Hektor

Tak wiem oglądałem ten filmik kilka razy.Wrażenie jest baaardzo pozytywne Też mi się tak wydaje ,jedyne tarcie jakie jest to na zewnętrznym pierścieniu napędu a wystającymi stałymi"kulkami" w dzieży ale tam trochę "smalcu" liznąć i wystarczy. Ani literki, ostatnimi czasy mam chroniczny ból oczu i czytanie mi nie służy Akurat dzisiaj taką ilość robiłem bo się okazało,że nie mam mąki,a pogoda na polu nie zachęcała do wyprawy do sklepu. Za pierwszym razem zagniatałem 3kg. Wielkie dzięki za pomoc w wyborze sprzętu.

No "co tam panie w polityce" ? Dzisiaj już mamy piątek. A dzisiaj sobotę Sprzęt dotarł do mnie w środę,trzeba go było odtrolić,. Dzieżę i mieszadła potraktowałem cifem i wrzątkiem,obudowę napędu tylko płynem do mycia naczyń na rozkręcanie i dopieszczenia przyjdzie jeszcze czas. Jestem już po dwóch próbach i powiem,że jestem zadowolony W czasie pierwszego mieszania trochę się motałem z ustawieniem rolki w odpowiednim otworze ,dzisiaj pracowałem tylko na jednym(drugi od przodu)i to był dobry ruch. Jednak nie uzyskałem takiego efektu jak na filmie który podesłałeś czyli,że ciasto formuje się w kule i przemieszcza się miedzy rolką,ścianką dzieży i zgarniaczką. Zrobiła się ładna kula ciasta ale w okół rolki, mimo to ciasto było bardzo ładnie wyrobione. Czas wyrabiania 10 min /2 kg ciasta ,na pierwszym biegu Mam pytanie czy w otworze/tulei napędu w który wkłada się dzieżę ma być smar? Jakoś mi on tam nie pasuje bo wałek z dzieży klinuje się w nim i pracuje razem, nie ma tam tarcia a smaru było napakowane do pełna.

To będę testował Twoja "...prywatna opinia" pomogła mi podjąć decyzję i zakupiłem ten sprzęt. Pierwsze testy powinny odbyć się w środę Dzięki

Czyli się przekonam w trakcie pracy.

No nie Hektor, tego to już Ci niestety nie powiem. Misa ma 10 l. pojemności, to jak myślisz, czy jak napełnisz ją po brzegi to będzie OK. Kenwood jest przecież znacznie mniejszy, prawie o połowę, więc odpowiedz sobie sam. Ja już więcj nic doradzę. Napisałem szystko co należy. Teraz ruch należy do Ciebie . Pozdrawiam Ja wiem ,że nie można napełnić po brzegi Chodziło mi o wagę,którą uciągnie ten robot. I właśnie nastąpiła irytacja odpowiadającego W każdym razie wielkie dzięki za pomoc, jak już coś postanowię to dam znać.

Wiem o tym i dla tego tu jestem, szukam pomocy i jak mogę też pomagam. Cenię każdą opinię a jak mam wątpliwości to pytam,pytam..... do znudzenia i czasem irytacji odpowiadającego Powiedz mi z doświadczenia ile ciasta chlebowego można jednorazowo urobić w tej misie 10l?

We wklejonym tekście chodziło mi przede wszystkim o rodzaj wykonywanych ciast bo to mnie zaintrygowało. Ale po twojej poprawce odpowiedzi z linkiem do filmu wszystko się wyjaśniło. Napisałem poniżej że twoja poprawka przyszła po wysłaniu mojej odpowiedzi stąd całe zamieszanie . Co do opinii internetowych fahofcuf to mam wyrobione zdanie i wiem jak je traktować. Sprzęt nie jest za poważny tylko za drogi i chodziło mi o ceny_nowych urządzeń_ .Cena z aukcji allegro którą mi podesłałeś jest akceptowalna.i najprawdopodobniej się skuszę,tylko muszę jeszcze o parę szczegółów zapytać sprzedawcę.

A powiedz mi czy to sie nadaje do robienia ciasta chlebowego? Bo szperam cały czas w necie i znalazłem opis przystawki z linkowanej przez ciebie aukcji Mieszarka 10l KW2-1 Mieszarka typu KW2-1 służy do wyrabiania różnorodnych mas lekikich i ciężkich np: serowej, pasztetowej, past spożywczych (rybne, mięsne). Można również wyrabiać ciasta lekkie także kremy, majonez, sery. Dane techniczne: Pojemność zbiornika: 10l Wymiary gabarytowe: 278 x 210 mm Masa: 3 kg Wyposażenie: - pojemnik 10l - zbierak - mieszadło - rolka ugniatająca Zastosowanie do napędów: KU2-, A2-. To już wiem wszystko Twoja poprawka posta z linkiem za późno przyszła.

To mnie uspokoiłeś z tym napięciem,na fotkach inaczej to wyglądało. Cenię twój obiektywizm i dziękuje. A powiedz mi jak z tym wyrabianiem ciasta misa się kręci a mieszadło stoi? Możesz mi podesłać fotki zestawu do wyrabiania ciasta chlebowego?

Małej gastronomi to nie mam sprzęt fajny cena do przyjęcia tylko ja w kuchni nie mam siły z tego co widzę na fotkach to urządzenie jest na siłę. Powiedz mi czy wyrabianie ciasta odbywa się tu na zasadzie,że misa/dzieża się kręci a a mieszadło stoi w miejscu? Niestety nie ma takiej kasy ,żeby zaopatrzyć się w robot i dzieżę, 5kpln to trochę dużo na domowy wypieki.

Witam Odświeżę trochę temat Ma ktoś jakieś doświadczenia z poniższymi robotami? 1. http://allegro.pl/klarstein-grande-nero-robot-kuchenny-7-l-1000w-i3863100500.html 2. http://allegro.pl/robot-kuchenny-planetarny-eta-1200-w-misa-5-5-l-i3880757020.html Na początku poszukiwań zastanawiałem się nad tym http://allegro.pl/robot-kuchenny-1200w-ugniatarka-5l-clatronic-3400-i3813523073.html nie wiem co siedzi w środku ,czy przekładnia jest metalowa czy plastikowa,co prawda jest 3lata gwarancji tylko co potem. W opiniach znalezionych w necie czytałem, że jest strasznie głośny i mocno się grzeje,5 minut pracy i 20 min postoju. Clatronica się ponoć nie da/nie opłaca naprawiać,brak części itp. Potrzebuje robota do ciasta chlebowego do robienia co dwa ,trzy dni po 2,6 - 5,2 kg ciasta+jakieś tam inne, stał na pewno nie będzie. Do wczoraj ciasto gniotłem trzy letnim _Polskim_ Zelmerem w misie obrotowej,ale wczoraj podstawa misy odmówiła posłuszeństwa. Po za tym na raz mogłem zagnieść tylko 1,3 kg (próbowałem 1,5 kg ale sobie nie radził)ciasta chlebowego-jeden bochenek, więc trochę czasochłonne. Na ogół piekę po dwa bochenki a raz w tygodniu cztery.

Nastrzyk nie trucizna . Tak z nastrzykiem . Dąb , olszyna . Pozdrawiam Ja wcale nie uważam nastrzyku za truciznę sam nastrzykuje mięso od dłuższego czasu . Kilka razy po peklowaniach 7-14 dniowych znajdowałem szare oczko w środku wędzonki Do wędzenia używam olchę,buk,jabłoń,wiśnia,jałowiec.

Nie dodaję żadnych przypraw do wędzonek . Wyjątek słonina . :D Do peklowania powiedzmy 14-to dniowego : 0,85 kg peklosoli ( 50/50 soli) na 10 litrów wody . 0,4-0,5 litra solanki na kg mięsa . Pozdrawiam Robisz z nastrzykiem czy bez? Jakim drewnem wędzisz?

Ja wziąłem połowę polędwicy wp nie obrobionej z tłuszczem bez skóry . Peklowałem około 14 dni . Wędziłem trzy razy po parę godzin w temperaturze około 30-40stC . Co do worków do pakowarki to na dobre się jeszcze nie rozkręciłem ale to co robiłem to nie mam zastrzeżeń . System turbo powinno się używać do suchych produktów i jeżeli takowe są to tak robię . Pozdrawiam Dzięki za odpowiedź, ale podrążę jeszcze temat Skład wagowy solanki,przyprawy. Ja turbo stosuję do pakowania kiełbas,szynek,polędwic,parówek itp Opcję normalna zastosowałem do pakowania poporcjowanych jelit,suszonej krwi.

Wędzonka piękna Podaj może przepis na nią i z jakiego mięsa robiłeś. Wiem,że robi się to z tak zwanych backsów a tak bardziej po polsku (nazwa handlowa)znalazłem tylko jeden artykuł na ten temat Po zaciągniętych informacjach od kolegów po fachu :D zakupiłem podwójnie moletowane . Takie mają być . Jak się sprawują? Pakujesz na noramalu czy na turbo? Pozdrawiam

Można kupić wszystkie części tej przekładnia ale wychodzi około 500PLN(ceny na czerwiec 2013)więc nie bardzo się kalkuluję fotki zapodałem Ci na PRIV.

Odpowiedz mi na pytanie,chcesz robić sam przekładnię od podstaw,czy kupić poszczególne elementy?

A kupiłeś jednostronnie moletowane czy dwu?

No pacz pan odległość spora a smaki te same Coś poszło nie tak z cytowaniem odpowiadam Miśkkowi85

Napisałem zapytanie. A to, że drogo to wiem :devil: :devil: :devil: Pomarzyć można :grin:

Ale cenę też ma zgrabną :devil: 7500 PLN tylko jeszcze nie wiem czy netto czy brutto.

To jeszcze takie urządzenie znalazłem http://www.stawiany.pl/kutry/kuter-8-l.html,m,188 Tylko z załadunkiem jakąś skuchę zrobili :grin:

Dziękuję wszystkim za odzew. Wysłałem zapytanie do sprzedawcy o pojemność misy, czy te 5 litrów to jest pojemność robocza czy całkowita.Zobaczymy co odpisze. Zainteresowałem się tym kutrem dlatego,że jest na 230V,w sumie mały gabarytowo i ,że istnieje możliwość zakupu przez system ratalny allegro który jest mało problemowy i dość atrakcyjny.Pewnie jak bym dysponował "lewą"gotówka w kwocie 3000-4000 i gniazdem trójfazowym to rozglądał bym się za czymś używanym i większym, a tak to albo zaryzykuję i kupię albo dalej do parówek będę katował: zelmera,dwa blendery,mikser,i siebie :devil: Dzieciaki notorycznie domagają się parówek :grin:

Witam. Ma ktoś taki kuter :question: http://allegro.pl/kuter-wilk-do-ciecia-mielenia-miesa-warzyw-5l-nowy-i3297957879.html Warto wydać taką kwotę :question: Wyrobi przy domowej produkcji parówek,mortadeli itp :question:

Tak, jest tam wkręcony nagwintowany trzpień, który wkręca się w tłok. OK dzięki [ Dodano: Pon 10 Cze, 2013 16:39 ] z powietrzem to normalka, to są uroki szczelnego tłoka :grin: Co do odbijania to jest skutek braku tyrkadełka w linku który podsyłałem parę postów wyżej,biała tarcza, jest to hamulec stosowany przy pionowych Hendi co by korbą w twarz nie dostać jak grawitacja zadziała i po to żeby się korba nie cofnęła