znalazłem przepis Chef Paul cytat: "...robię to w ten sposób - sparzony bób zalewam osoloną wodą (1 płaska łyżka soli na 1 litr wody), pasteryzować trzy razy (po ostatnim zagotowaniu, trzymać słoje obrócone do góry dnem aż do ostygnięcia) ... ...gotowe, ... pasteryzuję 3 X po 15 minut (strączkowate się gorzej zamykają http://www.kuron.com.pl/forum/images/smiles/icon_biggrin.gif ), ... a ja chcę mieć pewność, że mi się nie zepsuje http://www.kuron.com.pl/forum/images/smiles/015.gif , ... ... bób można również apertyzować, ale robię to głównie z grzybami http://www.kuron.com.pl/forum/images/smiles/icon_biggrin.gif , " Przepis pochodzi z strony: http://www.kuron.com.pl/forum/viewtopic.php?t=402&view=previous&sid=346cf9d753b315c29a3c86ff5ef61aef Pierwsza pasteryzacja zrobiona zobaczymy co z tego wyjdzie.