DUCH

zrobiłem fotkę na gorąco , dzisiaj rano wygląda tak samo , nic więcej nie opadł

Dziękuję jeszcze raz Zbójowi Madejowi i @halusi@[/b] za szybką reakcję a tym samym uratowanie dzisiejszej imprezy synka Ukłony Jak starsza córka wróciła do domu to komentarz był taki " tato , ale pojechałeś mamie z tym biszkoptem " :) zawsze mówiłem _ ręka mistrza więcej znaczy niż dobry sprzęt u partaczy _ co do jajek wiejskich ... mam kury i kurki ... czyli nioski i kurki liliputki takie ozdobne , kolorowe. i te ozdobne zawsze mają żółtka o intensywnej żółtej barwie , tak więc kiedy potrzeba jest aby wypiek czy nawet jajecznica miała ładny kolor dodaje kilka tych malutkich jajek. A tych sklepowych ...fuj !! .. to już z 10 lat nie kupujemy , odkąd mamy dom na wsi i własne kury. po ostatnich wylęgach to mam ich chyba już ze 40 szt http://imageshack.us/photo/my-images/204/dsc9263.jpg/

no dobrze , idę do kuchni piec biszkopt i pokazać żonie moc męszczyzny w kuchni ... mam nadzieję że biszkopt wyjdzie a ona nie przeczyta tych postów .. o efektach powiadomię :) piecze w temp. 200 st. przez 30 minut , wstawia do nagrzanego piekarnika

no cudnie ze takie szybkie odpowiedzi tylko tak piecze się 30-35 min i zaraz wyjmuje z piekarnika czy jakiś czas czekam ? no i co z tym upuszczaniem na podłogę ... jaja ?

Żona upiekła dzisiaj biszkopt na jutrzejszy tort z okazji 8 urodzin naszego synka .. no i efekt taki że biszkopt po upieczeniu opada i klops . Zamiast jednego wielkiego tortu nadaje to się na placek z truskawkami. Czy moze ktoś z koleżanek czy kolegów może podpowiedzieć co zrobić aby biszkopt po upieczeniu nie opadał ...

czwartek 16.02 zakup na rynku półtusza hodowli zagrodowej (chłopska ) 8.6zł kg ale mięsko pierwsza klasa , żywiec chcą 5.5 za kg

A jaki jest koszt osoby towarzyszącej nie biorącej udziału w kursie , no i czy jest taka mozliwość ?

ciasto wyrosło ok , ale ta maka mnie zastanawia i jeszcze smarowanie skórki zaraz po upieczeniu ciepła wodą , no ale zawsze tak robiłem i było dobrze .

już kilka razy piekłem ten chleb i było wszystko ok , natomiast wczoraj zdarzyło się tak ze po upieczeniu skórka odeszła od chleba i zrobiła się po prostu dziura w środku na całej długości .. myślałem już co nie tak zrobiłem ale nic mi do głowy nie przychodzi .

no widzisz , tym bardziej że może się rozkecic ja kupiłem takie płytki na ścianę po 7zł a na podłogę po 11 zł / m2 . lepiej zapobiegać niż się leczyć a tym bardziej w przypadku naszej kochanej UE [ Dodano: Pią 27 Sty, 2012 14:03 ] zrób jak twierdzisz i weź sobie sanepid na odbiór .. pogadamy później

widzę że rozpatrujecie tutaj kwestie płytek uzytych do tej masarni , ale czy nie warto było się pofatygować o zadanie pytania odnośnie atestów sanitarnych tych płytek , bo jak mi wiadomo bakterie rozwijają się również w nich , ale to już chyba musztarda po obiedzie

pis67 napisał "Jeden z kolegów dzwonił właśnie w tej sprawie, bo mówi, że młody i nie może takich pytań na forum zadawać. Powiedział też, że drogo, z czym osobiście się zgodziłem(jeszcze 200km w jedną stronę dojechać) , bo ani to dziczyzna, gdzie surowiec droższy, ani jakieś frykasy, a tu wzrost kosztów o 80zł na łebka, czyli o 5kg karkówki czy szynki bez kości w pierwszym gatunku zakupionym nie w "karaluchu". " czytam dzisiaj te oferty kursów i tak się zastanawiam : rozumie poniekąt cenę tego kursu ale ni jak nie mogę zrozumieć ceny Kurs Domowego Serowarstwa i Maselnictwa no bo ileż mleka można zuzyć na takim kursie 100 , 200 l ?? przy cenie powiedzmy 1zł, co i objawia się ilością chętnych . przy obecnej tendencji skakania sobie do oczu , informuję że chciałem tylko zwrócic uwagę na ten fakt a nie wymagam żadnego rozliczenia :grin:

może i dobry pomysł z tą maszynką jako nadziewarką , ale moje doświadczenie pokazuje że trzeba uważać aby ślimak nie miażdżył napychanego farszu bo wtedy powstanie pasztet a nie kiełbasa .

EAnna całuję rączki właśnie o ten przepis mi chodziło :grin: :grin:

tam już wszystkie przepisy przeleciałem . kojaży mi się że to był przepis Dziadka bo chyba był ze zdjeciami i tym jego indywidualnym opisem na zdjęciach , ale wszystkie posty Dziadka przejzeć to by miesiąca nie starczyło

Znalazłem pośród postów przepis na kiełbasę i jak zawsze robię sobie wydruk ten zapisałem na kartce a kartke podczas sprzątania ciocia wywaliła. siedzę od rana i grzebię po forum i nie moge znaleść . przepis był na kiełasę w stylu wiejskim , pamietam tylko podgradle było mielone na 5 a pózniej razem z I na sitku 16 , wydaje mi się że to był przepis Dziadka albo AndrzejaK .. kojarzy się komuś coś takiego ??

Dziękuje halusia za ten przepis na kabanosy , zrobiłem w sobotę i zostałem "królem kabanosów" :) wszyscy są zachwyceni

Dzisiaj jak to mówi gospodarz "zacinamy " jagnie . przewidywana ilość mięsa to jakieś 8kg . część bedzie peklowana na mokro i później pieczona w piecu chlebowym a z reszy chciałem zrobic troszkę kiełbasy lub moze jakieś kabanoski. Ma może ktoś z kolegów jakieś przepisy co do mięsa jagnięcego ??

Będę miał całego małego jaglaka ( baranka) i chciałem go przygotować w całości . Dysponuje piecem chlebowym i chciałem najpierw go upiec w piecu a później ogrzewać na rożnie nad ogniskiem. Czy mógłby ktoś z kolegów podpowiedzieć jak przygotować takie maleństwo ( z 8Kg ) czy peklować czy tylko jakaś marynata i upiec ?

Jeżeli Maxell wyrazi zgodę to mogę nagrać ci ten film i wysłać tylko jeszcze 2 części muszę ściągnąć . koszt nośnik + wysyłka bez żadnych dodatkowych opłat

1.piter-2 2.karolszymczak 3.Krystaler 4.przemek1978 5.bogdan b 6.wchęciński 7.majus 8. Wiesia 9. jackfantom 10. Marko 11. WaRo58 12. waldero 13.jędrek12 14.zora 15.cpn 16.mobilek 17.marcus 18.agga 19.gasmil 20.nestor 21.WIEK 22. Ziutek 23 Olek.P 24. boggi 25. zuberek 26. Wnuczek 27 dark 28 dziuniek 29 tur100 30 Gregtom 31 Paula 32 kabanos 33 Zico 34 Ted50 35 Straszny 36.Małgoś 37. EAnna 38. zbig3133 39.PePe 40.sd 41. chudziak 42.alehar 43.yogi 44. and6 45.adamP 46. wojciechz 47. Sławek 48. rimol 49. Piasek 50. qbson3 51. wiesław gil 52. iretaci 53. krzys59 54. paolodoro 55. Halusia 56. Darino 57.stolarzM 58. Dadys 59. Wiesiorek 60. rj1307 61. Kempes 62. Aron2 63. lestan 64. barman_pl 65. mario 66. honzaty 67. Sivon 68. Reju 69. BlackOnion 70. Kamilfree 71. cesiek 72. Radek 73. Podlasiak 74. anerka 75. ronin 76. A-Lee 77. Markus 78. moldy 79. beiot 80. Lesław Kępiński. Jeśli tak to ja się 'piszę" 1x 81. jakub2001 82. Papcio 83. qzym 84. Franko 85. JUREK46X1 86. Plissken 87. wiesiekm 88. Henrykos62 89. gruha0 90. Wojciech Sz 91. Batiar 92. Krzysiek-krze 93. andrzej k 94. Szostkowski 95. zbyszeks2555 96. djaras 97. maly2304 98. Misza 99. yanik 100.motyl 101.Misza34

no dzięki . ja na wszelki wypadek zamroziłem a skóry mam już wycięte jak biorę mieso z ubojni bo dokładam 10zł do połowy świni i mam rozebraną

witam kolegów . po kliku mięsiecznym czytaniu i uczeniu się z doświadczeń forum zakupiłem dzisiaj rano połowę świni . mam co prawda doświadczenie (?) z wędzeniem szynek i boczków ale po dzisiejszym zakupie zastanawiam się co zrobić ze skórą z całej połowy. planuję zrobić troszkę kiełbasy i jakąś niewielką ilość pasztetu ale co z resztą ?? proszę o podpowiedż

gdzie kolego w Tomaszowie takie fajne drzwi do komory wedzarniczej zakupiłeś ??

Zapewniam cię Vito-miks że nie jestem ignorantem . pewnie gdybym o 80 dkg kawałku schabu napisał - schab- to też by się ktoś znalazł co by napisał że to schabik Napisaliście koledzy 10 postów i tylko w żadnym mertyorycznie na zadane przezemnie pytanie