenia-miesa-szatkownica-2000w-mocna-11548868537?bi_s=ads&bi_m=showitem%3Aactive&bi_c=MzM2ODdiYTQtMjgzOS00MmNkLTk1NTgtOGMwNGU0YjNlODA1AA&bi_t=ape&referrer=proxy&emission_unit_id=573802fd-dddd-4d38-8b33-5fc315e32f10

Na 100% gęsty, treściwy i bardzo smaczny kapuśniak w wersji wojskowej

RODOS... Rodzinne Ogrody Działkowe Ogrodzone Siatką..... też mam taką wyspę

(i)(i)(i)

Thermomix za 4k a ja znam "gofrownicę" za ponad 11,5k https://www.holyart.pl/akcesoria-liturgiczne/maszyny-wypiekanie-wycinanie-komunikantow-hostii/maszyna-do-wypieku-hostii-komunikantow-1800-wat

:flowers: Dzisiejszym, wczorajszym i tym starszym Solenizantom i Jubilatom Wszystkiego Najlepszego :flowers:

Złe rozprowadzenie dymu, ewentualnie szynki są za blisko siebie... spróbuj w trakcie wędzenia obracać je i przestawiać dół - góra.

Odnośnie deflektora to podpowiem że miałem wykonany z blachy stalowej lecz po upływie 2 lat eksploatacji rdza płatami z niego schodziła, więc od kilku lat mam deflektor wykonany z nierdzewki i mam spokój, to tak gwoli podpowiedzi.

Witaj nic się nie stało powiedz co masz na myśli ? Na zdjęciach, po wewnętrznej stronie widać ciemny kolor, coś jakby utlenianie, może to przekłamanie na zdjęciach, a może przyprawy... sam nie wiem, dlatego zadałem pytanie.

Po ca. 30 zł za kilogram słoniny to ja jeszcze nie płaciłem Jak ktoś potrzebuje 50dkg to ok. ale ja do wędzenia potrzebuję kilkanaście kg, a za taką sumę to ja już pół świniaka kupię ... ale w myśl starego przysłowia... "kto biednemu zabroni żyć bogato" ... polecam

Smakowicie wygląda i pewnie tak smakuje Jacku, powiedz mi co to stało się z wieczkiem od wewnętrznej strony?

Tylko nie próbujcie go konsumować PS. Również znam ten zapach, zwłaszcza jak całe kłęby tego sznura szwagier przez jakiś czas trzymał na strychu u rodziców... zapach utrzymywał się długo mimo upływu czasu

Czyli sprawa rozwiązana, wybór dokonany więc nie ma co bić piany i uprawiać słownych przepychanek, także Szczęśliwego Nowego Roku i bierz się Jacek do pracy bo życia Ci braknie zanim wybudujesz i uwędzisz coś pierwszego swojego PS. Również mamy nadzieję że temat "popełnienia" pierwszej wędzonki nie będzie miał pięciu stron