pokemon15

greg, Międzyrzecz bardziej zalesiony jest... chyba... to już coś bardziej nad morzem... ale może to nie w Polsce...

3902

Andy, to miszmasz , ot zdjęcie zdjęciu nie równe grzesiu, no właśnie w grubych są "frankfurty" ") sił już nie miałem pod koniec... [ Dodano: Pią 13 Sty, 2012 22:12 ] nie nie, wisi w łazience... jakieś 15 stopni, w przyprawach http://img7.imageshack.us/img7/7889/dscf1725z.jpg http://img713.imageshack.us/img713/6103/dscf1726t.jpg

No cóż wyszły wspaniałe cienkie kiełbaski a takie dobre, że juz prawie ich nie ma... a kosza i tak udusze....

a może ...

I moje chleby Izerskie coś wspaniałego.... ze slonecznikiem http://img267.imageshack.us/img267/1743/dscf1694h.jpg http://img830.imageshack.us/img830/448/dscf1695m.jpg http://img651.imageshack.us/img651/9523/dscf1698r.jpg

No własnie tak je pilnowałem że cholera wyszły akurat kumpel przyjechał to mu z beczki kiełbaski dałem,,,, koszu, wybacz, ale naprawdę stałem 5 godzin przy wędzarni.... pilnowałem co by temp za wysoka nie była... a tu takie pyszności ....

Koszu !!! ja cie wyściskam, a później uduszę :? http://img585.imageshack.us/img585/397/dscf1723wm.jpg

Jejku jak się bałem dzisiejszego dnia... ale super... tak mi dopasowało że szok... w nocy ulewa a w dzień słoneczko Zadymiałem dziś :palcówkę" i cienkie kiełbaski :?) Starałem się jak nigdy , i palcówka naprawdę tylko na zimno "okraszana" była ok 2 godziny, natomiast "frankfurterki" niestety potraktowane były juz gorącym dymem.... pychota nieziemskia !!! http://img585.imageshack.us/img585/9120/dscf1700h.jpg http://img43.imageshack.us/img43/8052/dscf1702wm.jpg [ Dodano: Pią 13 Sty, 2012 00:07 ] [ Dodano: Pią 13 Sty, 2012 00:45 ] A tutaj troszkę "poleciałem" mam nadzieję że grześ coś powie.... http://img12.imageshack.us/img12/4048/dscf1682l.jpg Przyprawy, lekkie zadymianie i wisi sobie...

wczoraj koszu takiego mi smaka zrobił .... frankfurterkami... zbój jeden, wrrr... siedziałem pół nocy i nadziewałem w te jelita... Kiełbaski cienkie "Pokemonki" http://img830.imageshack.us/img830/2668/dscf1685g.jpg http://img830.imageshack.us/img830/6987/dscf1687c.jpg http://img860.imageshack.us/img860/2553/dscf1693y.jpg

grzesiu, mistrzu mój i ... wczoraj nocnie zrobiłem troszkę "palcówki".... ale dzisiaj lekko zadymiłem,,,, ok 2 h w 30 stopniach.... tak mi się udało... teraz wisi i obsycha,,,, miałem problem z drzewem, ale jak DZiadek pisał.... wędziło się kiedyś mokrym drzewem... i tutaj moja "palcówka". jak wcześniej mówiłem, żona i córa pękały ze smiechu... głupie jakieś.... http://img24.imageshack.us/img24/8049/dscf1684wm.jpg

To dla mnie naprawdę rzecz dziwna... albo mięso z niepewnego źródła albo... źle robione pd wzg technologicznym...

Co prawda takie boczki robiłem tylko ze cztery razy, ale zawsze wychodziły fajnie. Ja traktuje boczek tłuczkiem i lekko posypuje żelatyną, mocno roluje, obwiazuje sznurkiem i jest OK

Koszu, takie noże u nas w NETTO były, jak za ta cene to wziąłem od razu, naprawdę dobrze wykonane, ostre, dość ciężkie, fajnie leżą w dłoni. Rączki duże fajnie sie trzyma.

Tak mi wczoraj myth narobił smaka tą swoją kiełbasą, że dziś pojechałem do miasta po leżakowaniu i zakupiłem trochę surowca. Kupiłem też wino czerwone wytrawne. Jak moja LP spytała się po co to wino, to jak jej powiedziałem, że "palcówkę" będę robił... to nawet córa ryknęła śmiechem... :blush: Po klasyfikacji uzyskałem 2kg I wp, do tego 300g słoniny. Mięso pociete w drobną kostkę i zapeklowane 25g/kg mieszanka sól/peklosól w stosunku 50/50 a słonina zasolona. (pocięta w kostkę-słupki). Jutro nadziewanie w jelita i zobaczymy... jak nie będzie padać to może pojutrze ze dwie godzinki zadymię w 20 stopniach... a jak nie to bedzie schła w domu... Tak przy okazji na 2,3kg "wsadu" jak dam wina 50ml to będzie dobrze ? Przypadkiem trafiłem na dość tanie noże... wydały mi się dość porządnie wykonane to wziąłem nóż szefa, nóż zwykły i nóż masarski... 15 zł za sztukę... to wziąłem. I nie powiem bardzo fajnie mi się klasyfikowało mięsko

super tka poezja spiewana albo kabaretowa... lubie

Bodzio salceson jak dla mnie, bomba... strasznie duży wyszedł, skąd miałes takie "opakowanie" ?

Darku, oddałem 5 głosów wystarczy siedzieć i klikać pozdrowienia dla wujka

karolu ładnie udreptałeś acz troszkę przypiekłeś na koniec Poproszę jeszcze fotkę z przekroju tych polędwiczek

koszu ty to jesteś

Ja we wtorek mam wypłatę to podeśle coś od nas w miarę możliwości...

Brawo dla Ciebie :clap:

wiecie, że wariaty z was zakręcone pozytywnie

Nie doczytałem chyba do końca o co koszowi chodziło... Wrrr , ja zaraz tu dam jednemu i drugiemu !!!

To ja rano brzuszki będe robił przy tej muzie dawaj dawaj hop