świadziu

Od dwóch tygodni "bawię" się w przyrządzanie potraw w woku i szukam sprawdzonych przepisów. Przeglądnąłem wiele stron i for, wykonałem 7 czy 8 potraw ale nic specjalnego mi nie wyszło abym był happy Będę wdzięczny za wasze sprawdzone przepisy na kaczkę, kurczaka, krewetki, wołowinę, makaron itd.

Mój sprawdzony sos - kopia z mojej strony: OSTRY SOS CHILI ( ostry jak ja ) - przepis autorski Składniki: - 5 kg pomidorów lima - najlepsze ponieważ są bardzo mięsiste i mają mało wody - 1 kg papryki chili Cayenne Long Slim - 2 duże łyżki kolendry świeżo mielonej - 3 duże łyżki soli Przygotowanie: Pomidory umyć, pokroić na ćwiartki i usunąć szypułki. Paprykę umyć i w rękawiczkach pokroić oraz usunąć szypułki. W maszynce na sitku nr 4 zmielić paprykę i pomidory. Zmielone pomidory i paprykę przełożyć do wysokiego garnka, dodać zmieloną kolendrę i sól. Gotować bez przykrycia kilka godzin do odparowania jak największej ilości wody. Ma powstać gęsty sos. Sos nakładamy do wyparzonych, suchych słoików i zakręcamy. Do dużego garnka na dno układamy ściereczkę, wkładamy słoiki z sosem zalewamy zimną wodą do wysokości zakrętek i pasteryzujemy 10 min. od momentu bulgotania wody. Wyciągamy gorące słoiki z wody i układamy na ściereczce do góry dnem. Teraz pracuję nad nowymi gęstymi sosami oraz nad czymś "ala słoko - kwaśny" ( ostry ). Przepis na gęsty który najbardziej odpowiada Adze wkleję jutro - nad swoim jeszcze pracuję

Krótka odpowiedź: Andyandy, Roger oraz inni znawcy tematu na forum - napisz bezpośrednio do nich a się nie zawiedziesz

nie ważna ilość a jakość Robert, zgadzam sie z Toba w 100%, i z tego powodu robię kolejne próby aby osiągnąć ten zajeb...y końcowy smak Kombinuje z ilością octu jabłowego ( ryżowego ), cukru ( miodu ), róznych odmian papryk chili i ich ilości, imbiru, czosnku, pomidorów lima, itd. - w końcu odnajdę ten swój smak :)

Wszystkiego naj

Robert, widzę niezłe ilości chili przerabiasz Ja od wczoraj też sosiki robiłem - na razie 14 wersji: Suszu też już troszkę mi wyszło: Od lewej: chili slim long, jamaican hot, jalapeno, "orange 1,2 i 3", habanero orange oraz habanero red

Dzięki za pozytywne opinie Skończyłem budowę nowego growboxa o wymiarach: wysokość: 140 cm ( górny blat robi jako stół ) długość: 120 cm głębokość: 75 cm oświetlenie: dwa niezależnie opuszczane mocowania z oprawkami GU10 ilość źródła światła: 2 x po 25 oprawek GU10 żarówki led: - 4,6W 430lm 6500K SMD2835 - na wzrost - 5W 350lm 2700-3000K RA>80 - na kwitnienie sterowanie oświetleniem: dwa zegary mechaniczne do gniazdek wentylatory: 2 x wentylatory komputerowe o parametrach: 12v 0,11A zasilanie wentylatorów: zasilacze od 4,5v do 12v - zależnie od napięcia wentylatory będą mocniej lub wolniej wyciągały powietrze z growboxa świeże powietrze: około 12 otworów na dole growboxa o średnicy 3,5 cm ogrzewanie: 2 x dywaniki grzewcze o wymiarach 50 x 70 - każdy o mocy 65W sterowanie ogrzewaniem: 2 termostaty z czujnikiem podłogowym obicie 3 ścian growboxa ( tylna i dwie boczne ): FOLIA DIAMOND 100% LIGHTITE mocowana na taśmie dwustronnej do płyty hdf przednia ściana growboxa: koc ratunkowy Mój plan: prowadzić hodowlę cało roczną http://chilihead.pl/images/smilies/icon_e_smile.gif Poniżej kilka zdjęć: Oświetlenie i sterowanie: Regulacja wysokości oświetlenia: Dywaniki grzewcze i ich sterowanie: Przód growboxa: Otwory wentylacyjne:

Mała aktualozacja mojej hodowli 6 sierpnia nie było już miejsca na balkonie: Więc byłem zmuszony obciąć większą część liści i łodyg na których nie było kwiatów i papryk dzieki czemu powstało przejście : Poniżej kilka odmian: Bhut Jolokia: Explosive Ember: Habanero orange Habanero red: Miało być Jalapeno red ( 1, 2 i 3 )a wyrosło: Jalapeno Mucho Nacho: Jamaican hot: Lemon drop: Marconi: Slim ( 4 i 5 ): Piri Piri:

Sławku, Robercie, wszystkiego NAJ Pozdrówka serdeczne

Robert, Sławku, wszystkiego najlepszego :)

Proszę o dopisanie do listy

Ze względów zdrowotnych ( dna moczanowa ) zastanawiam się nad zakupem jonizatora do wody aby uzyskać wodę alkaliczną. Czy ktoś z Was używa jonizatora wody i może jakiś polecić ? Z góry dzięki za każdą wskazówkę dotyczącą wyboru dobrego jonizatora za rozsądne pieniądze

Sławku, dzięki wielkie

Cezar, ostatnio byłem na kanale Łączany koło Skawiny i maluch około 60 cm się złapał Wybieram się w najbliższym czasie na Wisłę powyżej zapory w Łączanach i tam mam zamiar zapolować z łódki na coś większego.

(*)(*)(*)

Świadziu Zapraszam do siebie na działkę Co posadzę to opie.......... . Wszystkie twoje tylko je wyłap . . Mirekr134a, dzięki za propozycję ale z Krakowa do Warszawy jak sam wiesz mam kawał drogi Jakby udało Ci się kilka złapać to oczywiście pokryje koszty wysyłki

Tak, na suma. Będę w najbliższych dniach próbował na wątróbkę drobiową oraz rybki ale mam zamiar spróbować również na Turkucia

Witaski, jeśli ktoś ma problemy z Turkuciami Podjadkami to chętnie przygarnę każdą ilość - potrzebuję je na ryby.

Jacku, moje gratki - pięknie to wygląda i zapewnie tak samo smakuje Pozdrawiam Grzegorz

Ja w tym roku posadziłem: - Jamaican Hot - Habanero Long Red - Habanero Orange - Habanero Yellow - Habanero Red - Pepperoncini Lombardo - Bhut Jolkia - Trinidad Scorpion Red - Trinidad Scorpion Yellow - Red long Slim Cayeen - Lemon Drop - Tabasco - Marconi Orange - Marconi Red - Jalapeno Orange - Jalapeno Red - Jalapeno Mucho Nacho - Pasila Bajio - Piri Piri - Explosive Ember A tak wygląda mój balkon: Lewa i prawa strona balkonu: Zaczynałem: http://www.chilihead.pl/viewtopic.php?f=24&t=3937

Zibi, życzę Ci najlepszego

Dziękuję wszystkim za pomoc i porady Widzę że przechowywanie sitek w "oleju" oraz na sucho ma swoich zwolenników - sitka przechowam w dwóch wariantach polecanych przez Was. Po jakimś czasie ( 5 może 6 miesiącach ) będę wiedział i napisze jak się sitka i noże sprawują

Jumbo, dzięki wielkie za odpowiedź i pomoc Jeśli po punkcie 1 uda mi się z zewnątrz pozbyć tego nalotu to jak go usunąć z otworów ? Sitka posiadam w poniższych rozmiarach: 2,7 / 4,0 / 6,0 / 8,0 / 10,0 / 13,0 / 16,0 oraz szarpak. Nie wyobrażam sobie bez użycia jakiejś specjalnej chemii usunięcia dziadostwa z sitek o małych otworach Z góry dzięki za pomoc

Jakiś czas temu Wiesiorek naostrzył mi sitka i noże na magnesówce ( za co jeszcze raz dziękuję ), sitka były zabrudzone po tym zabiegu więc dałem je do sody oczyszczonej na 30 minut, niestety efekt był fatalny gdyż sitka zczarniały ( sitka były "błyszczące" a teraz są matowe i szorstkie ) po tym zabiegu Sitka od kwietnia w zeszłym roku przechowywałem w materiale nawilżonym olejem ( każde sitko owinięte osobno ), na sitkach i materiale pojawiły się zabarwienia rdzy Dziś wrzuciłem sitka do garnka, zalałem octem i gotowałem - podczas tego zabiegu na powierzchnię wypłynęło wiele dziadostwa - niestety po 10 minutach po wyciągnięciu sitka czarnieją a na ścierce pojawiła się rdza Teraz kilka pytań dotyczących sitek i noży do mojej maszynki Zelmer 986: - co mogę zrobić ( i czy się da ) aby przywrócić je do użytkowania - do mielenia mięsa ? - czy dalej próbować doprowadzić te sitka do stanu używalności, czy lepiej kupić nowe? - w jaki sposób wyczyścić sitka i noże po kolejnym ostrzeniu na magnesówce ? - jak przechowywać sitka aby nie zardzewiały podczas dłuższego przechowywania np. 5 m-c ? Z góry dzięki za pomoc

Życzę wszystkim Zdrowych i Wesołych Świąt