Gregtom

Ale nie każdego dnia.. :wink:

Cześć.. Też mieszkam kilka miesięcy w niemczech.. :wink: Wiem że 2-3 razy w roku są organizowane tzw. "Schlachter Wochen" np. w REWE, REAL oraz w EDEKA. Można wtedy kupić półtusze wieprzowe za ok. 1,79 - 1,99 euro. (Jeszcze) Na życzenie, poćwiartują Ci tuszkę.. Trzeba uważać tylko kiedy taka promocja pojawi się w reklamie.. :wink:

Miro, zrób chutney z tych warzyw. 1.5 kg. pomidorów obranych ze skórki (wrzuć na kilkanaście sek. do wrzątku) 1 kg. ogórków 2 kg. cukinii 8-9 cebul obranych i pociętych w "ósemki" 8-9 ząbków czosnku przeciśniętych 350 ml. białego wina 700 ml octu (może być też balsamiczny) 300-400 gr. cukru 3 lyżki soli pieprz, łagodna papryka w proszku, przyprawa curry i trochę sosu Worcester. -------------------------------------- Ogórasy obierz ze skórki i wraz z cukinią potnij ją w grubą kostkę, zasyp solą i zostaw to stać przez noc w lodówce (wyciągnie to wodę i goryczkę z warzyw). Następnego dnia odlej powstały płyn a warzywka przepłucz krótko pod świeżą wodą. Wrzuć wszystkie składniki do gara (oprócz przypraw) i na małym ogniu często mięszając, zredukuj całość. Dodaj przyprawy w/g Twojego smaku i pogotuj tą papkę jeszcze z godzinkę. Po tym czasie potraktuj wszystko mikserem i jeszcze gorące przelej do słoików. Możesz też zapasteryzować ale wtedy gotuj całość tylko kilka minut przed wlaniem do słoi. Ludziska kombinują to jeszcze z chilli i jabłkami ale to indywidulana rzecz.. :wink: p.s. Smakuje do wszystkiego, czy grillek, rybka, serek, bułka albo prosto tak ze słoja. :grin: Pozdrawiam miluchno :wink:

Serdeczne pozdrowionka dla nowych SiB..!! Lepiej naprawdę nie mogliście trafić.. :clap: :clap: :clap:

Czy nie boisz się że Twoja wędzarnia obsunie się z czasem do stawu. ? Postawiłeś ją na samym brzegu i blisko drzewa. Co będzie jak ziemia namoknie i wiatr (burza) dzewem "podważy" Ci budowle.? pzdr :wink:

Kipi.. Sorki ale zobacz zapytanie kolegi oraz fotkę tej wędzarki : :tongue: Widzisz tam "Lokomotywę" :rolleyes:

Wejdzie spokojnie osiem sztuk. Tu masz film na którym jest okrągła wędzarka w którą gościu wsadził sześć rybek a w tą "kanciatą" wejdzie spokojnie 8-10 sztuk.. :tongue: tu link: :wink:

Mam taką wędzarkę i jeśli chodzi o typ wędzarki mobilno/turystycznej, to sprawdza się na 100 %..!! TeBe, Darhel, Mleki, PP56825, Kipi, Miro, Dziadku Maćku oraz inni, nie wędziliście w takiej wędzarce a już krytykujecie.. Kto bierze na jakiś wypad np. pod namiot, jakąś beczkę albo borniaka ze sobą..??!! Pod nazwą "mobilna", wyobrażam sobie wędzarkę małą/przenośną czyli taką która zawsze będzie pasowała np. do bagażnika.! Możesz w niej wędzić oraz podpiekać kiełbachy, szynki, polędwice, rybki, sery itp, bez problemów a i tak jak już wyżej napisałem, to jest to podręczna wędzarka która wszędzie wejdzie.. Spoko wejdzie do niej ok. 3 kg wyrobów i co ważne, tania.! Tu do poczytania: /viewtopic.php?t=8983 Oraz tu: /viewtopic.php?t=9010 Polecam szczerze..!!

Małgosiu.. Czytam czytam, tylko jak by ktoś chciał to ja zawsze pomogę. Przesłać do PL można np. przez Hermes-a bo jedna cena do 25 kg.. :wink:

Może coś takiego.? : http://www.ebay.de/itm/Schinkenkocher-Schinkenpresse-Pastetenkocher-Pastetenpresse-Alu-Nr-677-/160725798980?pt=Metzgereiausstattung&hash=item256c011044#ht_500wt_716

TeBe.. Nasz kolega forumowy Tomaj, załatwiał takie szynkowary.. Spytaj go.. Pozdrawiam :wink:

A jeszcze dopytam: Jakim szlakiem weszliście na Śnieżkę bo są chyba dwa oraz ile czasu Wam kochani to zajęło.. Nigdy w życiu niedał bym więcej rady, aby tam się znowu wdrapać.. :grin:

Halusia.. Wspaniała relacja.. :clap: :clap: A kto to na ostatniej fotce siedzi w "koszu" obok Ciebie..? pozdrowionka ślę.. :wink:

Po opakowaniu to jakby "Virtuti Militari", albo aluminiowa siatka do maszynki (nerkówka) :rolleyes: [ Dodano: Czw 16 Sie, 2012 05:53 ] Wojtuniu ale na fotce widać że ta "szajbka" ma rand.. :wink:

Zrób Pokemonowe ogórki słodko-kwaśne. Naprawdę są dobre.. Tu link: /viewtopic.php?t=6737&postdays=0&postorder=asc&start=0 :wink:

Może ktoś poda przepis..?? :grin:

Kyzimol.. Zdrowia i wytrwałości.. :wink:

TVP Polonia.. Smaki Polskie.. 10.40 h.. :wink:

Czy w ciągu tych 7 dni, przekładałeś/masowałeś to mięso.? Wiem że peklowałeś bez nastrzyku, ale takie dzienne ugniatanie mięsa w naczyniu pewno by pomogło. Uważałeś też na zalecaną temp. procesu peklowania.? pzdr. :wink:

Jacuniu.. Nie tylko lotnisko, ale teź całą komunikację miejską oraz Ratusz wykręcają na noc.. :grin: 3-majcie się Kochani "Niemodliniacy" i uważajcie na wilki w lesie, podczas dziennej toalety.. :tongue:

Dostałem od znajomego mały wózek (dwu kołowy).. Akurat pasuje on do mojej wędzarki teleskopowej. Do poblizkiego lasu mam na pieszo ok. 10 min. Chcę tam co jakiś czas robić "partyzanckie wędzenia", ale z jednego kółka wózka ucieka ciągle powietrze. Wyciągłem więc dętkę i sprawdziłem w wannie gdzie jest nieszczelna. Okazało się że powietrze uchodzi tylko z zaworka. Rozkręciłem go i okazało się że jedna z gumowych uszczelek (ta mniejsza), jest przerwana. W sklepie "Wszystko za 1 Euro", kupiłem mały przybornik do łatania/reperowania kół rowerowych, ale nic z tego nie pasuje do tego zaworka. Będąc w sklepie "rowerowym" stwierdziłem że czym mniejsze kółko, tym jego cena wzrasta do "kwadratu".. Pytanie: Jak to zreperować, oraz czy inny typ zaworka będzie pasował do tej dętki/wętyla.. Koło jest o średnicy ok. 30 cm.. fotka:

Thorr.. Jak Ci ich nie żal, to zrób flaczki.. :wink:

W tym Niemodlinie, to chyba jakieś gniazdo jest bo znam już ze siedmiu z tej wioski/miasta.. :grin: Witamy.. :wink:

Wkleję tutaj bo może się jeszcze i innym przyda.. tu link: http://www.santos.fr/dossierstec/de/SANTOS_12-manu-DE-last.pdf :wink:

Choć mam już te materiały oraz "klucz" do ich rozpakowania od Maxella, to Tomaju podałeś temu koledze, zły link..! Napewno też i Tobie Maxell napisał jak, czym i gdzie ściągnąć i rozpakować te materiały..! pzdr.