Gregtom

Andrzeju, a czy smakowo bedzie mozna odczuc roznice w smaku i konsystencji np. w kilebasach no i oczywiscie czy sie to oplaca..?

Mamy wlasnie promocje na wytrybowane szynki z prosiat. Dotychczas prosiecine kosztowalem w postaci pieczonej i zastanawiam sie czy mozna z tego mieska zrobic kielbaske albo wedzone szynki. Jesli tak, to jak wyglada peklowanie tak delikatnego miesa. Chodzi mi o stezenie solanki i czas peklowania..? Czy zmieniaja sie tez czasy osadzania wedlin przed wedzeniem oraz czy temp. wedzenia, podpiekania i parzenia sa takie czy podobne jak u "doroslych osobnikow".. Czy przyprawianie farszu z prosieciny na kielbasy, wyglada tak samo..? Slicznie pozdrawiam..

Kol. Nestor, jest lekarzem weterynarii i wie co pisze/mowi, ale tym razem nie zgodze sie z jego opinia chodzby dlatego ze niektore wyroby pakujemy tez w oslonki sztuczne, w ktorych tez niektore wedliny przechodza procesy chemiczne.. Sorrki jesli sie myle..

Na to byl najwyzszy czas.. Serdecznie witamy..

Czyli kielbasa jest osmolona..? A skad w/g jakiego przepisu zrobiles ta kielbaske i kto Ci powiedzial aby odrazu wedzic w tak wysokiej temp..? Czy wiesz cos o przygotowaniu kielbas/wedlin, przed wedzeniem..? To bardzo wazne..

I napisz pani "Blogerce" odpowiedni komentarz co do tej kielbasy..

Czy taka kara starczy..?

Hej.. Jak Twoja kielbasa..? Zyjesz.?

No szczyt techniki bo Polak wsadzil kombajn "Vistula" do butelki.. ha ha Polecam ta stronke relikwi PRL-u: http://www.polskaprl.rejtravel.pl/plakaty.htm Jak ktos dobrze tam poszuka, to znajdzie tez zakladke "Erotyka PRL-u".. Jakie to panie wtedy nosily bujne "fryzury"..

I za to chwala Ci Bracie... ------------------------------------------------ Tu w nagrode masz szczyt techniki czasow PRL-u.. Pamietasz jeszcze, dlaczego tak to nazywali..?

Byczku.. A blizej gdzie..?

Taki temat: "Smaki mlodosci/dziecinstwa", powinien zagoscic na forum we wlasnym dziale ,wraz z przepisami/smakami naszych mlodych latek..

No... A Ciebie nie..?!?

Snelka i wodzionka.. A na "angielce" podpiekane "kluchy na łachu" utonkane w smietanie..

Taaaaa.. Ty i laik... Ale tak pomyslalem, ze te serki sa juz tak odcisniete podczas ich produkcji, ze po wedzeniu nie mozna juz liczyc aby byly miekkie i nadawaly sie do plasterkowania jak np. oscypki i dlatego wedzilem je w niskiej temp. Kto wie, moze to byl wlasnie blad w ich wedzeniu..

Dyzio, tak do 30 stopni.. Nie chcialem dawac wiecej z obawy ze bedzie jeszcze wiecej przesuszony..

Kupilem serki w markecie. Po ich ocieknieciu i lekkim przesuszeniu powierzchni natarlem je roznymi ziolami osobno. Potem do gazy i w zimny dymek na 3 - 4 godzinki.. Swieze po wedzeniu mozna bylo jeszcze jako tako pokroic ale nastepnego dnia byly juz wiorowate i kruszace sie ale w smaku super. Tak jak pisalem, do salatek bomba..

No i suchy, kruszacy sie ale jako dodatek do salatek to "bomba".. Przynajmniej mi taki wychodzil z kupnej fety..

Czyli w samochodzie sa dwie osoby tak..? Nie znam Pis`a osobiscie, ale to cholernie inteligetny facet i gdzies tu wbudowal "X" w zagadke.. Jako klient zaskarzyl bym "znana firme" ze zle przygotowala towar do transportu i zarzadal pokrycie powstalych szkod.. Nie chce mi sie wierzyc ze orginalna puszka farby 2,5 litra renomowanej firmy, nawet po obaleniu na zakrecie sama sie otworzy..

Czy cos wiecej wiemy o tych kielbaskach i kto ja ostatnio jadl..? Czy zmienilo sie cos np. smak..?

Pekluj w workach plastikowych takich jak np. do zgrzewarek prozniowych. Calosc mieska bedzie zalana solanka z kazdej strony i w odpowiednich proporcjach czyli te 0.4 - 0.5 litra na 1 kg. Koniec worka zwiaz po wypchnieciu z niego powietrza. Ta metoda jest o tyle dobra ze nie dotykasz peklujacego sie miesa rekoma przy przekladaniu/masowaniu, oraz to ze wszedzie pasuje w lodowce. No i oczywiscie widzisz barwe solanki podczas peklowania..

A co z wnętrznościami..?

Huku.. Wiem co Cie boli i jak pisalem przyznaje Ci racje.. Nie robmy z tego jakiejs afery a i pod pojeciem "fies" kryje sie tez w pierwszej lini podstep, zasadzka itd. czyli "robienie w konia".. (niewiem skad Ci prostytucja, omiatanie i brudna sciera weszla).. Prosze nie dyskutujmy na takie tematy..

No tak.. Racja... Czego to sie nie robi dla kasy i uznania..

To pewno podczas mistrzostw 2016, bedzie w knajpkach a moze i na zlocie, taka atmosfera: