sverige2

Jest też na szwedzkim "Blocket"cie, to taki svenski OLX, zamykarka Yves-Vay, za 1200 skr. czyli ok. 500 zł. polskich brutto. To również bardzo fajna wersja zamykarki automatycznej. https://www.blocket.se/stockholm/Burkforslutare_82464710.htm?ca=23&w=3&last=1 Są też dwie sztuki na Ebayu. To są takie nieco tańsze zamykarki automatyczne, ale fajne i poręczne, zajmujące bardzo malo miejsca. Dobre dla ludzi którzy nie nie zamykają jakichś ilości hurtowych, a raczej na domowy użytek i potrzeby. W parę chwil można je rozłożyć na części i nawet na biwak czy urlop ze sobą zabierać, jeżeli np. zachciałoby się nam "puszkować" na świeżo złowione rybki ? https://www.ebay.co.uk/itm/IVES-WAY-Model-400-CAN-SEALER-Canning-Survivalist-For-Different-Size-Cans-MANUAL/392196428574?hash=item5b50ba931e:g:xjQAAOSw~odcGYSk:rk:3:pf:0 https://www.ebay.co.uk/itm/Ives-way-can-sealer/163459060740?hash=item260eeb5404:g:fWYAAOSwALpcKPw6:rk:4:pf:0 http://www.templetons.ca/canning.aspx

Jest do nabycia na Hamerykańskim "Jebaju" fajny sprzęt, za relatywnie niską cenę ok. 300 $ wraz z przesyłką UPSem, do Polski, może któryś z kolegów będzie zainteresowany, nie wiem czy Binio już kupił ? https://www.ebay.com/itm/ALL-AMERICAN-Canning-225-Master-Hand-Crank-Can-Sealer-Great-shape-/163462637696

Dla wszystkich . Życzy Jarek

W lodówce nigdy nie schodzę niżej niż +4 st. C, i nigdy wyżej jak +6 st. C. zawsze gdzieś tak pomiędzy, bo to podstawa .

Też pekluję głównie w torebkach zamykanych na pakowarce, i przechowuję woreczki w lodówce. Co prawda nigdy nie dodaję do zalewy peklującej żadnych przypraw, tylko sama peklosól . Chyba jako pierwszy przed paru laty pisałem na forum o zastosowaniu tej metody, stosuję ją cały czas z powodzeniem, i nigdy, podkreślam nigdy, nie miałem przypadku aby cokolwiek mi się zepsuło . To doskonała metoda wg. moich spostrzeżeń, ale mogą być również inne opinie .

Braw Ty, !!!

Zrób jak Ci radzi JaGra, w środku pomiędzy deskami nic, pustka, tylko powietrze, wystarczy aż nadto i z dużym zapasem, a wilgoć i zgnilizna nie ma się gdzie kumulować .

Broń Cię Panie Boże Arkadiuszu, nawet o tym nie myśl !!!

Heniu, dobrze jest tak ustawić sobie pakowarkę, aby poniżej np. kantu szafki, na odpowiedniej wysokości podłożyć coś na czym woreczek mógłby się swobodnie wspierać. Ja robię to tak że wysuwam sobie którąś odpowiednią szufladę, i na niej kładę jakąś deseczkę którą reguluję wysokość tak że woreczek ma odpowiednie wsparcie, stoi stabilnie, a jego górna część jest przegięta w kierunku zgrzewarki i spoczywa na listwie zgrzewającej w odpowiedni dla poprawnego odessania i zgrzewu sposób . Troszkę zabawy i zachodu w fazie początkowej, z tym odpowiednim doborem i ustawieniem wysokości, ale później to już tylko sama radocha , a efekty jak widać .

Też robię zawsze tak z pakowaniem ogóreczków kiszonych jak to Arkadiusz zaleca , następnie odsysam woreczek bardzo krótko i zgrzewam. Za każdym razem ew. wycieram i osuszam pojemniczek w zgrzewarce, Tak pakowane ogóreczki przechowywane w lodówce nie tracą nic ze swych walorów zarówno konsystencji jak i smaku, są wspaniale chrupiące i jędrne, po prostu "malynowe" , nawet po dwuletnim przechowywaniu . W pełni potwierdzam słowa Arkadiusza . Tak to się prezentuje :

Спасибо Cаша, с новым годом с новым счастьем .

Podobnie jest u mnie, dodatek wołowego powoduje mi zmianę smaku na taki którego w kiełbasce nie teges .Kiełbaska jest ścisła również bez jej dodatku. Nie mniej w innych konfiguracjach wołowinka jak najbardziej .

Tak jak pisze Wojs ok. ma być ok. 70 stopni C, osobiście np. kupuję w Szwecji w najzwyklejszym LIDLU, mleko 3% nisko pasteryzowane, i jeszcze nie było przypadku aby Koryciński, czy Oscypek, się nie udał, zawsze są OK . Z tego samego mleka robię też sery białe i twarożki, i zawsze smakują super .

Drogie SiBy, Wszystkiego co w życiu najlepsze, ale zdrówka przede wszystkim, z okazji Świąt Bożego Narodzenia, i nadchodzącego Nowego Roku, życzy wszystkim Jarek.

Mnie najbardziej wściekają te wszelkie kabanosy, a raczej wyroby kabanosopodobne, które są obecnie w polskim handlu, produkowane przez najróżniejszych producentów, nawet tych czołowych, wiodących obecnie wytwórców. Kiedy jestem w Polsce to lubię sobie próbować. Wygląd z reguły mają zachęcający, tylko że niestety, w smaku to żadne z tych pięknych wyrobów "tradycyjnych kabanosów" jakie znamy z "prehistorii", albo gdy sobie sami zrobimy, niestety nawet nie przypomina. W Szwecji taki wyrób nazywa się ( ölkorv) "kiełbaska piwna", ale do kabanosów to im kudy, całe lata świetlne sorry very .

Bardzo ładna rybka Electro, aż ślinka cieknie, a galaret ja też nigdy nie klaruję bo smak się liczy. Klarowną galaretkę to lubię, ale jak mi rybkę w knajpie podają .

Mamy podobnie .

Zawsze lepiej jak sobie postoi w lodówce ze 3-4 dni, ale i krócej można. To naprawdę fantastyczna musztarda dla fanów tego specjału, i pasuje do wszystkiego, ale ja np. podjadam ją sobie samą, tak łyżeczką ze słoiczka, bo to cymes dla smakoszy Dzięki Świątecznie za przepis Electro .

Nie jednemu "Kocurowi", Kocur przecież, ha, ha, ha .

Ojjj, tak tak Wróbelku, chłopcami jesteśmy do końca dni naszych .

Ooooo, i znowu ZONK. Widzisz Tusiaczku jakim gamoń . Tak czy inaczej nic innego z tej opcji nie udało mi się wyszukać, widocznie jednak jużem taki niekumaty . Nie mniej sam widzisz, "że letko nie jezd" .

Nooo, nareszcie znalazłem sprzęt o którym mowa, niestety, nie spełnia kryteriów za jakie chciałbym go nabyć, na pewno jednak jest to lepszy wybór niż krajowa samoróbka. Po odświeżeniu jakiego np. dokonał Tusiaczek, będzie znowu jak nówka sztuka, bo to maszynki automaty nie do zajechania, jak to mówią "górna półka", i być może któryś z kolegów skorzysta, bo może to nie dwie stówki, ale i tak cena na pewno niezbyt wygórowana za zamykarkę automatyczna tej klasy, maszynka która to naprawdę nie pojawia się na aukcjach zbyt często . https://www.ebay.com.sg/itm/DIXIE-Automatic-CAN-Sealer-CANNER-Vintage-Metal-Crank-Canning-2-sizes-fo-can-/162848397367

Mea culpa, Tusiaczku, mea culpa, walę czołem w podłogę i przyznaję żem kiep, sorry very .

https://allegro.pl/palnik-gazowy-turbo-mapp-propan-yt-36715-yato-i7478644493.html?reco_id=9a1ba6b5-0039-11e9-a62d-ecf4bbe93340

Biniu, to jak w tym dowcipie z "synową i teściową" . Miałem kiedyś bez popielnika, następnie wymyśliłem ten popielnik, bo bywały problemy z zawieszaniem się zrębek, i teraz mam DG z popielnikiem, "o wędzeniu i DG też co nieco kumam", więc powiem szczerze jako ten który kiedyś używał bez, a teraz używa z popielnikiem, że różnica w komforcie wędzenia ....... ale co tam, ja ten DG mam, użytkuję i wiem o czym piszę, ale Ty oczywiście nie musisz popielnika w swym DG mieć skoro tak wolisz, i niech tak zostanie .