Rom_an

Możesz mieć tylko zaliczony kurs, niektóre gminy prowadza takie dla chętnych mieszkańców.

jestem za tradycja, chociaż nazywanie salcesonu cwaniakiem średnio brzmi:)

Nie widziałem jeszcze opalania słoma na Mazowszu, raczej garaca woda i skrobanie szczeciny, na wykończenie palnik gazowy.

Po jakim czasie następuje takie stężenie? Co do procesu przygotowawczego. Ubój, wykrwawienie, oczyszczenie i na hak. Przecięcie na 2 części, rozebranie na kawałki łopatka, słonina, boczek, kości, szynka i wystudzenie max 1 h. Dalej trybowanie i krojenie mięsa na kiełbasę, szynki strzykawą z solanką. Nastepnie do solanki idą skóry, łby a mięso wymieszane i zasolone. To wszystko w chłodnym pomieszczeniu i na 3 dzień wyroby:)

Odgrzeje temat. Znany mi masarz parówki przygotowuje przez kilkakrotne zmielenie mięsa na drobnej siatce, rezygnując z czosnku, dodaje mięso z podgarla i wychodzi taka oto parówka:)

Temat konkretny, brawo. Podchodziłem do tego tematu, już kilka razy, czytałem, szukałem i tak. Sama działalność i restrykcje co do wymogów MOL są dużo "łagodniejsze" w gminach gdzie stawiają na agro, czy turystykę. Pomaga w tym wójt, burmistrz, organizują kursy dla ubojowców, spotkania z inspektorami itp. W innych przypadkach jest na prawdę ciężko spełnić wymogi, szczególnie po przeróbkach. Dobrym rozwiązaniem jest budowa od podstaw. I nie jest również bez znaczenia fakt istnienia w okolicy nazwijmy to zakładów przemysłu mięsnego. Nikt nie lubi konkurencji i w dodatku zdrowej i zapewniam, że taki istniejący zakład zrobi wszystko abyś miał u siebie wszystko spełnione na 100% podczas budowy, oddania i produkcji :wink:

pomagam w miarę możliwości, klikaniem, wolontariatem, procentem obiecanejutro.pl hospicja, warto człowiek czuje się lepiej.

Na kolację dzisiaj grzybki latosie :grin: z jajkiem, rano wyłożyliśmy z zamrażarki.

Teraz jeszcze podwyżka była i od 24.12 do 25.02 750 rachunek od Energi.

Brawo, na forum o wędlinach takie śniadanie:) Ja dzisiaj zjadłem twarożek wiejski ze szczypiorkiem razy 2 :wink:

Ja widzę budynek sąsiada i oprócz pierwszych bazi na płaczącej wierzbie nic ciekawego.

Nie wiele brakowało a byłby zdyskwalifikowany, za wcześnie zdjął kombinezon razem z zawodnikiem ze Słowenii.

Dla mnie najbardziej wstrząsający był film z kamery przemysłowej w Chinach, gdzie samochód rozjeżdżał dziecko, a później 18 osób nie udzieliło pomocy. :sad:

Pozwolicie, ze się przywitam, nie widziałem odpowiedniego watki:/ zaglądałem na forum a dziś postanowiłem się zarejestrować, bo przybyło mi więcej czasu wolnego:)

grochówka na kiełbasie jeszcze świątecznej:)

Do sklepu z maszynami rolniczymi wchodzi rolnik i pyta sprzedawcę: - Czy są lemiesze? - Są ale razem z pługiem. Po chwili gospodarz się pyta: - A czy są zęby do bron? - Są, ale razem z broną. Gospodarz zdenerwowany wychodzi. Sprzedawca za nim woła: - Gospodarzu, macie jajka? - Mam, ale razem z siusiakiem.

Dodawałeś jakiejś przyprawy do "śląskiej"?

Kiedyś miałem gorzkie, przyczyną było drewno owocowe z korą i dołożyłem jeszcze kawałek korzenia;(