GuRu
-
Postów
927 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez GuRu
-
Dzisiejsza produkcja to 2 balerony i jedna szynka. Balerony parzone klasycznie, szynka dopiekana w rękawie w piekarniku. http://farm9.staticflickr.com/8318/7980846891_48f2f86d08_c.jpg DSCN4621 by TeBeWAW, on Flickr A dodatkowo debiut serowy. Serek CAPRI wędzony równolegle w siatce: http://farm9.staticflickr.com/8171/7980848979_4100b10346_c.jpg DSCN4623 by TeBeWAW, on Flickr
-
A w zasadzie co stałoby sie po upgrade ? [ Dodano: Sro 12 Wrz, 2012 22:01 ] JASIU, coś ściemniasz. Praktycznie codziennie korzystam z mobilnej wersji naszego forum i do przeglądania postów jest to rozwiązanie całkiem skuteczne.Do przeglądania tak, kulawo. Do odpisywania to już masakra :-) A o podpinaniu zdjęc to już nie mówię :-)
-
Tapatalk albo Forum Runner. Umożliwia łatwe używanie forum z telefonu.
-
Dziadku, dziękuje. Czytając temperatury widzę, że muszę poczekac aż się nieco na zewnątrz ochłodzi :-) Ale obiecuję, ze przetestuję ten przepis jak najszybciej.
-
Wezmę jeszcze ze 20 litrów olchy borniakowej, jeśli masz.
-
[Rozumiem, czyli delikatnie i nie za długo. Oczywiście po wystudzeniu?
-
Ja to bym chciał dostęp do API Forum, ale wiem, że to marzenie ściętej głowy ;-)
-
Już prosiłem o Tapatalka albo FR. VTEC mówi, że wymaga to upgrade całego silnika forum do wyższej wesji, co może skutkować perturbacjami. Na dodatek VTEC powiedział, że nie ma motywacji :-)
-
Andrzeju, skoro z dymem, to w jakiej temperaturze i jak długo?
-
Zostaw mi 2 szt. Odbiorę na dniach.
-
Zbig, zgodnie z decyzją Małgosi debiut został zrobiony bez przypraw, czyste wędzenie.
-
Zaiste ten sam :-) No to wędzę :-) [ Dodano: Sro 12 Wrz, 2012 20:20 ] Jojo, mój wyjdzie z wędzarni o 22:45. Zdjęcia pokażę.
-
A ja nie osuszałem ręcznikami, tylko dołożyłem do szynek i baleronów :-) Wyjdzie co wyjdzie :-)
-
Hmm, opakowań nie mam, ale następnym razem sprawdzę. To ciekawe co piszesz....
-
Dziadku Maćku, a masz ty siatki metalowe (półki siatkowe) do małego Borniaka? Ja robię z twarogu CAPRI. Pilosa u mnie nie mogę dopaść :-)
-
Czyli jednak wędzenie>parzenie>podsuszanie.... Dokładniejszych wytycznych brak, ale rozumiem, że po parzeniu i wychłodzeniu mogę włożyć do Borniaka i podsuszać bez dymu? W jakiej temperaturze (35-40?) i jak długo (1-2h?).
-
No ja raz wędziłem po parzeniu :-) Nie pytaj o efekt :-)
-
Arkadiuszu, skoro starszy każe, to wkładam :-) Temperatura 45-50 stopni. Ile wędzić?
-
Debiutuję i mam problem. Zasoliłem dwa serki, wyjąłem, włożyłem w siatki, suszą się pod nawiewem z wentylatora i cały czas są wilgotne. Czy one powinny być suche, czy też mogę takie wilgotne wkładać do wędzarni? Bo dym juz poszedł, wędzą się szynki i balerony.
-
No ale jak dwa razy? przepraszam, ale mnie trzeba łopatologicznie.... Wędzenie>parzenie>wędzenie? Czy wędzenie>odpocząć>wędzenie>parzenie?
-
Dziadku, ale w tym skanie nic o wędzeniu nie ma :-(
-
Czyli to jest kiełbasa wędzono-parzona? Wędzenie 90 minut?
-
Znalazłem jeszcze takie. Ale nadal nie wiemy, jak się ją wędziło. http://farm9.staticflickr.com/8448/7979446050_b0b1fefb91_c.jpg wz.542parzenie by TeBeWAW, on Flickr
-
Taka ciekawostka pojawiła sie na naszym koncie na FB. Dzielę się zatem tu: http://farm9.staticflickr.com/8446/7979290310_b41956646d_c.jpg wz.52 by TeBeWAW, on Flickr Niestety nie ma opisanego procesu produkcji. Czy Dziadek nie raczyłby spojrzeć i coś zasugerować?
-
A u nas po staremu :-) Jak zwykle nasżło nas na polędwiczki :-) http://farm9.staticflickr.com/8300/7970521640_a61961b839_c.jpg DSCN4604 by TeBeWAW, on Flickr