sverige2

Może Tak Mariuszu, ale o tym że te wędzarnie kryte trzciną były szałasami gdzie nocowali rybacy, znajduje się w opisie "Skansenu w Klukach", a jak widzisz Grzegorz też na swe pytanie usłyszał odpowiedź "nieznaju" . Przypuszczam że było tak jak opisuje to EAnna, że zastali tam opuszczone domy i puste siedliska. Wszyscy wybyli do "faterlandu" za Odrą. Nowi zaś osadnicy, przeważnie ludzie ze wschodu, nie mieli o tym żadnego pojęcia, bo niby skąd, skoro nigdy wcześniej takich trzcinowych "szałasów" nie mieli okazji widzieć ?

Ale żeś "smaka" narobił Bilu , że ja też właśnie ugotowałem ziemniaczki w mundurkach, i jutro będą z patelni na smaluszku ze skwareczkami i mleczkiem kwaśnym . Może i na jajeczko się skuszę, zobaczymy .

Niestety nie mam Grzegorzu, jednak to nic nadzwyczajnego, otwarte paleniska wewnątrz i tyle. Chciałbym również powiedzieć że personel z tego muzeum etnograficznego w Klukach też nie ma pojęcia co do czego służy, bo pokazują takie trzcinowe budki i piszą że to były szałasy, a to są właśnie wędzarnie, takie mają również na Bornholmie . https://www.google.com/search?q=bornholms%20fiskr%C3%B6k%20stuga&tbm=isch&tbs=rimg:Cf7pHEZCHTiCYbS96At5Ld5osgIMCgIIABAAOgQIABAA&client=firefox-b-d&hl=pl&sa=X&ved=0CAIQrnZqFwoTCJCY56aS7vYCFQAAAAAdAAAAABAW&biw=1263&bih=539 http://www.dorotea-hembygdsforening.se/wp-content/uploads/2017/12/rokstut.jpg

No właśnie to pokazałem Grzegorzu w linku powyżej . A to kolejna wędzarnia tego typu, na Bornholmie :

Te piece chlebowe wyglądają zupełnie inaczej, piec chlebowy w Klukach : Na Bornholmie też są takie wędzarnie gdzie się wchodzi na stojąco do środka, jak do domu. https://www.google.com/search?q=miejscowo%C5%9B%C4%87+Kluki+lokalna+w%C4%99dzarnia+na+pomorzu&tbm=isch&ved=2ahUKEwie-YfUgO72AhUPX_EDHZ1_CSQQ2-cCegQIABAA&oq=miejscowo%C5%9B%C4%87+Kluki+lokalna+w%C4%99dzarnia+na+pomorzu&gs_lcp=CgNpbWcQDDoHCCMQ7wMQJ1CaDViGE2CjTGgAcAB4AIABcIgBoQKSAQMyLjGYAQCgAQGqAQtnd3Mtd2l6LWltZ8ABAQ&sclient=img&ei=tmNEYp7GKI--xc8Pnf-loAI&bih=539&biw=1280&client=firefox-b-d#imgrc=3I0jqQ_X4qATUM

https://muzeumkluki.pl/o-muzeum/aktualnosci/wkolo-ryby-8-sierpnia/

Nooo, ale przecież w nieodległym tle widać jakiś płot i zabudowania, gdzie zapewne mieszkają miejscowi mający wiedzę w tej materii ? Zapukałbym i zapytał u źródła . Jednak obiekt z racji swego położenia na terenach gdzie rybołówstwo było nieodłącznym składnikiem życia codziennego, również optowałbym za tym że to właśnie wędzarnia .

Dla mnie takie ziemniaczki to również tylko klasyka, tak jak u Bila, smaluszek i skwareczki, mniam, mniam, do tego w zupełności wystarcza samo zsiadłe mleczko, lub gotowy "filmiölk", (mleko kwaśne acidofilne), jajeczko jako dodatek może być, aczkolwiek absolutnie nie jest konieczne czy obowiązkowe. Natomiast nigdy nie używam do odsmażania ziemniaków masła klarowanego czy zwykłego, psuje mi smak tego wspaniałego samodzielnego dania . Robię taki odsmażany zestaw z mlekiem kwaśnym bardzo często. Do omletów natomiast, czy ziemniaków pure, jak najbardziej masełko wskazane .

Nooo, i został "Szwedowi" ostatni komplet noży do sprzedania, cena 495 koron szwedzkich : https://www.tradera.com/item/340950/534212498/knivset-med-5st-damascus-knivar-kockkniv-brodkniv-och-tre-kortare-knivar-

Brawo Mariuszu, bo wszystko można, byle sił i zdrowia starczyło, Bareja już dawno nam o tym wszystkim mówił !!!

!!!

Zrób "Chłopską Szczepana", jeżeli lubisz ten niezapomniany smak prawdziwych wiejskich kiełbas, to na pewno nie będziesz żałował, ta prosta w rzeczy samej kiełbasa jest nie do pobicia /topic/343-kie%C5%82basa-ch%C5%82opska/

Bardzo ładne !!!

Bilu napisał : "To znaczy jakie? Bo przecież stalka nie służy do ostrzenia noży tylko do wygładzania oraz wyprostowania krawędzi tnącej." Bilu, stalka diamentowa dedykowana do noży ze stali "Damascus", jest stalką cierną powodującą ostrzenie, a zarazem prostowanie i polerowanie ostrza . Oto opis takiej Musaki, "stalki" : "W sprzedaży można też znaleźć diamentowe ostrzałki prętowe. Ten twardy materiał doskonale radzi sobie ze szlifowaniem metalu, dlatego nie tylko prostuje, ale i faktycznie ostrzy nóż. Przy korzystaniu z ostrzałek diamentowych zaleca się ostrożność – dość szybko i agresywnie ścierają one krawędź tnącą." https://pl.aliexpress.com/item/1005004038147539.html?spm=a2g0o.productlist.0.0.5ef75373xegpOB&algo_pvid=ee9d24bc-82f7-48e5-bdaf-192c9a56ae48&aem_p4p_detail=202203280047061975802490915480021037395&algo_exp_id=ee9d24bc-82f7-48e5-bdaf-192c9a56ae48-4&pdp_ext_f=%7B%22sku_id%22%3A%2212000027820667991%22%7D&pdp_pi=-1%3B219.68%3B-1%3B-1%40salePrice%3BPLN%3Bsearch-mainSearch Stalka diamentowa "Musaka", do ostrzenia noży ze stali damasceńskiej :

Tego ustrojstwa do "Cepelinów" nigdy Papciu nie widziałem, musi być bardzo ciekawa rzecz .

Wyglądają nad wyraz apetycznie .

Tylko czystego, koniecznie co najmniej 96,5%, i go wypić, (trochę będzie piekło w gardle). a nożyk butelką dobrze wymasować i gitara .

/topic/10898-przer%C3%B3bka-dymogeneratora-bacy/

Ja to "trawię" najlepiej kiedy taką "meduzę z lornetą" zaliczę, taką jak kiedyś już przedstawiałeś Bilu . A nożyki to raczej do krojenia będę używał, bo spisują się "malynowo"

:D !!!

Mój też jest z jasnej buczyny .

Papciu, masz na myśli ten zestaw zakładany w miejsce maszynki do mięsa ?

Ten wariant mający tarkę, uciera idealnie, zarówno ziemniaki, jak i cebulę, używam od dosyć dawna. Kapustę do kiszenia też super szatkuje na tej drugiej tarczy . https://www.amazon.pl/Ninja-BL682EU2-wydajno%C5%9Bci-automatycznego-Pro-Extractor/dp/B06XH7BDS7

Dokładnie to samo co moje, stojak też identiko .

Tak Witku, tak właśnie myślałem. Drugie i trzecie zdjęcie, a na pierwszym zaś trudno zgadnąć, ma widoczne słoje, ale to nie dąb ani buk. Trzeba by zapytać Alehara co o tym sądzi, może by wiedział, on się teraz bawi w różne egzotyczne drewienka .