BazylWidzew

No właśnie mało tego było i skrzep był właśnie zły, a praktycznie skrzepu nie było. Może ricotty bedzie więcej bo serwatka była dziwnie biała. Pewnie tak jak Pis napisał mleko było już kwaskowate( nie sprawdziłem mój wielki błąd) i wyszedł twaróg. Pozostaje mi teraz tylko dodac śmietany i trochę soli i będzie twaróg podpuszczkowy Mleko biorę zawszę w tym samym miejscu i ostatnio nawet od jednej krowy. Musi byc lepsze niż ze zbiornika po dojeniu wszystkich krów bo wychodzi z niego więcej śmietany.

Teraz mierzyłem jest 12,6*C A data miała byc 09.2013 musiałem nie ten klawisz nacisnąc

Ostatnio zrobiłem ser i wyszło coś takiego Z 20 l. mleka wyszło 1743 g. jakiegoś suchego twarogu kruszącego się, a miały byc oscypki Robiłem jak zawsze a takie były zmiany 1. mleko po dojeniu stało 50 godz. i miało już dużo śmietany 2. garnek był po robieniu miodu pitnego 3. podpuszczka przeterminowana od 09.3013, ale już robiłem w lutym ser dając po 5 kropel na litr i było wszystko w porządku Moje pytanie do doświadczonych serowarów gdzie zrobiłem błąd i czy ten ser można jeszcze uratowac ?

Ela gratulacje a dla Federico dużo zdrówka

Ja zalałem alkoholem 60% po 3-4 miesiącach zlane i owoce zasypane cukrem jak puści sok to zmieszam z alkoholem. Na 1 kg. aronii 20 dkg. cukru.

Te dwie na maj szykuj.... Akurat te są tylko po jednej butelce, ojciec mi powiedział że mam nie ruszac W piwnicy jeszcze jest kilka gatunków to coś przywiozę.

Kilka nalewek Od lewej berberys, aronia, jeżyna x 2 i biały agrest x 5

Nie wiesz co tracisz

Kazimol oraz wszyscy Kaziowie. Zdrówka i wszystkiego dobrego

Pokroiłem ją na 4 części i jedną wziąłem wczoraj do kumpla, przy kracie pifka w cztery osoby zjedliśmy cały kawałek. Do pifka super sprawa, porównał bym to do wędzonej sielawy ale to całkiem inny smak Do pifka jakieś chipsy i inne pierdoły to tylko dla tych co nie znają prawdziwych smaków Warmii i Mazur

Ważne by do zlotu dotrzymała

Wczoraj dokładnie po 3 miesiącach karkówkę spróbowałem. Z 2470 g. zostało 1520 g. Dawałem tyle soli co zawsze a wyszło mniej słone, może dlatego że taki długo leżało. Ale w smaku super

Kanał inaczej rurą zwany http://www.grzegorzswiadek.pl/wedzenie-przebudowa-budowa-wedzarni

Abratku spóźnione ale szczere zdrówka i 100 lat Darino zdrówka i 100 lat

Nasza czy wasza ważne że dobra

I w tym miejscu padła wyższośc kibelka nad lokomotywą Kombi będzie szczęśliwy

Grzegorz chyba żartujesz, Twoje wyroby niejadalne

Bardzo ładnie się prezentuje

Polecam dla zdrowotności

Cały czas się uczymy

Ja tak miałem w wojsku

Andrzej Twoje śniadanko jak zawsze obfite A sery zawsze takie same, znaczy piękne

Tylko z kupnego sera Czwórniak korzenny z miodu akacjowego.

Halusia ale jaka kaszanka super, salceson też fajny

No pewnie, wino lepiej wypic Niezłe zapasy. Redzed podziwiam Twoje wędliny dojrzewające, są super